【揭秘】日均交易300亿美元纽交所操盘手平日吃些啥？,美国中文网微信公众号文章

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所谓民以食为天，但凡为民者，这早起后要思考的第一件事，便是吃。

来

硅谷一个多月，体验过备受推崇的谷歌食堂，也“视察”过号称硅谷第一的Facebook食堂，不错是不错，但这都是别人家的食堂。作为一名硅谷驻站记者，没食堂吃的日子还是得自行觅食。

秉承着中华女性传统美德，很多时候也会自己下下厨（这半句主要给不小心看到这篇文章的家人看），但偶（chang）尔（chang）也会太过繁（lan）忙（lan）没时间做饭，比如今天，我的早餐就是这。

每每这时，不免思念起在纽约时的“我家”食堂——纽交所食堂。说“我家”多少有点勉强，毕竟不受雇于那里，也不是交易员。不过，作为纽交所驻站记者，曾经在那座大楼里工作超过四年，所以，和所有驻纽交所财经记者一样，我们可以享用那里的一切餐食。甚至很长一段时间，媒体记者的办公室就在纽交所食堂的斜对面。

所以，请允许我对着这包还未吃完的薯片，缅怀一下曾经的美好时光。

纽

交所的食堂位于整栋大楼的负一层，面积不大，跟硅谷大型科技公司食堂比起来难免显得寒碜。不过，这个食堂贵在装修的精致和餐食的多样，尤其是这草绿色的风格甚得我意。

和所有美国公司的食堂一样，纽交所必不可少的餐食就是salad，于是进入食堂后最显眼的位置就摆放着各种红白肉、蔬菜、豆类以及topping和dressing。与绝大多数科技公司不同的是，纽交所的食堂并不免费，不过员工持员工卡可以有20%的折扣。

单Salad难免太过寡淡，纽交所还有特色汉堡和Sandwich提供，纽交所的特色烤牛肉还是很不错的，所以常常引得交易员过来排队。大多数时候，交易员的小餐盘上放着的都是经典美式三件套——汉堡、薯条和可乐。

为了增加饮食的多样性，纽交所食堂也会在常常更换menu，很多华人记者最喜欢的是星期四，这一天是Sushi day，很对亚洲人口味。我本人并不常吃这个食堂，但还是跟着朋友吃过几次Sushi，简单来说，就是物美价廉。

在基本餐食之外，这个食堂还提供咖啡和茶等多种饮品以及薯条、能量棒等各种snack。每天饭后，来这里买一杯热咖啡或是热茶水也是我个人的固定routine。因为，纽交所的夏天是我经过的最冷的冬天，没错，空调温度比号称能把人冻成狗的旧金山还要低。

在

纽交所时，我经常去也更喜欢并不是这个食堂，而是位于7楼的一个餐厅。7楼也是纽交所最常用的对外会议楼层，不论是阿里巴巴上市招待媒体，还是日本首相安倍晋三来谈论他的安倍经济学，都是在这一层的会议室。

总体上说，这个餐厅相比于负一层来说价格稍贵一些，面积更小也更雅致。这里的桌子不多，上面常常摆出被预定的notice，总体来说，这是纽交所比较senior的员工用餐地。

这里的signature叫 NYSE burger，挂着纽交所名义的汉堡是我目前最喜欢的汉堡，这种喜欢说不清楚是因为汉堡本身好吃，还是这里的服务人员太nice。这个餐厅是收费餐厅，但餐价相比外面同等餐厅也相对更低一些，且不收小费，但服务却是上乘的。

由于面积不大，这个餐厅的服务人员只有两三个，但他们各个都是“老员工”，工作时间超过十年，也风趣幽默。碰上阿里巴巴上市时也会过来问我，要不要把手头的百度股票换成阿里巴巴的。由于常来这里吃饭，和他们也比较熟识，所以他们还告诉过我NYSE burger的秘密，想要吃到NYSE burger请速度转发扩散这篇文章，我会悄悄在下面留言回复。

别看这个餐厅位置不甚起眼，但它的前身其实大有来头，Wikipedia还专门为它设有词条——Stock Exchange Luncheon Club 。2006年4月28日前，纽交所的Luncheon Club 是一个members-only的餐厅，它最早建立于1898年8月3日，那还是我出生的90年前。