很多人觉得很奇怪，为什么在Costco所有的保健品卖的最好的是Omega-3天然深海鱼油（Kirkland Fish Oil）？！
为什么这个东西中国不产？（嗯，说起来中国的海域也非常广阔呀~）
今天我们就来和大家唠唠嗑。
现在，全世界人都知道鱼油是个好东西，需求量非常大，有资料说美国家庭类保健品里消耗量最大的就是鱼油。
鱼油，英文：fish oil，提取自鱼身上的油脂，其中包含动植物非常罕见的omege-3脂肪酸，这种脂肪酸包含DHA和EPA两种，可以说是鱼油最有效，最特别的成分。
DHA能增加脑神经细胞突触，活化大脑神经功能。所以就有DHA可以预防老年痴呆和提高儿童智力的说法（脑部发育需要DHA，被称为脑黄金），因此建议老人和孕妇儿童多补充DHA。
EPA是人体制造前列腺素的原料，而前列腺素中的一种称为PG12的成分具有很强的抑制血小板凝集的作用，所以鱼油也被人们用来降血脂，预防血栓形成。
每条鳕鱼体内可提取的DHA和EPA其实是很少的
另外现在也有研究发现EPA能治疗癌症和肿瘤，建议大家可以用鱼油来预防心血管疾病。
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鱼油还能降低血液中的甘油三酯（甘油三酯和胆固醇不一样，甘油是油脂是脂肪的主要成分，胆固醇是类脂是脂肪的非主要成分），在一些研究中认为鱼油可能是自然界中降低甘油三酯最好的药剂，几乎没有副作用。
它能提高好的胆固醇含量，但也有发现会提高坏的胆固醇含量，加拿大研究发现同时服用大蒜素可以解决这种问题。
此外，鱼油也能减少类风湿关节炎的发炎程度。以上是鱼油的主要功效，其余的都是浮云。
为什么是加拿大产的鱼油热销？
因为冷！！！
一般而言，热带和亚热带的鱼类，特别是浅水或者养殖鱼类，omega-3成分含量是很少的，这也就是为什么保健品的鱼油大多提取自深海鳕鱼油。
特别是加拿大这种寒带地区的鱼，正是由于含有非常丰富的omega-3才能保证在低温环境下血液的流动性。
中国的维度并没有很适合捕捞寒带鱼的地方，只有山东东北黄海可能适合一点，而且最适合作原料的鳕鱼大部分生活在加拿大的冰水海域！
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所以，你就了解为什么中国的鱼油确实不怎么样了吧！
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