【蒙城汇】羊肉泡馍、羊杂汤,凉皮,肉夹馍……蒙城最正宗的西安小吃搬到唐人街啦!

2015年10月03日 加拿大蒙特利尔蒙城汇网



大家还记得Hochelaga的那家西安小吃吗?店主是正宗的西安人,漂洋过海为我们带来了超正的西安小吃:羊肉泡馍肉夹馍凉皮千层牛肉饼……因为味足量多,店里客人总是爆满。大家吃得有滋有味,就是总是在抱怨一件事:太远了!



现在各位的福利来啦:西安小吃现在搬到了唐人街,妥妥的市中心,再也不用纠结太远想吃吃不到了!因为名声在外,10月1日一开门就瞬间满座,客人们纷纷表示,走在唐人街上,看惯了川菜粤菜,突然发现一家西安小吃,顿时眼前一亮,一定要进来换换口味!




先来看看西安小吃的明星产品们吧:





西安传统小吃羊肉泡馍,西安的招牌小吃,去西安旅游的人,不吃一碗羊肉泡馍,还敢说自己去过西安?!北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,香气四溢,暖胃耐饥,食后回味无穷。





别看牛肉饼的卖相一般,当年可是唐朝皇室御用名点!虽然看起来给人有些油腻的感觉,但是吃起来完全不一样。它的外皮薄如纸片,口感酥脆,内里柔软细嫩,层次丰富、油而不腻、香味独特,入口回味无穷。特别是刚出炉时,令人垂涎的香气扑鼻,真是好闻好看又好吃!不过要注意,牛肉饼是宜现买现吃的好东西,带回家放冷了就怎么都品不出刚出炉的那种美妙滋味了~



注意,不是所有夹上肉的馍都叫肉夹馍,所以别被那些挂名的骗了!真正的肉夹馍,由多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,因此所制的腊汁肉与众不同,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,风味独特!




凉皮作为人们喜爱的小吃,已经火遍大江南北,以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。加上黄瓜和佐料,辣且香!


除了以上明星小吃,这次,店主还为大家呈上了一些新菜,比如羊杂汤和臊子面。现在,西安有的小吃,在这里都能吃到了,而且味道跟本地的一模一样!





正宗的羊杂汤,有“三红(心、肝、肺)”“三白(肠、肚、肉)”6种料,配上香菜末,撒上辣椒油,辛辣热麻,咸中得味。




臊子面是陕西的风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,口感柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。


这家店的口味,连在蒙城的西安人都赞不绝口,最近秋风瑟瑟,大家却在门口排着长队,口碑好,就是那么受欢迎。还没吃过的人,听过大名却找不到地方的人,都快来一饱口福吧!


店名:西安小吃 Lina Restaurant

地址:1051 Boul St.-Laurent Montréal, QC H2Z 1J6(唐人街)

电话:(514)568-9599


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