羊庄横空出世,羊肉串,羊杂汤...开业还有9折优惠和小羊公仔赠送

2015年10月08日 墨尔本吃饭吧



古朴温馨的羊庄,专注打造原汁原味的羊肉美味,简单又传统的烹饪方式既不失羊肉本身的鲜美又在此基础上稍稍提鲜,并加入多种药膳食材,酒和姜加工调配,去腥调味的同时又多了一份营养和健康。羊肉是大补的佳品,古时即有暖中补虚,开胃健身,治虚劳寒冷,五劳七伤的说法。较猪肉和牛肉相比,肉质更细嫩,脂肪和胆固醇含量更少。简单的食材,精简的烹饪方式,食物的原味也折射出店家诚意又坚持的原心--只为给在墨城的你我奉上最纯正的鲜美羊肉。


羊杂汤

所谓羊杂,就是因为里边杂七杂八用料俱全,羊头,羊蹄,羊心,羊肝,羊肠以及羊血等,故称羊杂。而也正因为其食材如此之杂,不同的部位各有不同的药补功效。羊肚味甘性温,健脾养胃;羊骨钙质成分丰厚,能补肾壮骨,温中止泻;羊肺含有丰富的蛋白质,铁,硒等元素,利补益肺气,利尿行水。羊杂汤虽在全国各地皆广泛流行,然而不同的地域有不同的做法,其风味也大相径庭。羊庄采用传统粤式做法,选取多达十余种药材配料,小火慢熬,既去膻,又在保留羊汤原味的基础上增添了一份药材的鲜香,汤脂肥而不腻,味清香醇厚,如此一大锅汤配上杂菜和面条,营养味美,回味无穷。


白酒煮青口

橙红色的青口肉质饱满,色泽明艳,勾勒着暗黑发亮的外壳,也着实显得分外楚楚动人,似珍珠,也泛有微微彩虹的光芒。新鲜的青口调以白酒和简单的佐料略作翻炒焖煮后,即大功告成。清香鲜嫩的青口还带有几份白酒的幽香清醉,轻轻嗅去,阵阵酒香扑鼻醉人。粒粒饱满的米粒上也浸满了青口的鲜香和酒的醇厚,软糯稀松,爽滑香浓。


羊庄拼盘

这盘丰富的羊庄拼盘主要由羊肉串,羊胺,羊排和配菜沙拉组成。羊排香滑,肥瘦结合,质地松软;羊胺作为肋骨肉,既有骨头的酥香,又有肉的鲜嫩;羊肉串也肉质丰满,香滑酥嫩。而无论是哪个部位的羊肉,羊庄取原味,简加工的烹饪宗旨意在还原羊肉本身的鲜美,用最简单的盐提味,在羊肉的清香中也增入了一丝不易察觉却弥久留香的醇美。细心的店家还为羊肉拼盘配上了爽口清淡的沙拉,荤素结合,肥而不腻,美味健康。


羊肉串

取材精细的羊肉串肉质细嫩,肥瘦适中,肉中夹筋,筋肉相连。羊庄用料简单的烹饪方式烤出的羊肉串,没有孜然,只用最简单的盐调味,味美清香,搭配浓郁香醇的garlic sauce别有另一种诱人风味。


金牌水晶鸡

水晶鸡是一道传统的广东名菜,先将鸡肉用盐和糖简单腌制后再装盘隔水用火慢蒸,蒸熟的鸡肉只需淋上店家特别调制的酱料,即可新鲜出炉。鸡肉的鲜嫩完全保留,丝丝松软香嫩,外皮也劲道紧实,比海南鸡更鲜,更香。


桂花冰镇番茄

这道冰镇番茄风味十分独特,加入了芳香宜人的桂花后,清甜的番茄更多了一层花的清香芬芳,甜而不腻,香而不淡,光是看那明红澄澈的外表就足以让人觉得跃跃欲试。清爽的口感非常适合炎热的夏日,清凉消暑,爽口宜人。


芝士熔岩吐司卷

酥松绵软的吐司煎过后金黄灿灿,轻轻咬上一口,还未尝尽吐司的浓香时,舌头又突然被从吐司中迸出的芝士裹挟相缠,奶香的浓郁和吐司的芳香相得益彰,完美搭配,唇齿间弥留的浓郁醇厚更是久久挥之不去,让人过口难忘。


炸番茄

这道别出心裁的炸番茄可谓店家精心独创,金黄酥脆的外壳下竟出人意料地藏着鲜红清甜的番茄,外酥里嫩,番茄的清香浸满了整个外皮,无需加糖就已经十分香甜。配上香浓的mayo酱,味道更佳。

还有更重要的是老板开业期间推出9折优惠,凭借吃饭吧此条微信亦有9折优惠可享(10月9日至10月23日),另外来店里的顾客都可以免费获得可爱的小羊公仔(赠完即止),小伙伴喜欢的可以自己去问啦~~~



地址:90 Victoria Street, Richmond (109路电车,19,20站可下)

营业时间:周日至周四:11am-10pm; 周五至周六:11am-11pm

电话:03 85891362


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