原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-08-21 美国生活在线




蛋羹虽好吃

但做出美味的蛋羹是需要技巧的

现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍


--Step1--


把鸡蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

--Step2--


将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

再加入少许白糖

重复上一个搅拌步骤

大约搅拌60下即可

--Step3--


然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

--Step4--


用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

--Step5--


最后换小火再蒸15分钟左右即可


瞧,制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单






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