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//前言//
要说澳洲人最喜欢吃什么?
那下面这些食物肯定少不了:
但是,这些澳洲人餐桌上的常客却在刚刚,继美国之后,正是进入了加拿大的黑名单!
1、 加拿大营养政策里程碑——人工反式脂肪禁令
昨日凌晨,在加拿大国会上通过了一项具有里程碑意义的禁令!
加拿大卫生部宣布:人工反式脂肪禁令将于周一(就是今天17号)正式生效,届时所有含有人工反式脂肪的食品都将面临淘汰!
该禁令将食物中反式脂肪的主要来源——部分氢化油,列入了加拿大卫生部“其它污染物和掺假物质”的清单之中。
部分氢化油广泛用于生产糕点、烘焙食品和其它零食,比如蛋糕、甜甜圈,因为它可以延长包装食品的保质期。但是同样的,这种油会提高体内坏胆固醇的含量,导致心血管疾病。
加拿大心脏病和中风基金会、卫生政策主任Manuel Arango表示:“这是加拿大营养政策上,一个非常重要的里程碑。”
这项禁令的生效,意味着从今往后,工厂将停止生产用于食品的人造反式脂肪的部分氢化油,一旦发现将做违法处置。
从今天开始,加拿大的所有制造商将命令禁止在食物中添加人造反式脂肪,该禁令也同样适用于:进口食品、餐馆和其他食物服务机构供应的食品,比如说KFC等快餐店的油炸食品。
2、 反式脂肪的危害
反式脂肪酸(Trans fatty acids,TFA)又名反式脂肪,主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点。
在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍!
但是过多的摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。
一般来说,口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油,富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。如饼干、巧克力派等。
据说,反式脂肪的热量占食物的总热量的比例“每增加2个百分点,冠心病发生率增加一倍”。
推高胆固醇(LDL)水平,减少好的胆固醇,损害心脏健康。
多年以来,有关于反式脂肪的争议声音就从来没有断过,从欧洲开始,世界各国都对反式脂肪酸的危害做出了相应的措施。
从2003年6月1日起,丹麦市场上任何人造脂肪含量超过2%的油脂都被全面禁止,丹麦因此成为世界上第一个对人造脂肪设立法规的国家。
2004年,美国食品和药品管理局(FDA)也规定,从2006年起,所有食品标签上的“营养成分”一栏中,都要加上人造脂肪的含量。
2010年11月,中国卫生部正式对反式脂肪酸问题进行了回应,卫生部新闻发言人邓海华表示,卫生部已组织开展反式脂肪酸风险监测评估工作,在风险评估的基础上,将按照食品安全国家标准程序组织开展相关标准的制修订工作。
然而,澳洲方面,却一直没有像FDA那样全面禁止反式脂肪的政策。
因为据澳洲食品安全机构统计,澳洲新西兰人摄取的反式脂肪占总能量摄入的0.5%-0.6%,但事实上澳洲人摄入的量巨大!
众所周知,炸鱼,炸薯条,甜甜圈,蛋糕都是澳洲人最喜欢的食物!在澳洲减少反式脂肪酸实际是一个重大浩瀚的工程。
前不久,澳洲多家健康机构呼吁,希望澳洲联邦政府能够推出“糖税”,来应对澳洲民众严重的肥胖状况。
(图片来源:Dailymail)
呼吁澳洲政府把含糖饮料征收20%的税,限制垃圾食品的电视广告,建立全澳的肥胖应对小组,以及在2019年中期的时候,做到在食品的包装袋上强制标注健康星级评价。
(图片来源:Pinterest)
3、 澳洲超市里的“健康杀手”
那么,澳洲超市里那些东西里含有反式脂肪呢?
某些口味的冰淇淋,比如说:咖啡味的、朗姆酒味的、香草味的,
煎饼和华夫饼,
微波炉爆米花,
速冻快餐,
冷冻甜品等等…
这些食品大都有一个特点:食用方便、保质期长,也正是因为如此,受到了很多人的喜爱。
但是千万要注意,贪图方便的同时,也会对你的身体造成不可挽回的伤害!
最后,
未来,想必随着反对反式脂肪的风潮遍布全球,
澳洲势必将会对继续通过提高税收的方式率先改变澳洲人的饮食和生活习惯,让澳洲人赶上健康饮食的大潮流!
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