曾经我以为冬至只有饺子党和汤圆党,结果今天我发现了这么多“地下党”!!

2015年12月23日 加拿大蒙特利尔蒙城汇网



又是一年冬至!蒙城汇全体祝大家:冬至快乐!!(鞠躬!!)

冬至是节气中比较受老百姓重视的一个日子,经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。不过,网友又开始争了,是吃饺子呢,还是吃汤圆呢?什么,你们家还吃狗肉?!




曾几何时,小编一直天真任性的相信,关于:冬至吃什么? 这个话题,答案简单的分为 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

众所周知:中国的每个节日,吃什么,怎么吃,都是有原因的:

吃饺子:冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

吃汤圆: 汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

但是自从小编有了很多四川的朋友们后,发现居然还有人冬至吃羊肉汤!(单纯的表示惊讶啊喂!你们不要说我搞地域歧视啊,你们这些蒙特利尔的屯儿人! :)


然而这样不算完!!!之前,网友每逢“吃的节日”都要就南北吃的差异发起讨论。

你们应该还记得:
粽子该吃肉粽还是甜粽?
豆花应该是咸的还是甜的?

最后的最后甚至喊出了/党滚出地球”这样的口号。

北方小伙伴们,吃着甜粽子喊着“咸党”滚出地球的时候,你们忘了咸豆花(豆腐脑)了吗?

南方小伙伴们,吃着咸肉粽喊着“甜党”滚出地球的时候,你们忘了甜豆花了吗?

对此“甜” 表示很受伤。

那么,这次关于冬至吃什么的话题,来看看各个区域的小伙伴怎么说~

@谷大白话:四川热乎羊肉汤,江南赤豆糯米饭。圣诞老人过广东,九头驯鹿都不见。

@传媒老王:冬至馄饨夏至面,冬至日短,天色昏蒙,吃碗馄饨,以解“混沌”之气。每只馄饨形状还不同,有十几种样式。这叫百味馄饨,是南方的传统做法。

@李铁根:在中国北方,节日按照时令、地域、起源、庆祝方式可以分为:韭菜鸡蛋馅的,猪肉白菜馅的,素三鲜馅的,羊肉西葫馅的,牛肉大葱馅的和茴香馅的。

@H哥系我:冬至吃由多种姜和腊肉煮的糯米饭。

@国家博物馆:“冬至大如年”,周末好,朋友们,今儿冬至啦!按照传统,这一天,咱们要包饺子、吃饺子,晒盘一千多年前的饺子,愿大家节日快乐!



@八八八-戒:鸡锅……我是一个人吗?

@igottatellyou:吃羊肉。 @aeolianbelll:冬至我们家照例是要祭祖的。所以会大鱼大肉烧一桌。

@大水笔然然然:我们这边要吃排场。

@才不是正太控呢哼:老家是吃补药汤。。到成都后居然是喝羊肉汤我就惊呆了= =因为在老家一年四季都特别多人喝羊肉汤。

@绝世好肉肉:我们这的冬至习俗,就是吃评论里的所有食物~

@Janus_Sheung:吃狗肉的我全部举报了。

@Lisa:我们吃“吃来运转”,听起来有没有很高大上?

其实全国各地习俗五花八门,冬至吃的东西也不一样。南吃汤圆北饺子只是一个笼统的说法,让我们来涨涨姿势吧。

宁夏人冬至吃什么?
银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。

宁夏人冬至吃“头脑”
冬至,老百姓叫鬼节,粉汤饺子做好后先盛一碗供起来,还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子,就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子,对银川人来说是司空见惯的饭食,外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子,这也算是银川的一种特色风味小吃吧。

重庆人冬至吃什么?
重庆人有冬至吃狗肉的习俗。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉既滋补食品,也求来年有一个好兆头。




苏州人冬至吃什么?


吃馄饨忆西施。由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗,而每年冬至夜的“菜单”更是考究,延续着渊远的吴地风情,形成了与其他城市不一样的独特意义。


————我是个安静的广告————


杭州人冬至吃什么?


吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

台湾人冬至吃什么?
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。


潮汕人冬至吃什么?
吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。但这个习俗还包含着一个有趣的细节:人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后,拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。

然而,这个“到处贴甜丸”的习俗行不久,它不仅不卫生,而且有损美观和十分浪费,也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。

此外,南瓜饼、萝卜、红豆糯米饭、搓丸等也是各地人冬至餐桌上的美食。

最后,问题来了,你今天准备吃什么?







收藏 已赞