​来自海洋的“养生奇葩”海参花

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收藏文章 赞一个 已赞 2015-09-14 加拿大UBISEE北美野生健康食材



什么是海参花?

海参花是海参的肠和卵,包括部分海参内脏。

海参从不会主动地攻击其他动物,但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏。当遇到敌害时,海参迅速将其内脏排出以迷惑敌人,供其饱餐,自己快速逃跑。而海参自己经过几个月的修养,又会长出一套新的内脏。

对海参的内脏,以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了,在我国,人们食用海参一般取其体壁(海参皮肉),海参的脏器一般都废弃了。在日本,海参的肠卵淋漓尽致的应用了起来他们把海参肠卵美誉为“海参花”或者用其沏茶、泡酒,然后煨汤,或者把新鲜的海参花盐渍发酵制成海参花酱。

海参花的功效

海参肠卵中多糖含量是海刺参体壁的2-3倍,特殊矿质钒是预防心血管疾病的重要元素;海参肠卵内还含有特有成分-性腺色素,在滋补、防治与扶助治疗三方面的价值很高。海参花由于营养价值极高且产量低所以在市场上价格特别昂贵。

看海参花的“美”来辨好坏

海参是雌雄异体的动物,雌性海参的海参花呈橙红色,雄性的为浅黄色,仔细观察,没有杂质的海参花,颜色单一明亮。

如何食用?

UBISEE150克装海参花,纯野生北极原产地,在市场上价格特别昂贵。可以直接水煮,不放任何调料,生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道,有一股清新的海参味道;也可以煮粥时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。

来自海洋的“养生奇葩”!


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