又到了每年以吃喝庆祝这位苏格兰国宝的时候

2018年01月26日 英国驻上海总领馆


每年1月25日这一天,小编的心情就跟着激动了起来。



这一天有什么特殊的?


这一天是苏格兰大诗人罗伯特·彭斯(Robert Burns)的生日


也许你并不知道罗伯特·彭斯是谁,但你一定听过、唱过甚至“跳过”他的作品《友谊地久天长》。



如果用一句话介绍他的话,


他就是那个创作了《友谊地久天长》、奠定了哈吉斯国菜地位、影响过沃兹沃斯和鲍勃·迪伦的苏格兰草根大诗人。




彭斯有多知名?


作为苏格兰的文青鼻祖、国宝级诗人,即使在去世几百年后,彭斯的作品依然影响着世界殿堂级的歌手和作家等一大批创作者。


  • 他是第一位出现在可口可乐瓶包装上的人物(2009年) 

  • 被誉为浪漫主义先锋,作品影响了沃兹沃斯、利尔里奇等浪漫主义诗人

  • 据说Michael Jackson曾把他的知名诗作改编成歌曲

  • 鲍勃·迪伦称《一朵红红的玫瑰》是自己最棒的灵感来源 

  • 亚伯拉罕·林肯是他的忠实读者,能背诵好多作品选段

  • 约翰·斯坦贝克《人鼠之间》小说名就来自他的诗《致老鼠》

  • 《麦田里的守望者》则来自他的诗《Comin' Thro' the Rye》

  • 他的诗集曾被带到太空中绕地球行驶217圈

  • ……


彭斯的朋友以及后来的粉丝们,都亲切地称他为拉比Rabbie。


2009年以彭斯现身可乐包装瓶的主角彭斯


为纪念彭斯诞辰250周年,英国皇家邮政在2009年还曾专门发布过一套彭斯主题的邮票👇



还多次发布彭斯主题的纪念印章。当年1月25日寄出或收到的信件上,都会有这个纪念章的印记👇


1996年信封上的纪念印章,戳里还有苏格兰国花蓟花



罗伯特·彭斯是什么样的人?


彭斯是地地道道的草根出身。能有今天的成就,全靠父亲的“加持”和自己的努力。


彭斯是家里最小的孩子,上面有六位哥哥。他自小就跟父亲和哥哥们一起在农场上劳作。父母都是贫穷的佃农,没有钱让孩子去上学读书。父亲威廉自学成才,且特别注重对儿子的教育。在艰苦的劳动之余,会教儿子们读书、写作、算数,教地理和历史知识,并给孩子们写了一本《基督徒信仰手册》。


彭斯和哥哥吉尔伯特后来还在阿洛韦的学校学习了法语、拉丁语和数学。


15岁的时候,彭斯已经会写诗歌来取悦一起劳动的姑娘们了。


从小就有一个浪漫的灵魂啊



他最有名的一首情诗就是《一朵红红的玫瑰》:


有朋友说自己小学英文课本里就有这首诗,厉害了




不会跳舞的农夫不是好诗人。


彭斯不是一个好农夫,却是一个好诗人。


20岁的时候,他跟哥哥一起去了乡村舞蹈学校,还组建了当地的单身汉俱乐部。彭斯早期的一些作品就是在这个时期创作的。


乡村的生活也给他带来了很多创作上的灵感。用苏格兰语、苏格兰英语和英语写作,也让他的诗歌获得了广大范围内的读者。


他的许多诗都曾受到过法国大革命的思潮影响,创作了很多关于阶层和社会平等的作品,受到了当时文青群体的热烈“转发”。比如有写富人和穷人平等的诗:


官衔只是金币上的花纹,

人才是真金,不管他们那一套!

——《A Man's A Man For A' That》


戳👇视频,3分钟了解罗伯特·彭斯




话说回来,每年1月25日彭斯生日这天大家都是怎么过的?


这一天,世界各地的苏格兰人都会聚在一起怀念彭斯,声情并茂地朗诵他的作品,吃哈吉斯、喝威士忌、跳凯利舞。这就是Burns Night彭斯之夜,或叫彭斯晚宴



这一天,男女老少都会身着苏格兰传统服饰赴宴。满眼都是苏格兰格子纹tartan。



苏格兰男子穿的短裙不叫短裙,叫kilt,也是苏格兰网红之一,通常在正式场合代替男士西服出现。


这种有着tartan格纹、侧边带褶皱的裙子,配上合适的衬衫和外套,可正式可休闲,经得起婚礼、扛得住舞蹈和球赛,是苏格兰冬节三大节日庆典必不可少的元素。




彭斯晚宴菜单里有什么?


下面图中的哈吉斯,就是彭斯晚宴菜单上的主角。



还不知道哈吉斯到底是什么的,看这里👉老板,给我来一份苏格兰套餐谢谢


彭斯曾写过一首《致哈吉斯》,一手把哈吉斯捧为了苏格兰“国菜”。他也因此成为了英国唯一一个被大家以吃吃喝喝的形式纪念的诗人。


“你的诚实、幸福的小脸,
布丁一族的伟大领袖!”


彭斯晚宴的一大亮点,就是要当着“哈吉斯”的面,声情并茂地朗诵《致哈吉斯》


除了哈吉斯,苏格兰的这些特色美食,也在彭斯晚宴的菜单里👇


烟熏三文鱼:


在苏格兰你可以把三文鱼吃到爽


血肠布丁:


能完美吃下一整块血肠布丁的,请受小编一拜


威士忌:


威士忌+哈吉斯,可以说相当苏格兰了


黄油饼干:


对,就是你们去英国必买的特产Walkers饼干



关于哈吉斯好不好吃……


说到哈吉斯,每次都有人问好不好吃,答案也是众说纷纭。


小编以为,要问羊杂哈吉斯好不好吃,那要看怎么吃了。


除了搭配土豆和萝卜泥的经典做法,煎、煮、烹、炸、烤、做酱、做派、配早餐、拌沙拉……花式吃哈吉斯,没有做不到,只有想不到,像中国的馅料一样百变。


你最钟意哪一种?欢迎留言处分享~



生日快乐,苏格兰的大诗人

To Burns!

🥃


点击阅读原文,玩转彭斯之夜。


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