我和巴罗萨的情缘缘起我博士研究生生涯的开端，我当时的导师艾伦（Dr. Allan O’Connor）带我到南澳的一个酒区感受当地的风土人情以便给我博士论文的开题提供灵感。正是这次旅行给了我深刻的印象，我一路给艾伦讲我国内的大学和研究生生活，听艾伦讲澳洲的形形色色，一边品尝当地的美食、美酒，一边欣赏让人叹为观止的自然风光。一次愉快的旅行，两种文化的理解和互信，坚定了我博士科研的决心，为博士研究的进行拉开了坚定的序幕。那个酒区的名字也深深的刻在了我的心里——巴罗萨。

博士科研结束后，我有幸参加和主持了巴罗萨葡萄酒协会和南澳州政府联合发起的一个针对中国市场的葡萄酒项目。在这个项目中我和巴罗萨协会的詹姆士（James March），其他同事以及巴罗萨的很多酒庄的朋友结下了深厚的友谊，在这个过程中，我对巴罗萨的热爱也开始升华。我在巴罗萨的藤塔镇和一个酒庄居住，浓浓的朋友亲情让我在巴罗萨的生活忙碌紧张而又充满欣喜和感激。在巴罗萨我感受到了久违的故乡感受，所以很多时候我也会认为自己是巴罗萨人（Barossan）。

在为这本书收集素材到这本书写成的整个过程中，我开始思索人生的意义。人生是一个永远解不开的公式，公式里没有定理、没有公理，没有标准，只有用心的感知，才能在平淡的日子里让爱不会随风飘散，被水冲淡。人生始终要迎着阳光的方向前行，即便负重也要前行，当隐忍慢慢成为一种习惯，你也就看淡了，看轻了。过最简单的减法生活，默然改变，寂静成长。

做刚刚好的女子，刚刚好的酒，对感情，没有攀附、没有将就；对背景，不自傲，不自卑；对他人，没有趾高气昂、没有自惭形秽；对自己，不求奢侈，但却必须精致；对生活，不求女汉子，但却必须经济独立。可以来一场说走就走的旅行，行万里路，阅遍芸芸众生，看过世间百态，也可以足不出户，一杯茶，半杯酒，一本书，打个盹，慵懒的一个下午和阳光谈场恋爱。会为意外的惊喜感动欣喜，翩然而舞；没有如期而至的幸福不去强求，坦然接受，不会落下自己，自己不会落下生活。你不见岁月苍老、黯淡她的容颜，你只看到她和时间一起变得宝贵而丰富。愿你我是这样刚刚好的女子，愿你遇到这样刚刚好的女子。

不问产地、不问年份、不问酒堡、不问酿酒师，我只问心，问心可如意，问心可喜欢？我愿你退去繁冗的附着，你可愿在我的酒杯里只做自己？我欣喜时，我嗅到你迷乱的芬芳；我平静时，我感受到你安然的陪伴；我黯然时，我听到你轻柔的安慰诉说；我流泪时，我触摸到你伤心的泪珠。人若赞美你是杯里的琼浆，记着你鼎盛的模样，我却愿意记着你，因和你一起雕刻的时光。

这是一本关于巴罗萨、葡萄酒、信仰和爱的书，我在写作的过程中失去、成长和拥有。我希望我的读者们能通过这本书学习关于巴罗萨、关于葡萄酒的知识，并在巴罗萨这个从不缺乏爱和信念的酒区感受爱和信念的力量。

由于资料整理和编辑工作在仓促中难免有纰漏，请读者指正，我们一定在后续的修订版本中更正。

此致

李木水

2017年6月29日，于宁夏

一书，一酒，一世界！

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