新西兰麦卢卡蜂蜜介绍

　　众所周知，新西兰是蜂蜜大国也是蜂蜜强国，经常食用蜂蜜的朋友应该知道新西兰蜂蜜在蜂蜜市场的主导地位。实际上，新西兰蜂蜜能够在众多蜂蜜品种中脱颖而出，主要依赖新西兰麦卢卡蜂蜜中的活性抗菌因子——独麦素。

　新西兰麦卢卡蜂蜜

　　麦卢卡是新西兰的一种天然茶树，多生长于偏远无污染的原始森林，为新西兰原住民毛利人所拥有。麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。

　　麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素(Unique Manuka Factor)，它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有能力摧毁细菌，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其在对胃肠道的调养方面有极佳表现，它的特殊治疗能力甚至超过很多传统的药品。因此，新西兰麦卢卡蜂蜜，也被喻为新西兰的“国宝”，可见其珍贵性是其他蜂蜜无法比拟的，也因此使得新西兰蜂蜜在国际蜂蜜市场上独占鳌头。

　　神秘抗菌物质——独麦素

1997年，新西兰怀卡托大学的生化教授Peter Molan经过长期研究，发现在麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质—UMF，就是上文提到的独麦素。独麦素具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤。

　　UMF能够显示其蜂蜜的活性成分、安全度、及质量保证。UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于直接治疗不同程度的胃部疾病。所有BEESCARE活性UMF(独麦素)麦卢卡蜂蜜均由独立测试实验室进行测试，按独特的麦卢卡独麦素(UMF?)进行衡量，并获得世界公认的活性麦卢卡协会所签发认可。

　　新西兰蜂蜜之所以受追捧，很大程度上来源于其活性抗菌物质——独麦素。但是，也不是每种新西兰蜂蜜都具有这种物质，是新西兰麦卢卡的蜂蜜才会含有这种抗菌物质。在距离新西兰地理位置不远的澳大利亚，同样生长着麦卢卡树，但是却没有发现相应的“UMF?”，目前科学家和专业人士也无法解释具体原因。

　　新西兰麦卢卡蜂蜜协会要求会员在产品包装上必须有会员编号和UMF的含量。另外，每一瓶蜂蜜外包装上都会标注有BACH NO.号码，每一瓶新西兰协会成员内所生产的蜂蜜都会有相应类别的系列号码，这个可以在协会官方网站查询。消费者只有认准UMF标记和会员编号，才能购买到最高品质的新西兰原装进口UMF麦卢卡蜂蜜。

麦卢卡蜂蜜的抗菌强度衡量及适宜人群

　　据HAUORA蜂蜜专卖店的蜂蜜顾问介绍：“UMF加号‘+’代表麦卢卡蜂蜜独麦素UMF无过氧化氢抗菌活性物质的浓度。UMF?10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同；UMF?15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同；UMF?20+代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同。”

新华网报道蜂蜜造假-新西兰国宝蜂蜜涉嫌造假年产1700吨却卖出万吨

　　报道说，相关英国食品研究机构此前曾对5个品牌的新西兰麦卢卡蜂蜜进行了抽样检测，结果发现有4个品牌的新西兰麦卢卡蜂蜜中根本不存在活性抗菌物质。然而，一罐重量为250克的新西兰麦卢卡蜂蜜在英国的零售价高达35英镑(约合350元人民币)，是普通蜂蜜价格的20多倍。在亚洲市场，号称为新西兰麦卢卡蜂蜜的品牌众多，质量也参差不齐，情况亦不容乐观。

　　看了这个新西兰麦卢卡蜂蜜介绍，是不是也心动了，想购买新西兰麦卢卡蜂蜜呢，现在问题是1、国内在没有专业或是授权的新西兰麦卢卡蜂蜜代理商（新西兰本国都没不购销售的）；2国内某宝的新西兰麦卢卡蜂蜜是不是真的蜂蜜，前些时间国外奶粉集体造假，还有国内蜂蜜集团外包装的事，现在我们还相信谁呢？