如果你在澳洲待过一段时间，
那么你就应该知道这么一家肉排餐厅
它的奖状拿到手软：新州第一、维州前五……
就在刚刚，它还拿下了：
2017年维州Consumer Vote Award
第一名！
它是一家专门吃肉喝酒的南非风味餐厅
它只提供最合时宜的美味和最新鲜的食材
店如其名的它就是：
The Meat & Wine Co.
有酒有肉好地方
福利插播
即日起至9月30日
消费任意主餐并出示大众点评logo
每桌可享以下餐点二选一：
✅ Smoked Cod 烟熏鳕鱼
or
✅ Karubi Plate 日式牛腩烧拼盘
＊Not vaild with any other offers
虽然小编我对肉类有着未解之馋
但是，一直聊肉未免太狭隘了
咱们今天介绍点海里游的~
浪大了什么海鲜都有
来个大拼盘怎么样？
Crustacean Platter (serves 2 people)
海鲜拼盘 （2人份）
Lobster｜澳洲龙虾
Moreton bay bugs｜昆士兰龙虾仔
King crab legs｜皇帝蟹腿
Oysters｜牡蛎
Prawns｜大虾
Chips＋house salad＋seafood sauces
香脆炸薯条＋时令沙拉＋海鲜酱料
小贴士
推荐酒品搭配
Malbec Mania
Malbec为目前澳洲市场最流行的红酒
味道较淡
适合搭配醇厚的肉类
红艳诱人的大虾；
身段撩人的蟹腿；
饱满丰腴的龙虾；
肥美多汁的牡蛎；
满满当当，生龙活虎
这盆重量级的海鲜拼盘一端上桌
就让人忍不住先“哇”出声来
一入“蚝”门深似海
第一个“目标”
可以来一个清凉的牡蛎唤醒一下味觉
牡蛎味道鲜美，口感肥美清爽
淋上酸爽的柠檬汁后更是独具风味
那股鲜味一直流连在口腔里
就像给味蕾冲了个浪
小编回国总被人问：“澳洲龙虾好吃吗？”
今天终于能理直气壮地回答：“好吃！”
选用当日新鲜的澳洲大龙虾
仿佛上一秒才从大洋里捕捞上来
而下一秒就送到了你的桌前
还透着专属于海洋的冷鲜气呢
这新鲜的龙虾经过大厨的演绎
既保留了龙虾最原始的鲜甜美味
调味也赋予了它层次更为丰富的滋味
用叉子一挑
龙虾肉几乎是从壳中“弹”出来
挣脱了虾壳的束缚，从纹路中冒出缕缕热气
一入口，便能感受到它的鲜甜醇厚
肉质肥美紧实，
这是野生新鲜龙虾才能带来的美妙口感
Bugs的名字听起来诡异
其实就是我们常吃的琵琶虾
来自昆士兰的Moreton Bay
不远万里为你奉上独一无二的美味
鲜活的琵琶虾经过烹制
外表干燥酥脆，白里透红
香气浓郁，闻之垂涎欲滴
肉质饱满，口感香甜软滑
肉汁刚好浸润了虾肉
使其不干不柴，紧润鲜美
皇帝蟹，蟹中帝王
不仅体格大，肉多壳厚
其滋味在螃蟹中也是数一数二的
轻轻一撬，雪白的蟹肉便冒了出来
肉质细嫩，纹路丝丝分明
调味中还增添了辣味，味道极为丰富
还有那大虾，
虽然在群星荟萃的拼盘中看似普通
却也丝毫不能小瞧了它
剥了壳，在搭配的酱料中打个滚儿
啧啧啧，那滋味，真真叫人吮指回味无穷
我特别偏爱MWC的炸鱿鱼
品质从没让人失望过
融合着果木的清香与鱿鱼的鲜美
细细咀嚼，
便可感受那松软柔韧的特有口感
口口生香，美味难以复制
令人惊喜的是拼盘中还“藏”着三文鱼腩！
柔嫩多汁，饱满肥美
外层却还透着微微的焦香
滋味更是千回百转
配菜中还提供清爽的沙拉和酥脆薯条
爽口解腻，搭配海鲜相辅相成，更觉奇妙
千滋百味都在这一锅里装着呢
丰富至此，实在不可错过
还有一个好消息，
9月份将推出一人份的海鲜拼盘！
单身狗再也不用在角落哭出声了
不变的美味，一人更过瘾！
同场加映
虽然“阅食无数”
但MWC的菜单更新是我非常关心的重头戏
因为他们每次都能带来许多意外的惊喜
小编这次试吃了几份Get Started系列的开胃菜
这就带你一一细数这些精华美味
Smoked Cod｜烟熏鳕鱼
搭配墨西哥辣椒酱和鱼籽
咸鲜滑嫩，焦香诱人
熏烤后的鳕鱼肉质更为细嫩
可谓是色香味俱全
Biltong Poppers｜法式牛肉干炸丸子
法式的油炸丸子外酥里嫩
咬一口，表皮在齿间迸发出酥脆的声响
丸子包裹着的Biltong是传统的南非肉干
滋味鲜爽，有嚼劲又不费牙
Wagyu Tartare｜鞑靼和牛
这是一道20世纪初在法国流行开的生肉食料理
保留了和牛原汁原味的鲜美
味道甘香复杂，肉质鲜嫩多汁
搭配清香的烟熏蛋黄丝毫不腻
爱吃肉的你不妨挑战一下~
Prawn Cocktail｜鸡尾酒虾沙拉
这是一听名字就忍不住想尝试的一道菜
果不其然，滋味也如名字般诱人
非常清甜清新，连温泉蛋都很美味
Charcuterie｜熏肉拼盘
a. Biltong chilli 南非香辣牛肉干
b. Wagyu Bresaola 意大利风干和牛片
c. Salami 欧洲风干猪肉香肠切片
d. Pastrami 意大利熏牛肉切片
这份熏肉拼盘最适合好友小聚时点上一份
边嚼肉干边谈天说地，实在畅快
每一份熏肉都有其独特的味道
但都是一样的嚼劲十足，余味悠长
连作为搭配的腌西瓜皮也是清甜无比
每份熏肉都配有西式薄饼
如此丰富，说它是开胃菜似乎是屈尊了~
一边写一边回味的小编肚子又饿了……
The Meat & Wine Co.的美食绝对不止这些
菜单上的更多新菜式还等着你去发掘
别忘了带上我们的独家福利~!
福利插播
即日起至9月30日
消费任意主餐并出示大众点评logo
每桌可享以下餐点二选一：
✅ Smoked Cod 烟熏鳕鱼
or
✅ Karubi Plate 日式牛腩烧拼盘
＊Not vaild with any other offers
Tips：
The Meat & Wine Co.提供中文菜单
无论是在哪家门店，
都可以和服务生拿取中文版菜单~
网站
https://themeatandwineco.com
Melbourne
The Meat & Wine Co South Yarra
Shop 4, Cnr Toorak Rd & Chapel St (The Como Centre), South Yarra, VIC 3141
(03) 9190 1588
The Meat & Wine Co Southbank
3 Freshwater Place Queensbridge Square
Queensbridge Street, Southbank
VIC 3006
(03) 9696 5333
The Meat & Wine Co Hawthorn East
482 Riversdale Rd, Hawthorn East 3123
(03) 9882 8728
Sydney
The Meat & Wine Co Circular Quay
Shop 12, Lobby, InterContinental Sydney, 117 Macquarie Street, Sydney 2000
(02) 9252 7888
The Meat & Wine Co Barangaroo
Ground level, International Tower One,
100 Barangaroo Avenue,
Barangaroo NSW 2000
(02) 8629 8888
点击阅读原文，看看去过的人怎么说~
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