进入冬季后，不少滑雪爱好者已摩拳擦掌，时刻奔赴滑雪之旅。不过滑雪并不是魁北克冬季唯一的盛宴：某种程度上来说，魁北克冬季嘉年华和Ice Hotel比滑雪更吸引人。
1魁北克的冬季嘉年华
魁北克嘉年华，是世界上第三大嘉年华，也是世界上最大的冬季嘉年华，每年1月最后一个星期五开幕。丰富的嘉年华活动包括冰河赛舟、花车游行、雪中音乐会，连著名冰酒店也在魁省开张营业，用冰雪建造了一个“冰雪城堡”迎接客人。
每年2月，圣劳伦斯河开始破冰了，河面被许多巨大体量的浮冰覆盖，这时候嘉年华最独特的重头戏——冰河赛舟开幕了，魁北克勇敢无敌的52支精英船队从圣劳伦斯河码头开始冲向冰河。冰河独木舟一直作为魁北克人的交通工具往返于圣劳伦斯河两岸，直到1894年魁北克第一届冰雪狂欢节，才成为比赛项目。比赛要求每支船队队员驾着独木舟从魁北克港口到对面的李维斯河岸横渡两次。它不仅仅是一项比赛，更是一项壮举，因为选手们要在零下20多度的冰河里挑战体力、耐力、低温、浮冰冲击等危险。52支队伍各自身着不同色彩和款式的队服，每支队伍有5名队员。他们都是热爱运动的魁北克人的民间组织，我注意到其中还有一支魁北克警察组成的船队。
400年前，殖民时期伊始，法国人和不列颠人到达魁省后，魁北克城开始拥有自己的历史和建筑。魁北克城的屋顶最初是用木板盖的，后来又采用了马口铁皮板、顶楼天窗、小方格窗户、石墙，建筑呈现出新法兰西风格，充满了浪漫色彩。而冰雪嘉年华的魁北克城，满街的花灯彩饰，家家户户都精心地装点起自家的窗口和门廊，在白色冰雪的银装素裹背景下，本来就独具法兰西风格的魁北克小城，格外像一个梦幻的童话世界。
冬季的魁北克被它的临时统治者——穿白衣戴红帽的胖胖模样的“狂欢节之王”吉祥物Bonhomme控制着，在短短两周的嘉年华庆典里，全城充满欢声笑语。
嘉年华的场地就在议会大楼前面，地标性的建筑是用冰雪临时建造的一个五层高的“雪之城堡”，这是嘉年华“狂欢节之王”吉祥物——Bonhomme的居所，在城堡里展示着从1894年至今每届嘉年华的各种纪念物。嘉年华现场有包括中国哈尔滨队在内的20多个国家的队伍进行的冰雕比赛，还有各种冰上活动，如狗拉雪橇、冰上垂钓等等，是小孩子们的欢乐地。吉祥物Bonhomme——魁北克城的临时统治者，身着白衣戴着红帽子穿梭在孩子们中间，所到之处都引来一阵阵的欢呼声。
2Mont Tremblant
Mont Tremblant，法语意思是“令人震撼的山脉”，加拿大著名的滑雪胜地，有“东方的班芙”的美名。到了每年冬季嘉年华，这里便是滑雪者的天堂，也是游客的冬季度假地。Mont Tremblant分北坡、南坡、阳面坡、边缘坡四个滑雪区域，不仅有96条雪道，而且难度各异，因此它被《SKI Magazine》杂志连续多年评为北美东部最佳滑雪胜地。
冬日每日雪场开门后的第一滑，称为First Tracks，你会看到为了感受“第一滑”，在凌晨五六点就有背上滑板向着山顶迈进的滑雪爱好者。滑板冲破前一夜降雪后整山平整光滑的雪道，留下优美的弧线，那种新雪带来的速度与激情，是这些滑雪爱好者心中最执迷的风景。如果不擅长滑雪，Mont Tremblant还有雪道越野车、雪地摩托、雪地健行等不同级别的雪地活动。你可以穿上大脚鞋，在向导的带领下进入Mont Tremblant没膝的深山雪原中探险，不仅可以看到白雪皑皑的至纯美景，途中向导还会传授雪地中钻木取火等野外生存技巧。
Mont Tremblant度假村，不仅是滑雪胜地，还是一座童话小镇。这里无论依山而建的高端酒店，还是洼地中间以广场为中心的餐厅、商场、酒吧，都被漆上了各种鲜艳的颜色，白天在白雪皑皑的背景下显得格外耀目，晚上华灯初上后，整个Mont Tremblant度假村则像一个童话世界，斑斓迷离。黄昏脱掉滑雪服，洗个热水澡，到Mont Tremblant度假村广场为中心的商业区逛逛，石板道两旁各种知名的运动品牌店林立，任何和滑雪有关的运动器具和装备都可以在这里买到。
逛累了，就挑一间小酒吧，连吃带喝泡半个晚上，和邻座的滑雪爱好者畅聊雪上心得，真是很开心。因为喜欢Mont Tremblant童话小镇的夜色，点一杯啤酒跑到广场中间整夜燃烧的大火堆旁一边喝一边烤火，一回头，看见两只小鹿从山上一路跑下来，一点儿都不胆怯地在广场溜溜达达，熟练地在各个餐厅门口垃圾袋里找晚餐。有雪、有彩色小房子、有炉火、有酒、有小鹿，这一切元素组成一起，让Mont Tremblant度假村成为真正的童话小镇。
3北美第一个冰雪酒店
2001年1月开幕的魁北克冰旅馆（Quebec IceHotel），位于加拿大魁北克圣罗伦斯河北岸边的蒙特伦西瀑布公园。这个旅馆是世界第2家，也是北美地区与加拿大唯一的冰旅馆。这座旅馆完完全全由冰和雪打造而成，每年从1月1日起开放至3月31日结束。每年吸引不少游客参观或住宿，欣赏冰雪风光，感受独特体验。
Ice Hotel内设施包括剧院、小教堂、酒吧、艺廊以及可容纳100名顾客的住宿设施。冰旅馆的梁柱、大厅、房间、床铺、桌椅、杯盘器皿等，都是由魁北克的艺术家以晶莹剔透的冰块制造而成。
年年都有匠心独具的创新，含括了32个奇妙客房和主题套房、着称的Absolut酒吧、壮观的教堂、两个展厅、一个光纤闪亮的大厅、两个内院、大浴池和壁炉，还有每晚提供各式娱乐节目的N'iceClub Hotelde Glace。
魁北克的冬季气温在零下35度左右，不过冰晶旅馆内的温度都维持在寒下2度至零下6度之间。房间内相对舒适，厚厚的墙体虽然完全由冰雪堆砌而成，却能起到遮挡风雪和保温作用，这正是加拿大北极地区和格陵兰岛因纽特人的建筑方法。游客夜宿“冰晶饭店”，裹著保暖睡袋，睡在铺著麋鹿皮床单的冰床上，可让你体验天宽地阔、上帝造物的神奇力量。
饭店客房内的气氛温馨，并结合艺术家主题式的设计。饭店内还安排了精采的娱乐节目、摇滚乐团等表演。旅馆内有可容下80人的教堂，最欢迎新人们来此举行神圣的“白色婚礼”。
