大马士革玫瑰:安抚渴望响应却得不到响应的愤怒、焦躁与狂暴

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-19 英国香缇




生长背景

大马士革玫瑰的花瓣,外形华美、开敞绽放,是少数可萃取香气的古老玫瑰品种(通常花美不香、香花不美),出现时间很早。

 

虽称为“大马士革”玫瑰,却不是其产地,跟秘鲁香脂的命名类似,源于当初大马士革是中东回教文化荟萃之地,也是阿拉伯世界的主要转运口,各种集市与文化交流都在此地发生,玫瑰交易也是。不过当时制造与保存条件差,市场卖的主要是玫瑰纯露。

 

玫瑰在回教文明里,等同于可兰经及阿拉真主的化身,地位崇高,远超过莲花之于佛教徒。因此,玫瑰也随着回教的散播,被移民出去。

 

亚历山大大帝于色雷斯(现今保加利亚、土耳其、部分希腊地区),跟波斯王对战时,欧洲人首次惊艳到玫瑰的魅力。


十字军东征时,更加认识玫瑰纯露。但西方人较偏好精油。在保加利亚,玫瑰精油就直接叫“attar”(注:此与印度对attar名词用法不同),意指精粹美好之物(essence)。

 

回教世界仍偏好玫瑰纯露,目前全球消耗量最多地区仍是沙乌地阿拉伯,因为文化传承,以及经济条件较好的缘故。

疗愈特色

大马士革玫瑰的疗愈作用多元,除了一般熟知的养肝、美容外,能量特质是把牻牛儿醇、香茅醇“彰显、外放”性格,表现得最淋漓尽致。

 

她毫不保留地敞开自我,华美地呈现最美好的一面,不吝正视自己的美丽,大声向世界宣示“我一定要幸福!”


 

品质条件

大马士革玫瑰的著名产地,是“保加利亚玫瑰谷”,其实这并非地名,而是多处产有大马士革玫瑰的集合性概念,其中最有名产地是喀山拉克(Lazanlak,位于保加利亚首都索菲亚附近),每年五月底到六月初有玫瑰庆典。

 

保加利亚的玫瑰,是由土耳其人引入栽种,当时保国仍为土耳其领主。但是保加利亚生产的大马士革玫瑰,比土耳其产的品质更佳,其原因如下: 

1.保加利亚传承了回教的蒸馏技术与工艺传统,萃取技术优良。


古代的蒸馏设备简陋,约300年前,回教人改良成蒸馏、冷却、收集三部分的精细构造。而且保加利亚更特别,是“循环水蒸馏法”的发明地。

 

因为西方人喜欢精油,阿拉伯人喜欢纯露(回教徒常净身),保加利亚地理位置接近欧洲,同时看重欧洲、阿拉伯两市场,故特别发展循环水蒸馏技术。玫瑰很多重要成分(醇类)易溶于水,此技术才会得到较多精油。

2.保加利亚气候得宜,玫瑰蜡较少、香气较浓。


保加利亚的玫瑰谷,气候条件最“阴阳”得宜。全年总雨量不是最高,但每天都会下点雨,空气中湿度重。也有充足的阳光(花苞才会结得多),却不是强烈曝晒型,故玫瑰蜡较少,气味敞开、通透,牻牛儿醇较多,也就是说保加利亚玫瑰香气较浓。

 

3.保加利亚有特殊的栽种方式,叫“KESME”(保加利亚语,意为“土堆高堤”)。

 

特殊的栽种方式可保持亲株的特性,让优良血统一直延续。

 

与摩洛哥玫瑰精油(原精)最大不同,是大马士革玫瑰苯乙醇含量较少,因蒸馏而流失,溶在纯露中。



原文:温佑君 著《植物人格全书》

编辑:英国香缇



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