三坊七巷带你重新认识米线,好吃的米线是用“嗦”的!

2016年08月14日 今日悉尼


勤劳的中国人将日常食用的大米做出了不同的花样:新鲜的大米经过数道工序,制作成条状的米制品——米线。不同于面条的筋道,米线则更为顺滑柔韧。细滑的米线,是用“嗦”的,嫩滑的米粉顺畅下肚,别有一番滋味。


爱吃米的人,餐桌上也经常离不开米线:湖南牛肉粉、云南过桥米线、桂林米粉……这种以大米为原料加工而成的食物,在每一个城市,都有独特的味道。


而在悉尼,有一种米线,叫“三坊七巷”。



米线,颜色米白而有光泽,

细长柔韧,耐烫不断,

滑爽回甜,米香浓郁。


汤头,以猪骨入汤,

慢火熬制,

鲜而不腻。



三坊七巷的米线,更像多种米粉的融合——既有传统的过桥米线,又有自创的新派米线,砂锅米线、干炒米线更是满足了不同食客的口味需求。




现在,三坊七巷在原有菜单的基础上,又添加了数款新菜,还隆重推出烧烤系列和全新饮品。米线爱好者们,还在等什么,让我们一起“嗦粉”去!



米线


酸菜牛肉米线





脆爽的酸菜,配上大块香嫩的牛肉片,再吸溜一口米粉,这酸爽的滋味,只有吃过的人才知道!




牛肉提前经过卤制,是厚厚的片状嫩牛肉,十分入味。丰富的配料让这份米线分量十足——大片的生菜叶,新鲜脆嫩,吃起来还带有蔬菜的一丝丝甜;3cm厚的午餐肉浸泡在汤汁中,咬起来有厚实的肉感,超级满足;自炒的酸菜酸度刚刚好,加上爽口的豆芽菜和鹌鹑蛋,香辣的汤底,爽滑的米粉——过瘾!




番茄海鲜米线

海鲜火锅一个人吃太大份了,海鲜米线就刚刚好了。




长时间熬煮的猪骨汤做汤底,加入番茄,熬制成酸甜美味的番茄汤,再加入新鲜海鲜:大虾、鱿鱼、鱼肉,爽口的金针菇加上午餐肉,海鲜味道鲜甜,汤头微酸,不能吃辣的小伙伴点这个一定没错。




烧烤小吃


烤羊腿

特别推荐烤羊腿!


一只完整的小羊腿,被横竖划开几道,方便入味。表皮均匀地涂抹上特制酱料和孜然,经过炭火的烤制,焦脆入味。




羊肉入口非常鲜嫩,先是尝到带着焦炭香气的外皮,裹着浓厚的孜然,夹杂着羊肉特有的肉香;再是鲜嫩的羊肉,皮脂层里的脂肪经过火烤融化,渗入到羊肉中,一口咬下去,满是鲜香。




烤年糕 & 烤鹌鹑蛋





用竹扦串上年糕,涂抹上香辣带甜的酱料,用炭火烤后,口感不同于以往的粘粘糊糊,外皮一层被烤的酥脆,咬起来酱料味十足;里面Q软,尝得到年糕的米香。年糕嚼劲十足,混合着酱料的香甜,好满足!

饮品


海盐奶盖绿茶

加入了海盐的奶盖,甜蜜里透着一丝咸咸的口感。微咸的奶盖伴随醇厚的绿茶,味蕾能充分感受到奶盖茶的魅力,清甜不腻。




先尝一口铺在上面的奶盖。奶盖非常厚,质感稠滑,先是入口的微甜,再是淡淡的咸味,香滑可口。再将吸管插入杯底,绿茶香浓芬芳,还夹杂着丝许微微的苦涩。茶喝至一半,将奶泡和茶搅拌混合,让整杯饮料变成奶白色,茶香与奶香交融,同时在嘴里,呈现多层次的口感。




百香微泡

杯底是浓浓的百香果果酱,用吸管搅拌,可以看见苏打水的小气泡冒出。百香果果酱经过搅拌,与苏打水充分混合,酸甜可口。微酸的百香果缓解了甜腻,苏打水气泡在嘴里跳跃,口感十分清新



三坊七巷就坐落在city唐人街上,很容易就能找到。地理位置的优越性让它成为上班族和逛街族用餐消遣的好地方。不管是米线,还是小吃饮品,都不会让你失望的。



三坊七巷米线


地址:50 Dixon St, Sydney NSW 2000 (Chinatown 食通天对面)


电话:(02) 9281 7770





(免责声明:本文由广告客户提供)


订阅今日悉尼微信

点击右上角→“查看公众号”点击关注

搜索“今日悉尼”或“sydtoday”点击关注

收藏 已赞