美赞臣、雅培等进口奶粉频频被曝的香精到底为何物?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-16 澳代大百科




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 近年来,奶粉添加香精的问题一直备受关注,美赞臣、雅培等多款进口奶粉被曝光添加香精,大剂量食用会损伤婴儿肝脏,这些信息迅速在微信等渠道传播,被国人神话的进口奶粉屡屡遭受质疑,那么现在洋品牌奶粉们的添香情况究竟如何?


 知名进口奶粉添香频繁


 值得庆幸的是,在此次抽查到的几个品牌中,所有进口1段(0~6个月)奶粉的配料中已经没有添加香精,至少说明随着国家政策地不断完善以及消费者观念地不断提升,这些品牌也正在这一方面做出调整和升级。


 但是2段(6~12个月)、3段(12~36个月)的情况就不容乐观了,添香现象还是比比皆是。


比如,惠氏—26金装系列2段、3段配方奶粉都含乙基香兰素。

 

    惠氏S-26金装健儿乐2段、惠氏S-26金装健儿乐3段配料表

(截图来源于天猫惠氏官方旗舰店)


 多美滋3段奶粉中也添加了乙基香兰素。
    多美滋精确盈养3段配料表

(截图来源天猫多美滋官方旗舰店)


雅培2段、3段奶粉的配料表中,同样可见香兰素、乙基香兰素的身影

   雅培菁智2段、3段配料表

(截图来源天猫雅培官方旗舰店)


不过,以上品牌的配料表中都没有显示具体的香精添加剂量。因此奶粉中到底添加了多少香精成分也不得而知。

 

香精为何物?在进口奶粉中频频出现的原因?


香精,是一种能够赋予食品香味的人工合成物,婴儿奶粉中常见的有香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,添加后易形成浓烈奶香气息,广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料,以及香水、日用化妆品中起增香和定香作用。


那为什么奶粉中尤其进口品牌添香情况会比较频繁呢?业内人士提出了自己的看法,由于奶粉中添加的有用成分如植物油,可能会导致奶粉味道不太好,而香精能掩盖不好的味道,因此一些奶粉厂家为了提升奶粉的香味,会在奶粉中添加香精。而进口品牌均有多个工厂,由于生产条件、原料等不同,可能导致产品口味不一致,所以这些企业更会频繁选择添加香精来实现口味统一。另外,也有业内人士大胆推测,添加香精是为了引导婴儿的口味偏好,实现控制孩子喝指定品牌的目的。


奶粉中是否可以添香?添香有什么危害?


对于奶粉中是否能够添香的问题,国家有明确的规定。那就是1段奶粉中不得添加,而2段和3段的奶粉可以按生产需要适量添加。


国家对香精的添加量也有明确的规定:较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的允许最大使用量为5mg/100ml。也就是说,在国标范围内,适量的添加香精是被允许的。


可是,曾被曝出的进口奶粉品牌配料表均没有标注香精添加剂量,是否在国标范围内也不得而知,是否存在婴幼儿大量食用香精的危险,也无法控制。所以,对宝宝来说,喝添加香精的奶粉,会对身体存在一定的健康威胁。


关于香精,浙大食品营养与食品安全系朱加进教授表示,对婴幼儿来说,没有添加任何香精、香料的奶粉显然更安全。奶粉添加香兰素,主要目的就是增香,而婴儿配方奶粉的基本原则是尽量模拟母乳的成分,母乳中显然没有香兰素或其他香料,所以婴幼儿配方奶粉不论1段还是2段,其实都没有必要添加香兰素或其他香料。朱教授还表示,加香料、香精对味觉发育尚未完全的婴幼儿来说,可能有潜在的身体影响,而且年龄越小影响越大,常吃这种“加香”奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖,导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。还有科学研究发现,婴幼儿肠胃功能发育还不完善,香精香料难以吸收,会加重肾脏损害(如肾结石)。


      香精对宝宝的危害逐渐被证实和认识,我国也明确规定1段奶粉中不得添加香精。所以在为宝宝挑选奶粉时,妈妈们要务必注意查看配料表,以确定其中是否含有香精。

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