去米兰 吃冰淇淋才是正经事

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-16 走走旅行研究所



▲ Gelato(意大利语),意大利传统手工雪糕的共同名字。


米兰的正确的打开方式是什么?当然是趁着春光,手举着Gelato, 吃完再疯狂shopping!因为它和时尚元素一样,是你抵挡不了的诱惑。我们精选了米兰不可错过的意式冰淇淋店,沿途吃完,我们再接着逛。





GROM

传统意式冰淇淋的象征



GROM是意大利最出名的冰淇淋店,也是意式冰淇淋的代表。老板是两个帅小伙,除了在意大利有了15个门店之外,现在在纽约和东京等很多国家各有分店。


天然有机,是GROM主打的招牌特色,他们拥有自己的农场,来为每支冰淇淋提供最新鲜和健康的水果和配料。比如Leonforte 的桃子、Bronte的开心果,法国Valrhonà的顶级巧克力、意大利Amalfi 海岸的特产柠檬等等,连做冰淇淋的水都是产自意大利阿尔卑斯山的San Bernardo 矿泉水都是欧洲各地的上等货一一收罗来。


GROM创始人Federico Grom 与Guido Martinetti 






每家GROM店面都是清新的海水蓝和天空白,差不多有20多种冰淇淋供选择,而且只提供经典口味,如巧克力、开心果、和酸奶等。作为意大利GROM标签的象征,他们遵守旧的传统方式制作,并执行严格的无添加人工色素的法则。


▲ 蓝色在这里代表的是GROM,从入口玻璃上的标志,到冰淇淋杯,再到室内的slogan, 一抹耀眼的蓝色贯穿着整个空间。


周末时,几乎每家店都会排上长长的队伍,有时还要等上半个小时左右。店里特别之处是冰激凌的口味是随着季节变化而变化,因为所使用的都为时令水果,非常健康和新鲜。BACIO巧克力,这是意大利独有的,佩鲁贾出产的巧克力,卖这个口味的冰淇淋店好像不多。GROM的BACIO口味香味浓郁,还能吃到一粒粒的巧克力,很有口感。


地址:Corso di Porta Ticinese, 51 – Milan





Cioccolat Italiani

冰淇淋和巧克力爱好者的天堂



▲ 位于街角的Cioccolat Italiani


位于埃玛努埃尔二世长廊和米兰大教堂之间的路口的Cioccolat Italiani冰淇淋店,真正做到了贯彻巧克力的哲学,他们的目标很简单:就是创建一个新的巧克力文化,替意大利和全世界提供一个新的方式来体验巧克力。



这里是冰淇淋和巧克力爱好者的天堂,如果《查理和巧克力工厂》只是让你大饱眼福,那么到这里就真让你胃口也一并满足了。Cioccolat Italiani 被很多人评为米兰最好吃的冰激凌店。基本上每天都会有一堆人排队买冰激凌。


▲巧克力色调的室内也和龙头里流淌着巧克力一般温润。非常现代的空间形式,柔和的全局光,玻璃的反光,银质材质的高光,标签统一的巧克力色,都在述说着这是一种和巧克力有关的新形式。


Cioccolat Italiani是2009年正式营业的创意冰淇淋店,目前在意大利已有了七家分店,店内的招牌当然就是各种不同口味巧克力Gelato,甜筒里会被注上足足的液体巧克 力,吃到最后就会流出来,满嘴香甜。白巧克力和不同浓度的黑巧克力任选,普通冰淇淋价格在3~4欧之间。向收银员选择好球的大小和数量,拿着收据去找店员点口味就可以坐享美味了。



地址:Via San Raffaele, 6 – Milan





Amorino 

俘获你的少女心



▲ 店面入口,冰淇淋店?稍微有点过于优雅。


Amorino 源于它的标志是一个可爱的天使Logo,“Amorino”在意大利语的意思是“微小的爱(Little Love)”。它的美味度只能用“舌尖上的天堂”来形容!Amorino家的招牌就是造型独特的花瓣冰淇淋,好看又好吃,夺得了无数姑娘的芳心。品牌源自法国,走意式冰淇淋风格。





▲ 深色地面,木质家具,这么一家室内氛围厚重的店,完全没法和它出名的冰淇淋挂上勾,因为他家的冰淇淋是......花瓣型!



花瓣造型就是Amorino冰淇淋的招牌特色,但一定要点甜筒装才有完美花瓣哦。




“我们的目标是让最优质的冰淇淋尽可能的天然,不添加人工色素和调味香料。”——Paolo Benassi

 

“我最大的满足是让人们通过Amorino去认识了解到正宗传统意大利冰淇淋的神奇……它是我家乡的一部分,是我的本土文化。”——Cristiano Sereni

 

Amorino创始于2000年,第一家店开在了法国巴黎,创始人Cristiano Sereni和Paolo Benassi是童年时期的朋友。它的分店遍布在世界各地,它在意大利的流行程度,可以说是人手一支。以至于在米兰,就有三家分店。罗马、翡冷翠、巴黎、尼斯、戛纳都有它的连锁店,全球分店已经超过百家。


Amorino的店面装修非常温馨,据说接过花瓣冰淇淋会有奇妙的收花感觉,所以受到了很多妹子们的追捧。虽然可爱女生们可能追求冰淇淋的美丽外表多过于口感,但是小天使冰淇淋的口感也是名不虚传的!


绵延松软的口感,每一种口味都非常到位,水果味的冰激凌,例如草莓、柠檬、芒果等这些口味,果味非常浓,糖分和奶味也比一般的冰激凌要低,会给你感觉就像是只用水果做出来的。但像巧克力、焦糖、开心果、椰子等等这类的甜味冰激凌味道非常浓郁,甜度把握的刚刚好,吃起来完全不会觉得腻。



根据官方网站的介绍,冰淇淋有25种味道可选,分别是山莓(Raspberry),香草(Vanilla),巧克力(Chocolate),Unique(巧克力加榛子),Stracciatella(牛奶加黑巧克力),厄瓜多尔巧克力(Cioccolato Ecuador Pure Origine),咖啡(Coffee),开心果(Pistachio),优格(无脂肪)(Yogurt),芒果(Mango),榛子(Hazelnut),椰子(Coconut),草莓(Strawberry),柠檬(Lemon),百香果(Passion Fruit),有机巧克力(Cioccolato Bio),焦糖(Caramel),杏仁饼干(Amaretto Biscuit),车厘子(Amarena Cherry),姜味饼干(Speculos Biscuit),意式奶油(Crema),香蕉(Banana),焦糖牛奶(Dulce de Leche),提拉米苏(Tiramisu),大溪地香草(Vaniglia Tahiti),其中开心果是最受欢迎的味道。

 

▲ 花瓣型冰淇淋的不同款


地址:Alzaia Naviglio Grande, 24– 20144 Milano





Gelateria Marghera

大牌球星的最爱


▲ 如果说一家冰淇淋店选择白色作为主色调,那么可以很大胆的猜测他家的冰淇淋必定是五彩缤纷的。空间本身只是简简单单地作为美食的背景。


Gelateria Marghera可能是大牌球星最喜欢的店,很多人还会把它认定为世界最好吃的冰激凌。这家店位于Marghera大街33号,从市中心Duomo站坐红线地铁往Bisceglie方向,到Deangeli站下。虽然Gelateria Marghera的店面看起来并不起眼,但这并不妨碍店内所售冰淇淋的好吃程度,店内总是人满为患,美味程度可想而知。




Gelateria Marghera的冰淇淋以当季的新鲜食材搭配高品质的牛奶,巧克力和水果制成,冰淇淋口味多到超乎你的想象,而且口感细滑,甜而不腻,每一口都能感受到原料的香气。Gelateria Marghera还会根据应季食材推出季节性新口味冰淇淋,顾客还可以根据自己的口味调配所喜欢的味道。




▲ 不同形式,不同尺寸,不同的食材搭配,表面肌理,纹样质感,颜色差异,这些冰淇淋设计师们也是费劲了心。提拉米苏、开心果和黑巧克力是推荐口味,一定不要错过。


地址:Via Marghera 33 – Milan





Shockolat=Chocolat

传统依旧招牌不变的美味



▲以前的Shockolat的老式招牌,从门面上来看石质门面与吃冰淇淋本身的爽滑感受形成鲜明对比,这也是让人流连忘返的原因之一呢~



▲如今Shockolat如今招牌已更名,可是装潢依旧、味道依旧、来往的顾客只增不减。


作为一家世界连锁冰淇淋店Shockolat是米兰冰淇淋的代表,为适应连锁需求而更名Chocolat。这家店铺是以香浓巧克力闻名的冰淇淋专卖店。店内所有口味从传统的到特色,全部来自新鲜的日常生活,并为顾客的生活平添些乐趣。


▲店内以灰色为主色调,棕色和银色镶嵌其中搭配点点黄光给人以温馨自然之感。同时不灰色调能更好的承托冰淇淋色彩缤纷,食欲什么的自然高涨。



▲口味繁多也是这家店的一个特色,从感官与味觉上同时让你感觉到快感。


肉桂、香草、辣椒、大料、香醋、柑橘等水果种类,只有你想不到没有它做不到。厚厚的天鹅绒般的质地,巧克力顺滑的口感,坚果与果干的软硬搭配。让你在一时间体会到冲撞与融合的多方面口感,同时也欣赏到其不同冰淇淋在颜色搭配上的视觉享受。这个小小的冰淇淋店还提供白天各种蛋糕和三明治,给你更多选择。



地址:Via Giovanni Boccaccio, 9 –  20123 Milan



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