卫生日，是1948年成立的世界卫生组织的周年纪念日。自1950年以来，每年于4月7日庆祝世界卫生日，旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识。每年为世界卫生日选定一个主题，突出世卫组织关注的重点领域。今年世卫组织将其重点定为应对糖尿病。这是“世界卫生日”设立66年来首次选糖尿病作为主题，说明国际社会对糖尿病的高度关注。
糖尿病是一种慢性病，当胰腺产生不了足够的胰岛素或者人体无法有效利用所产生的胰岛素时，就会发生糖尿病。胰岛素是一种调节血糖的荷尔蒙，能够给予生命所需的能量。如果糖不能进入细胞作为能量消耗掉，就会大量蓄积在血液中造成危害。根据国际糖尿病联盟（IDF）的最新统计，目前全球的每11位成人中就有1人患糖尿病，患病人数约有4.15亿人（我国每10位成人中就有1人有糖尿病，有近1亿人患糖尿病），其中近一半人尚不知道自己有糖尿病。到2040年，全世界每10个成人中就要有一个人患糖尿病，糖尿病的患病人群将达到6.4亿。全球三分之二的糖尿病患者居住在像中国和印度这样的中低收入国家。 每年全球与糖尿病相关的健康花费占全部健康花费的12%，大约为6700亿美元。在世界上，每六秒钟就有一个人死于糖尿病。糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的终身性代谢性疾病。长期血糖增高，大血管、微血管受损并危及心、脑、肾、周围神经、眼睛、足等，据世界卫生组织统计，糖尿病并发症高达100多种，是目前已知并发症最多的一种疾病。糖尿病死亡者有一半以上是心脑血管所致，10%是肾病变所致。因糖尿病截肢的患者是非糖尿病的10～20倍。临床数据显示，糖尿病发病后10年左右，将有30%～40%的患者至少会发生一种并发症，且并发症一旦产生，药物治疗很难逆转，因此强调尽早预防糖尿病并发症。糖尿病有两种主要形式。一型糖尿病患者通常不能自己分泌胰岛素，因此需要注射胰岛素来维持生命。二型糖尿病占糖尿病病例总数的90%左右，患者通常自己能够产生胰岛素，但不能产生足够的胰岛素或无法妥善利用。二型糖尿病患者通常超重和久坐不动，这两种状况加剧了患者对胰岛素的需求。随着时间推移，高血糖会严重损害身体各主要器官系统，造成心脏病、中风、神经损伤、肾功能衰竭、失明、阳痿以及可能导致截肢的感染。(1)口腔：口干、口渴、饮水多、口腔黏膜出现瘀点、瘀斑、水肿、牙龈肿痛、牙齿扣痛、或口腔内有灼热感觉； (3)体力：疲乏、常有饥饿感、出汗、乏力、心悸、颤抖、低血糖；(5)眼睑：眼睑下长有黄色扁平新生物(黄斑瘤)；
(6)皮肤：下肢、足部溃疡经久不愈；或有反复的皮肤、外阴感染；皮肤擦伤或抓破后不易愈合，或有反复发作的龟头炎、外阴炎、阴道炎；
(7)血管：动脉硬化、高血压、冠心病；
(8)生殖：女性发生多次流产、妊娠中毒、羊水过多、或分娩巨大胎儿者。有肥胖或超重、血压与血脂有点偏高、有糖尿病家族史等糖尿病患病高风险者，30岁以后每三年测一次血糖;一般人群45岁以后每三年测一次血糖。这样可以早发现、早诊断、早治疗，甚至可以防止糖尿病高危人群发展成为糖尿病。保持运动对于1型糖尿病的预防至关重要，每天运动30分钟，可以选择散步、慢跑、游泳等，绝对有益。1型糖尿病发生的一个重要特征就是胰岛素抵抗，就是身体对胰岛素不敏感，无法正常利用，而运动恰好可以改善胰岛素的敏感性，可以有效预防2型糖尿病。通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。
肥胖，尤其是腹型肥胖是2型糖尿病发生的危险因素。随着生活水平的提高，胖孩子越来越多，糖尿病开始“瞄上”青少年，这不得不引起人们的重视。为了有效预防1型糖尿病，首先就要把体重降下来，使体重接近正常。多尿是1型糖尿病的症状之一。多数1型糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治，故必须限盐。少吃盐可以减少患心脏病和中风的可能性。经常吃高热量、高脂肪的食物的人是1型糖尿病的青睐对象。为了预防糖尿病，饮食必须控制，要选择低热量、高纤维素饮食，常吃蔬菜水果和粗粮。
豆类
豆类为人称道的是它富含高纤维，半杯黑豆约含7克纤维。纤维的好处是，让人有饱足感，可稳定血糖，甚至降低胆固醇。它也是优良的蛋白质来源，不像红肉，豆类的饱和脂肪较低，较不易引发心脏病。另外，豆类也是不错的钙质来源，半杯白豆便可提供人体100毫克的钙，大约是每日所需量的10%。 乳制品
钙及维生素D是对抗糖尿病的强力食品组合，这是其他任何食物所无法比拟的。在同时饱含这两种营养素的众多食品中，再也找不到比牛奶、乡村起司（Cottage Cheese）和酸奶等乳制品更好的来源了。一项研究发现，相较于未摄取钙和维生素D的女性，每日摄取超过1，200毫克钙及800国际单位（IU）以上的维生素D者，后者罹患糖尿病的机率降低33%。由于一般乳制品含有许多饱和脂肪，不妨改食用无脂或低脂的乳制品。 大麦
大麦富含特殊的β-葡聚醣这种可溶性纤维。研究显示，藉由阻挡身体的吸收能力，β-葡聚醣能降低总胆固醇及低密度胆固醇。每天只要食用3克，可以降低胆固醇8%。大麦含丰富的纤维，在提供饱足感的同时，也有助于稳定血糖。这种谷物也含有适量的钙。 亚麻籽油
亚麻籽油富含丰富omega-3脂肪酸(α-亚麻酸)，是深海鱼油的2.8倍。α-亚麻酸可促进胰岛细胞分泌胰岛素并使胰岛素在血液中维持稳定，降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性，帮助预防糖尿病，控制并发症，减少糖尿病的发病几率。
