购买蛋白粉的注意事项

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-16 易健康澳洲直邮



蛋白质作为一种最基础的人体营养补充,对于一些大病初愈或术后的患者、消化吸收功能低下的老人、体弱的亚健康人群、每日消耗量大的运动人士、生长发育期的青少年、孕产妇以及工作压力较大饮食不定的“健康”人群,是十分必要的。

 

蛋白粉作为一种食用方便的营养保健品,自然成为人们补充营养的首选。在选购蛋白粉产品的时候,你应该注意到以下几点:

 

1、分清蛋白质的种类。


目前市场上常见的蛋白粉产品主以大豆蛋白乳清蛋白最为常见。大豆蛋白一般比较便宜,它作为一种经济的蛋白质补充品被广泛使用。而从营养价值和消化吸收率方面比较,乳清蛋白就大大优于其他类型的蛋白粉了,乳清蛋白在体内基本完全吸收。


2、优质的蛋白粉冲调后的溶液中由于非变性的蛋白质比例越高,其溶液也就越澄清。

 

天然的纯净蛋白质是无色透明的,优质的蛋白粉在生产过程中能保证极高的纯度,尽可能将脂肪和糖分祛除,提纯后蛋白分子也能保持其在天然状态下的结构而不变性。

 

3、注意蛋白粉中蛋白质(蛋白质干基)的含量。


尤其是未变性蛋白质的含量,决定了人体蛋白质的利用价值。在蛋白粉的加工过程中,某些蛋白质会被破坏从而失去生物活性,这部分蛋白质的营养价值大大降低,因而选择未变性蛋白含量高的蛋白粉,才能真正被人体有效利用。

 

市场上有的蛋白粉加入了某种(几种)维生素、矿物质或蜂胶等“保健成分”。由于加入了“强化”成分,使得蛋白质的含量相对减少。并非所有的蛋白质都是优质蛋白,只有消化率校正氨基酸记分(PDCAAS)为1,方可称为优质蛋白。


4、检查外观形状。

 

如今,市场上的蛋白粉都是罐装的。如果罐头有胀听,或振摇罐头时感到内部有蛋白粉结块后的撞击声,则为问题"罐头",不要购买。

 

5、选择蛋白粉的品牌很重要。

 

蛋白质是保证机体健康最重要的营养素,它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的,并且影响机体组织和肌肉的生长。

 

因此,蛋白粉对人体的成长有很大的促进作用。在购买时,一定要选择正规厂家的产品,大品牌的蛋白粉在质量上有保障,食用起来也放心。


*素材来自网络


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