加拿大年货特产——过年吃起来

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-02-14 加拿大留学资讯


传统农历新年作为中国人的头等大事,年前必然要置办年货,年后则一定会走亲访友。而拜年的时候除了红包之外,各种形形色色的礼物与各式各样的大餐也必然是少不了的了~那么生活在加拿大的朋友们逢年过节都可以享用到哪些当地特色食品呢?且看小编为您一一道来!
1
葡萄藤上的馈赠——冰酒
        冰酒是葡萄经过自然条件下的冰冻,再被采摘,压榨,萃取,酿造而成;经过复杂而严谨的过程之后,回报人们的就是加拿大人最珍爱的特产——冰酒。加拿大冰酒口味甘甜,倒在杯中泛出令人喜悦的金黄色,绝对是年夜饭餐桌上亮丽的一笔。
        在加拿大,冰葡萄只能在冬天通过手工采收,而且必须在夜里或者凌晨气温低于零下8摄氏度时采收;采收时间一般持续2-3个晚上。冰葡萄采收回来之后,就要在没有暖气的环境下进行压榨。

        难怪加拿大葡萄园主这样形容它的珍贵:“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园,能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”
2
冰山上的来客——冰蜜
        加拿大极度严寒的天气虽然叫人受不了,可却因此成就了享誉世界的特产。除了冰酒,还有同样都是在高寒的山上一定条件下才能酿造出来的浓稠醇厚的冰蜜。

        虽然工作艰辛程度不亚于做冰酒,但只要听听它来自何方,就觉得比摘冰葡萄显得有诗意多了。在加拿大高纬度接近北极极地,被誉为人间净土、人迹罕至的落基山脉高寒地区,生长着由不受污染的晚年冰源长期灌溉的各类植物,冰蜜就是采集自生长于此的野花。
3
健康滋补——西洋参
        西洋参作为我们很熟悉的一种小“补药”,根据产地的不同被称为“花旗参”和“加拿大参”。自从十八世纪起,加拿大安大略省的西洋参就远销亚洲,因品质优良和味道甘甜而广受欢迎。目前加拿大是全球西洋参最大的生产国。
4
年年有余——三文鱼
        “年年有鱼”是“年年有余”的谐音,表达了华人对于生活富足的美好追求。受到寒暖流的交替影响,加拿大漫长的海岸线周围海域海产品种类繁多,品质优良。龙虾、鳕鱼、鲑鱼、扇贝、北极虾等都肉质鲜嫩,口味清甜,特别是三文鱼,可以说是世界数一数二的了。
5
甜甜蜜蜜——枫糖与枫糖浆
        枫糖,由枫树浆提炼,其甜度没有蜂蜜高,然而甜味醇厚浓郁,而且天然萃取,有美容养颜、补充虚弱体质的功能。最常见的枫糖制品是枫糖浆,也可以买枫糖硬糖、枫糖黄油、枫糖果酱、枫叶茶等等“枫糖产品”,时时刻刻都享受到一棵树为我们带来的甜蜜!

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