温哥华早茶哪家强?听听西餐主厨怎么说!

2015年12月22日 加拿大房车旅行网


大早上起来,有什么比热腾腾、香喷喷的早茶更让人心情愉悦?当然,你也选择可以去吃那些热门的西式brunch——相信你也发现了,咱们大温哥华的潮人为了几个鸡蛋什么的都可能排队了!但是,当你住在这样一个中餐选择如此丰富的城市,放着这么多美味的早茶餐厅而不光顾不是很可惜吗?

温哥华头条(微信公众号ID:lahoobignews)最近发现本地温哥华厨师也推荐了一些虾饺和烧卖的餐厅。

下面这些全是他们的精心推荐,不分排名,快来看看在这些来自各大热门餐厅的老外西厨们眼里,温哥华早茶到底哪家强?

The Grand Palace 富豪酒家

地址:1163 Pinetree Way, Coquitlam

推荐厨师:Alex Tung, La Grotta Del Formaggio

“我觉得整个温哥华最好的早茶是在richmond的颐东大酒楼,但另一个不太出名却是我最爱之一的餐厅是高贵林的富豪酒家。的确,我住在那儿附近,但他们的食物和服务也一直很出色。我通常根据一家餐厅的主要菜品来判断他们食物的水准,他们的虾饺调味很棒,虾的个头大而且饺皮非常薄。烧卖更是超级多汁,鲜美可口。肠粉做得也快,美观大方,薄皮,馅料美味,非常精致。蛋挞外皮酥脆,内陷是蛋白做的。服务质量也非常好,不像大多数中国餐厅那样。服务生非常细心,不断留意我们的需求”。

Fisherman's Terrace Seafood 钓鱼台海鲜酒家

地址:4151 Hazelbridge Way, Richmond

推荐厨师:Dan Olson, Railtown Cafe & Railtown Catering

“我很爱吃早茶,差不多一个月就要去尝试两次不同的早茶餐厅。想要吃最好的早茶,你真的得要走出温哥华区,去richmond的钓鱼台海鲜酒家。我很喜欢他们高质量的食物,而且总是点所有的经典菜:豉汁排骨,虾米粉,虾饺,鸡翅,猪肉包,甜点就吃蛋挞,经常最后会吃到平时饭量的两倍!而且我喜欢在所有东西上大倒XO酱-它实在是太鲜美了!“

Peaceful Restaurant 和平饭店

地址:532 West Broadway; 43 East 5th Avenue; 2394 West 4th Avenue, Vancouver

推荐厨师:Jack Chen, Royal Dinette

“和平饭店不仅提供早茶,他们还有全天供应的北方点心和开胃菜。我刚一走进餐厅就喜欢上了它的氛围,充满了人们说话的嘈杂声和厨房的吵闹声音;你可以透过大窗户看到七八个厨师挤在一个很小的厨房里。这让我想起那些在墙上有厨房窗户的小餐馆,小时候我妈妈会带我和弟弟去吃。每次我和我妻子去都会毫不犹豫地点一些经典菜,比如牛肉卷,北方猪肉饺子,还有香菜沙拉和四川猪肉沙拉,都是我小时候妈妈做过的菜。温哥华的许多大型早茶餐厅都缺少这样吸引人的东西,而这样的小店却能让你觉得非常温馨。它的味道让我想起童年”。

Victoria Chinese Restaurant 悦海海鲜酒家

地址:1055 West Georgia Street, Vancouver

推荐厨师:Shin Suzuki, Pidgin

“早茶好吃又便宜,人们愿意为了它排队。悦海有时候会特别的繁忙,尤其是在周末。最经典的菜对我来说就是荷叶饭。如果你在downtown想吃早茶的话,可以去这家餐厅”。

Dai Tung 大同海鲜酒家

地址:1050 Kingsway, Vancouver

推荐厨师:Ivan Lau, Minami

“我吃早茶就去大同。他们有一个咸鸡粒炒饭特别好吃,调味很棒。虽然叫这个名字,它并不是很咸,而且特别下饭。是很好的comfort food,而且周中经常会特价。它的氛围是很典型的早茶餐厅,热热闹闹的而且座位都靠得很近”。

Dinesty Dumpling House 聚

地址:1719 Robson Street, Vancouver + 3 Richmond locations

推荐厨师:Jason Moreno, Gyoza Bar

“我喜欢Robson上的聚的那种上海风味。他们的馄饨面,还有小笼包都特别好吃。我总是点蟹黄和鲜肉的,这个选择不会出错的!很适合几个朋友聚会,而且它离我家也很近”。

Long's Noodle House 小龙记面家

地址:4853 Main Street, Vancouver

推荐厨师:Jesse Grasso, Supermarine

“我早上起来喜欢吃亚洲菜,而不是brunch。我休息的时候就会早上11点去小龙记吃早茶。他们的小笼包是全温哥华最好的!我曾经试过一天里去了四家不同的店吃小笼包,他们家绝对是最棒的,因为猪肉特别鲜嫩多汁。还有红油抄手和醉鸡我也很喜欢。简单美味,很质朴的上海菜风味。“

Dynastry 皇朝海鲜酒家

地址:777 West Broadway, Vancouver

推荐厨师:Clement Chan, Torafuku

“在他们家可以看到城市的风景,而且早茶口味非常传统正宗,又有一点儿现代气息。我重视的是质量不是数量,虽然他们有很多点心的选择,但我最喜欢的菜是叉烧酥——跟别的店里的都不一样,特别的蓬松美味,里面还加了点橙皮”。

Red Star 鸿星海鲜酒家

地址:8298 Granville Street, Vancouver; 8181 Cambie Road, Richmond

推荐厨师:Angus An, Maenam

“我家人是中国人,所以我通常不吃brunch吃早茶。我喜欢的早茶餐厅太多了,但如果一定要选一个地方,我会选鸿星。他们有几个分店,我一般去south granville的,而且每个月至少和家人去一次。我们总是点烤鸭粥,他们家烤鸭是自制的,特别好吃,一点儿也不油腻”。

颐东大酒楼

地址:4600 Number 3 Road, Richmond

推荐厨师:Keev Mah, Sai Woo

“我喜欢吃早茶是因为选择很丰富,亲朋好友们可以坐在一起,从各种不同口感和味道的美食中挑选喜欢的。颐东大酒楼就是其中一个很好的去处。有酥脆多汁的夹馅鸡翅配鹅肉糯米饭,柔软的海绵蒸蛋,到烤得完美的猪肉叉烧包,最后还有美味的蛋挞——他们做的全都是我们熟悉的经典菜肴,但是都带着一点儿自己的特色。菜单上咸的和甜的搭配得很好,食材的选择也很健康。想在北美找到一个能遵循正宗方法来做粤式早茶的餐厅还是挺难的,他们对于精致细节的尊重也让人印象深刻。想去的话最好提前预订好位置哦!


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