【地梵推荐】好吃又好玩,一场关于台湾糕点的极致之旅!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-02-19 加拿大地梵设计集团


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核心提示

提到台湾点心,你一定首先会想到凤梨酥、麻薯、绿豆糕等等,许多人自然而然的将它与日本的糕点混在一起。事实上,台湾糕点与日本点心的的确确有着千丝万缕的联系。

位于台湾新北市的三叔公手信坊,前身只是一个代工生产日式糕点的作坊,企业小,发展机会渺茫。然而,为企业注入文化创意的举措,却意外地使得企业起死回生。



“三叔公”的老板陈先生通过与日本师傅的沟通和研讨,提出了融合日本糕点传统,结合本土文化因素,创造自身名品的战略。于是,传统意义上的糕点工厂又有了新的发展空间。

于是,精致的制作导致了细腻而让人过目不忘的作品;富有韵律的传统风俗让人记起了文化的传承。当我们在日月潭边的夜晚回忆那些让人感动的点点滴滴时,你会由衷地发现,是文化的创新让台湾的景点增添了更多无形的力量。接下来,跟随我们的脚步一起逛一逛三叔公手信坊吧!


浓郁的日式风情让人很容易想到台湾点心与日本糕点的紧密联系。


随处可见的Q版吉祥物,非常适合家长带着孩子游玩

在观光工厂里,每隔一段时间,就会有导游出现,带着大家游览。他们会随时提出各种问题,答对的话,就会有麻薯从天而降。菓子,是日语的称呼,简单来说就是用米做成的甜点,所以,麻薯其实也是菓子的一种,只是现在的菓子制作更加精美,已经和从前的菓子大不一样了。

透明化展示麻薯的制作过程最初的三叔公麻薯全部都是手工制作的,产量少,成本高,如今已经改成机械化制作,既节省人力,又能保证产量。

既然是观光工厂,自然少不了DIY,游客可以亲身体验手工麻薯的制作过程。


出口处专门开设了伴手礼专营店,临行时可以购买带上几盒与小伙伴们分享啊。随着近20年来台湾产业向大陆的迁移,原有的企业纷纷面临转型的困扰和威胁。这种情况下,迫切需要企业寻找转型的路径,让自己的生存能够延续。观光工厂的出现,无疑让台湾的企业重新获得生机。许多企业的转型历程让人记忆犹新,“三叔公”手信坊就是一个成功的转型范例。


+本文转载于网络,转自”肯默邦“仅供学习参考

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