经历了连续的阴雨天轰炸，墨尔本的天气也慢慢转好。据说9月份又会阴雨连绵，湿冷的天气里最适合跟朋友们围坐一起打锅了。“打边炉”一词也令人直接联想到颇具特色的港式火锅：非常注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底看起来色彩缤纷，配菜制作精细，除了海鲜、牛羊肉还有各色丸子。一众亲友围炉而食，充满了暖意与温情。

位于墨尔本CBD的“一锅一烧”拥有城中独树一帜的港式火锅，店内木质温馨的氛围，度身定制的矮桌木凳，既便于取食又增添围炉笑谈的乐趣，鲜汤热气之间宛如置身香港邻家小店。最近店家还推出两款全新的特色鸡锅，港式滋补还是台南风味，任君选择！

滋补醉鸡锅

选用金针花，党参，北齐等六种药材，浸入鸡汤中再慢火熬煮5-6小时，汤底端上桌时就已经清香满溢。套餐还包含鲜虾云吞，金针菇，粉丝，还有烧酒腌制的走地鸡。滋补养身的醉鸡锅，单吃或是作为火锅底都是不错的选择。

阿昌瓜子鸡锅

喜欢台南古早味的小伙伴一定要试试这款阿昌瓜子鸡锅。采用台湾原产的酱黄瓜，风味独特而地道。店家亲自飞往台南采购回来，只为遵循原汁原味！珍稀程度就连台南的朋友也未必能常吃到。加上走地鸡，豆腐泡一同焖煮，成汤香浓而温润。煮好的鸡锅吃完还可以作为汤底加入其他配料打锅，酱瓜味道越煮越香，加料当然也越煮越入味。

吃火锅当然也少了配菜，除了每次必点的三秒响铃、蟹籽虾丸等，“一锅一烧”还推出新鲜牛肚，弹牙爽口的牛肚加入鸡锅中涮一涮，带着汤的鲜美，一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感，一锅两吃好美味！

除此之外，别忘了一锅一烧还有众多特色汤锅可供选择噢！例如澳门咸骨筒锅、一品鸡锅、御寒羊腩锅、虫草花冬 瓜鸡爪锅等等，还有最新咖喱喇沙，给你阴雨天的温暖。

地址： Shop 2, 340 Little Lonsdale Street, Melbourne

电话： 03 9642 2882

营业时间： 周一至周四， 11am-¬10pm 周五，11am-¬11pm 周六，5pm-¬11pm