【揭秘】日均交易300亿美元 纽交所操盘手平日吃些啥?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-08-19 美国中文网


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所谓民以食为天,但凡为民者,这早起后要思考的第一件事,便是吃。

硅谷一个多月,体验过备受推崇的谷歌食堂,也“视察”过号称硅谷第一的Facebook食堂,不错是不错,但这都是别人家的食堂。作为一名硅谷驻站记者,没食堂吃的日子还是得自行觅食。

秉承着中华女性传统美德,很多时候也会自己下下厨(这半句主要给不小心看到这篇文章的家人看),但偶(chang)尔(chang)也会太过繁(lan)忙(lan)没时间做饭,比如今天,我的早餐就是这。

每每这时,不免思念起在纽约时的“我家”食堂——纽交所食堂。说“我家”多少有点勉强,毕竟不受雇于那里,也不是交易员。不过,作为纽交所驻站记者,曾经在那座大楼里工作超过四年,所以,和所有驻纽交所财经记者一样,我们可以享用那里的一切餐食。甚至很长一段时间,媒体记者的办公室就在纽交所食堂的斜对面。


所以,请允许我对着这包还未吃完的薯片,缅怀一下曾经的美好时光。
交所的食堂位于整栋大楼的负一层,面积不大,跟硅谷大型科技公司食堂比起来难免显得寒碜。不过,这个食堂贵在装修的精致和餐食的多样,尤其是这草绿色的风格甚得我意。

和所有美国公司的食堂一样,纽交所必不可少的餐食就是salad,于是进入食堂后最显眼的位置就摆放着各种红白肉、蔬菜、豆类以及topping和dressing。与绝大多数科技公司不同的是,纽交所的食堂并不免费,不过员工持员工卡可以有20%的折扣。

单Salad难免太过寡淡,纽交所还有特色汉堡和Sandwich提供,纽交所的特色烤牛肉还是很不错的,所以常常引得交易员过来排队。大多数时候,交易员的小餐盘上放着的都是经典美式三件套——汉堡、薯条和可乐。

为了增加饮食的多样性,纽交所食堂也会在常常更换menu,很多华人记者最喜欢的是星期四,这一天是Sushi day,很对亚洲人口味。我本人并不常吃这个食堂,但还是跟着朋友吃过几次Sushi,简单来说,就是物美价廉。

在基本餐食之外,这个食堂还提供咖啡和茶等多种饮品以及薯条、能量棒等各种snack。每天饭后,来这里买一杯热咖啡或是热茶水也是我个人的固定routine。因为,纽交所的夏天是我经过的最冷的冬天,没错,空调温度比号称能把人冻成狗的旧金山还要低。
纽交所时,我经常去也更喜欢并不是这个食堂,而是位于7楼的一个餐厅。7楼也是纽交所最常用的对外会议楼层,不论是阿里巴巴上市招待媒体,还是日本首相安倍晋三来谈论他的安倍经济学,都是在这一层的会议室。
总体上说,这个餐厅相比于负一层来说价格稍贵一些,面积更小也更雅致。这里的桌子不多,上面常常摆出被预定的notice,总体来说,这是纽交所比较senior的员工用餐地。

这里的signature叫 NYSE burger,挂着纽交所名义的汉堡是我目前最喜欢的汉堡,这种喜欢说不清楚是因为汉堡本身好吃,还是这里的服务人员太nice。这个餐厅是收费餐厅,但餐价相比外面同等餐厅也相对更低一些,且不收小费,但服务却是上乘的。

由于面积不大,这个餐厅的服务人员只有两三个,但他们各个都是“老员工”,工作时间超过十年,也风趣幽默。碰上阿里巴巴上市时也会过来问我,要不要把手头的百度股票换成阿里巴巴的。由于常来这里吃饭,和他们也比较熟识,所以他们还告诉过我NYSE burger的秘密,想要吃到NYSE burger请速度转发扩散这篇文章,我会悄悄在下面留言回复。

别看这个餐厅位置不甚起眼,但它的前身其实大有来头,Wikipedia还专门为它设有词条——Stock Exchange Luncheon Club 。2006年4月28日前,纽交所的Luncheon Club 是一个members-only的餐厅,它最早建立于1898年8月3日,那还是我出生的90年前。
关于这个Luncheon Club有很多传说,第一个非裔会员Joseph L. Searles III(1970年加入)曾经回忆说,当时最大的恐慌就是该坐在这个餐厅的什么位置,显然这在当时是一个身份和地位的象征。
Luncheon Club另一个常被诉诸的则是女士卫生间(ladies room)。上文说到,纽交所的7楼是重要的会议楼层,但这层楼却在1987年才设置了女用卫生间,那时距离纽交所首次接纳女性已经过去了近20年。
左为CNBC财经主播
曾经,有机会以一名华人女记者的身份在这里工作,四年多的时间内享用着与男性及其它族裔完全平等的服务,如今想来,这当中原来体现出了巨大的社会进步。2013年,超过200年历史的纽交所有了新主人,我也在两年后离开纽约来到硅谷,旧貌总会换新颜,但过往仍值得追忆。




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