选购燕窝时，要考虑的方方面面实在很多。除了价钱外，燕窝的大小，形状，颜色，厚薄，干净，干湿，加上近年来的新名词，刷胶，贴底，硫磺味儿等等，都是需要考虑的。这里，我们与大家探讨几个燕窝选购时常见的误区。

燕窝的边脚是“片”状的，相当于房子的地基：

燕窝的盏身线条是“Z”形的，组成了一道墙：

燕窝内部的短丝部分是“井”字形的，形成了一个软垫：

这地基，墙和软垫，是金丝燕对于一个“家”的所有需求。当金丝燕“窝”在“家”里生蛋的时候，“井”字形的软垫可以确保金丝蛋不会受损。

故此，我们可以看出，一个有地基，有墙和有软垫的燕窝，才是天然而完整的。而天然完整的燕窝也会比较贵。

很多朋友不喜欢燕窝的边边脚脚，觉得它们炖出来后会比较硬。是的，它们需要较长的泡水和炖煮时间，但是它们炖出来后常常会比燕盏的其它部分更香。

澳洲市面上还有很多燕窝属于人工完整型，是以损坏的燕盏或燕丝加燕碎重新组造而成。人工做成的燕盏，表面看似完整但并不具备以上所述的三种结构。价钱也应更低廉。

燕窝可以是米白色,奶白色(而非惨白色),米黄色,金黄色(所谓金丝燕), 啡黄色, 浅灰色(甚至深灰色),红色(所谓血燕)等等。这是因为金丝燕所吃的食物不同，加上燕窝本身的风化期不同。血燕也并非由金丝燕吐血而来,同样是因为它们的食物所至。很难说哪种颜色的燕窝好。一般来说,金丝燕活动的产区,季节,它们所吃的食物,及风化期的长短，决定了它们的燕窝的颜色,营养,香滑及品质。

纯天然的燕窝在干透之前,一般都会带有一些腥味。这是正常的。且腥味越重,炖成后的燕窝就越香。但腥味并非霉味。选购时应避免发霉或带有霉味的燕窝。

洞燕为沿海峭壁岩洞中所采集之燕窝。洞燕所含矿物质较丰富, 但品质不稳定,大部分入口爽涩且香气不足。近年已较少为燕窝买家所追崇。

屋燕则指金丝燕于农舍屋檐下所筑的窝巢。屋燕品质比较稳定，且含有较丰富的蛋白质及氨基酸。其质松软，入水膨胀力强。炖成后一般会比洞燕更加清香软滑。

燕窝的“内在美”是指它们炖出来之后要“美”。燕窝炖成后， 应以肉多（感觉上燕窝多了很多），清香，柔滑, 质感适中为上品。质感适中指炖成的燕窝不会太软，也不会太爽，太硬。

在燕窝行业，燕窝的好坏是以他们的“内在美”来评定的。只比较它们的“外在美”是远远不够的。

好的燕窝，需要产区好，再加上一个较长的风化过程。风化过程指燕窝在成型之后（至被采摘之时），在空气，水分的作用下，继续产生多种营养素，同时逐渐变硬的过程。一个风化过程够长的燕窝，炖成后，会发的很多，质感（口感）好，同时很清香，（因为糖蛋白,氨基酸等天然营养素更多）。风化过程不够的燕窝，炖成后，会太软，也不香，一旦炖的时间稍长，还有可能变回成水。（当然变回成水的，也有可能是假货。）

近年来，澳洲市面上出现了不少新的燕窝品牌（或者无品牌）。有很多燕窝在炖成后，都太软，（或过硬）。也有些燕窝在炖成后，燕窝似乎不见了一些，碗里的燕窝廖廖无几，水旺旺的，也无清香可言。这些燕窝都不具备“内在美”。

说到燕窝“内外都美”，还是首推历史悠久的紫燕牌燕窝和龙标牌燕窝。

紫燕燕窝于1989年首次在香港成立，业务于1998年扩展至美国西岸，并创办了全球第一家燕窝中文网站。紫燕澳洲成立于2005年，之后一直坚持以诚为本，品质至上的经营理念, 供应澳洲本地燕窝市场，并提供完善的专业服务。

目前，紫燕销售网络遍及全澳五大城市超过100间中医药行，篸茸海味店，亚洲超市，及回国礼品店。

所有紫燕燕窝均通过以下各政府部门检验:

• 新加坡农粮局

• 澳洲检疫及检查服务处 AQIS

• 澳洲政府化验所

• 澳洲纽西兰食品标准局

紫燕燕窝品种齐全。从外型完美的大燕盏（AAAA或以上）到经济实惠的三角盏（A），从通透的白燕到天然罕有的黄燕，从物超所值的燕条到超花算的燕丝，应有尽有。无论那一种，都带给您意想不到的惊喜。最畅销的有：

1．极品白燕盏(代码: AAA)

特性：大盏，色泽通透，虽然外型有时不够完美，但肉厚，炖成后清香柔软，质感适中，膨胀倍数极高.

每盒/两：37.5克

2．精选白燕盏(代码: AA)

特性：形状完好的中盏，带少毛，色泽通透，炖成后一样清香柔软，质感适中，膨胀倍数高.

每盒/两：37.5克

3．极品白燕丝(代码: Wu)

特性：极品燕窝之燕丝/燕碎部分，干净，色泽通透，无论香味，质感，膨胀倍数，均可比美顶级燕盏

每盒/两：37.5克

记住哦，所有紫燕燕窝需先泡水约12小时(暖/凉白开水)，然后换清水数次，加入冰糖或其它材料，慢火炖约 1.5 小时即可。一盒37.5克重的紫燕燕窝，炖完后可以分为8大碗！

还有，紫燕盒装燕窝买回来后可原盒放在通风，阴凉，干爽之处，存放数年而不变质。（紫燕胶袋装燕窝仍带有湿度，在拆开后，应将燕窝全部拿出，让其曝露在空气中自然风干一至两天，然后可长期存放于胶盒内。无需置于雪柜中。）

新加坡龙标公司成立于1957年，并于1986年研发创新技术，首创即食瓶装冰糖燕窝。“龙标”现在已成为品质完美，家喻户晓的第一国际品牌。龙标公司同时为众多国际知名品牌（即食燕窝系列）的指定生产厂家。所有产品均在新加坡生产，且不含任何人造色素,香精或防腐剂，服食绝对安全。

龙标瓶装燕窝系列近期正式登陆澳洲市场。燕窝是炖好的，打开就能吃。品质亮丽，品种齐全，包括冰糖，少糖，无糖燕窝。有经济装，也有礼盒装。

所有龙标瓶装燕窝均可以寄回国。中国政府明文规定，炖好的瓶装燕窝可以寄回国。物流公司现在也会收。

再告诉大家一个小秘密： 150克龙标牌浓缩金丝官燕，丝长肉厚，燕窝含量极高，是完美品质的最佳体现。在中国，每瓶人民币1053元。在澳洲，当然不用啦。代购回国，送礼自用，这一款最合适。

还有以下这一款小金燕礼盒，精美大方，每盒6小瓶，每瓶净重28克，燕窝含量85%。

需要低糖版？这款银色盒装吧：每盒6瓶，每瓶净重75克，燕窝含量22%。

普通送礼？这款红色盒装吧：每盒6瓶，每瓶净重75克，燕窝含量比其它类似品牌高20%，属冰糖燕窝但又没那么甜。

悉尼的九月春回日暖，又到了外出购物的好时节。各位爱健康，爱漂亮的亲们快去买些燕窝来滋補一下吧！

购买紫燕燕窝，请亲临全澳各大华人社区中医药房，参茸海味店等。

喜欢网购？可就登陆紫燕澳洲官网吧！www.healthynest.com.au或直接点击“阅读原文”！

责任编辑：曼达哥

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