寒冬凛冽时节，热炉吃火锅自是最妙，若有三五亲友围坐，来一顿驱寒暖身的火锅，才似有了对抗这个冬季的勇气和热情。火锅，这个基本不需任何烹饪技巧的吃法，因其简单和广博得以贯通中国南北，老少皆爱。

火锅的起源

据《魏书》记载，火锅的创始人是三国时代的曹丕，但彼时这吃法还属宫廷小众，真正把这项技艺扩散和发扬光大的，倒是蒙古人。相传当年蒙古骑兵四处征战，战士们都随身带口小锅，纵然战事紧张，涮羊肉也是生活必需之良品。

花样火锅

中国火锅花样多。西南部火锅以麻辣为基调，因那一带入冬气候湿冷无极，纵不飘雪也是彻骨极寒，图的是那一声声被辣“呼哧”的劲爽。两广的火锅口味偏清、甘、鲜，讲究的是原本食材的香泽和鲜美，往往清汤打底或是白水漂油直接辅以简单的葱、姜、蒜，有时连盐都省了，更不需任何味精调料。中原一带则融合了南北饮食的特点，在这里能找到各路的精粹，九宫格、鸳鸯锅、自助小锅，满足各家个性所需。

伦敦解馋处

身在海外的你，即使家人围坐火锅边的温馨场景难觅，但大中华美食帝国培养出的吃货们也非浪得虚名。在大不列颠，其实你也不是非去中国城才能吃到美味的火锅哒。

这不，“英国大家谈”觅食小分队横空出世，为你探寻吃火锅的好去处：

位于Finchley Road附近的小四川餐厅敬君阁火锅烧烤店！

一家韩式烧烤+火锅一体化的创新餐厅，一吃两味，火锅，烧烤两不误。

他家的自助小火锅，火锅底料异常丰富，除了常规清汤和麻辣外，还有酸菜锅，羊蝎子锅，番茄锅，清补凉锅和特色滋补的牛尾锅和牛鞭锅。

厨师配制，拼的就是口味多样，自助酱料火锅料调配够正，够麻够辣，专治挑食的你！

火锅配菜也丰富多样，牛羊肉都是在厨房现用机器压出来的，保证新鲜。

隆重推荐海鲜拼盘！

另外烤鱼，麻辣烫和和麻辣香锅也够正宗，都是你的不二选择。

福利来啦：带着此条微信前去敬君阁，消费满￡40减￡5，满￡80则立减￡10。不吃火锅，你的冬天还有意义么～速速拉上你的小伙伴们走起！（小编温馨提示：现金消费才享福利哟～）

敬君阁传送门：

地址：289 FinchleyRd

London NW36ND

电话：020 7794 9099

附近地铁站：FinchleyRoad

地址：289Finchley Road London NW3 6ND

温馨贴士：

“英国大家谈”觅食小分队会持续为你搜罗英伦好食，在只有土豆的大不列颠，有了我们，从今以后吃好喝好统统不是难事儿，么么哒。

文／肖凯悦SophiaXiao

图／“英国大家谈”觅食小分队实拍

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