今日房产：WEST HINDMARSH
周三（8月23日）开放看房
带有回廊的871㎡怀旧大宅，精致优雅，独具特色的清新大花园，满足您的梦想。
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编辑：Jessie Yu 资料来源：搜狐美食
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在西餐里有一句话，叫“You first eat with your eyes”。和人与人打交道一样，西餐的每一道菜都非常讲究第一印象，如果这道菜卖相好，端上桌时能令人眼前一亮，这道菜甚至已经成功了一半！“The Art of Plating”，就是要把餐盘当做画板，精雕细琢的创作艺术料理，利用食材的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，让人还没有尝到美食，就先醉在这摆盘里。
在这个什么都看颜值的时代，大厨们为了讨好各位嘴刁的饕客，自然也不能放过摆盘这一重要加分项。今天，小编就带大家看一看米其林主厨们的摆盘艺术，以及西餐摆盘的一些小技巧，赶紧get√起来！
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盘子的选择
在摆盘的技巧中，盘子是最基本也是最关键的架构，决定了菜肴的摆盘方式和艺术方向。大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型，还有就是不同材质构造的盘子。一般普通的餐厅都是陶瓷类的盘子，也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。普遍来看，对于主菜，白且大的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。再者，如果可以根据食物来选择相应的盘子类型完成创意搭配，更易锦上添花！
图片来源 ©Fast Co. Design
2
沥干你的主菜
除非是汤酱类的食物（如咖喱），摆盘之前你都必须先沥干你的主菜。因为带酱汁的食物会难以控制造型并且这些酱汁还会污染到配菜，影响到最终的摆盘效果。
这并不是意味着摆盘不可使用酱汁，相反，你可以根据最终想呈现的效果决定先在盘子上铺设好酱汁造型或在摆好食物之后再淋上酱汁。
图片来源 ©Taste
3
摆盘的点、线、面
摆盘就像画画，不同的是画家用笔在画布上作画，而烹饪者用食物在食器上作画。
摆盘者应该先明确自己最后想要呈现出什么样的画面，在脑海中先过一遍，就会清楚自己得用上什么样的配料、装饰、酱料和食器。法国大厨Alain Passart甚至会使用剪贴画去预设自己的摆盘。如果实在不知道如何入手，可先尝试“点线面”的方法。
所谓点，即是以食物为中心构成重点，它具有强烈的吸引视线的功能。
所谓线就是通过轮廓线带来流动的柔美。而面比较复杂，是通过大面积的铺陈搭配，提高画面的层次感和丰富度，不建议新手一开始就进行尝试。
图片来源 ©Pinterest
4
颜色的对比
各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要，通常当一个菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色的食物时，会更引人注目。一般来说，绿色给人以新鲜、凉爽还有使人宽心的感觉；红色自然是激情和令人兴奋的象征；黑色则是稳重和高雅的代表；而蓝色是天然的抑制性颜色，使用不当会让食客缺乏食欲。
图片来源 ©Designboom
5
纹理和材质搭配
这是菜品另外一个很重要的特质，它不仅仅影响菜品的外观，更是影响口感的重要因素。通常来说，食材中纹理和材质搭配是相对的，例如软的对应硬的、粗糙的对应顺滑的、干燥的对应粘性的等等。食材的纹理和材质有通过直接选取天然的，也可以像分子料理那样通过后期加工来达到你想要的构造。
图片来源 ©The Art of Plating
往期精彩内容：
871㎡西区明珠，复古怀旧大宅！
Ponsonby Street WEST HINDMARSH
推荐理由
这栋华丽的住宅坐落在绿树成荫的街道一隅，风景迷人。它有浓郁的怀旧气息，同时又有清新的花园绿洲。地理位置绝佳，您可以步行来到韦兰（Welland）广场购物中心，那里有Coles超市、面包房、水果蔬菜市场以及众多的各色专卖店和外卖餐厅。此外，住宅距离附近的艾伦比戈登小学（Allenby Gardens Primary School）只有一公里的距离。只需两分钟您即可到达最近的公交站点，同样走一至两分钟可达克里登（Croydon）火车站。您还可以驾车，行驶很短的距离即可到达娱乐中心公园和骑行道，在那里您可以轻松乘坐轨道交通到达中央商务区。如此优秀的住宅真的是绝无仅有了！
从装饰特色到坚固的结构，每一处细节都凸显出这套大宅的高品质。漂亮而坚固的木工内饰甚至可以说是艺术品。当您步入住宅的那一刻，您的目光就会被每一处精致细节吸引，包括坚固的赤桉木地板，高挑的压花天花板和装饰壁炉。一切都精致华丽。
新近扩展的大型独立娱乐室/影音放映室对买家非常有吸引力。孩子们一定会喜欢扩展出来的后方院落，那里有游乐设施和树上小屋。您还可以在大型回廊与家人朋友一起享受户外休闲生活，享受看着孩子们欢乐游戏的天伦之乐。
房产特色：
- 占地面积约为871平方米
- 三车停车位和可落锁车库，通过侧面入口直通室内
- 设施齐全的厨房，有坚固的细木工内饰
- - 三个生活区，三间卧室和两间卫浴间
- 大型洗衣房
- 独立的娱乐室
- 可循环式空调，以及娱乐室的分体空调系统
- 慢燃式壁炉
- 燃气即时热水系统
- 精心打理的花园，带有果树
这栋住宅设施完备，您可以直接入住，与家人尽情享受生活。您还有可能享受到住宅升值带给您的惊喜。快来看房吧！
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看房时间
星期三，2017年8月23日
下午12:30-13:00
中文咨询：0433 682 508
拍卖时间
星期六，2017年9月2日
上午10:30
联系中介
Bruse Real Estate (RLA181689)
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