朋友圈都在晒这家的小龙虾,竟然这么美味!这家店你吃过了吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-08-17 今日悉尼


深夜十点,朋友圈总有一群“放毒党”——各种深夜晒美食。


对这类人恨之又恨呐!


但最近发现,在晒美食潮流中,

有一家小龙虾出现的频率出奇地高

就是它:







要问悉尼小龙虾哪家强?Eastwood王府私房菜当之无愧!


除了山珍海味,有时也想反朴归真,尝一尝家常菜的朴实味道。


坐落在Eastwood的王府私房菜,就是这样的地方。在这里,你不仅可以尝到好评如潮的游水小龙虾,更有经典的私房小炒肉,和红烧元蹄等多种美味菜肴。





这家店平日也是异常火爆



餐厅后面还有后院,夏天在这里吃小龙虾不要太爽!



王府私房菜的后院非常大,如果是需要举办party或大型聚餐,都是非常合适的选择,这里可是能同时容纳60人用餐的场所呢。




后院冬暖夏凉,冬天有烤火设备,坐在室外用餐非常舒服惬意。



游水小龙虾


小龙虾有多种口味可供选择:


蒜蓉游水小龙虾

麻辣游水小龙虾

清蒸游水小龙虾

油焖游水小龙虾


蒜香款香味浓郁,每一口都结合了蒜蓉的味道;


麻辣款汁水充盈,鲜中有辣;


除了这些菜单上的做法,如果食客有特殊做法要求,王府的厨师也能满足哟,芥末小龙虾、十三香小龙虾……只要你想的到,王府就能做的到!


另外,还有新款——“虾兵蟹将”!


这款菜主厨突发奇想,将螃蟹和小龙虾一起烹饪。

没想到做出来,味道出奇的美味!

于是,“虾兵蟹将”就称为了王府的另一道特色招牌菜!


香浓虾膏


游水小龙虾清洗干净,开背去虾线后,

立即下锅烹饪,

保证食材停留在最新鲜的状态。


每一只小龙虾都生龙活虎,

这样才能确保虾肉红亮弹韧

虾膏金黄嫩滑



个头大


小龙虾要吃的爽,

不仅厨师水准决定了口味,

食材本身也有很大的影响。


王府小龙虾除了新鲜,

更重要的是个!头!大!

每个小龙虾都有巴掌那么大

重量更是达到了每个将近2两

8-10个小龙虾就重达1kg!




看看碗里一只只摆放整齐、颜色鲜红欲滴的小龙虾,泡在浓浓的汤汁中,多么的性感,多么的撩人!




拿起一只小龙虾,忍不住先尝尝壳上的汤汁——浓香,回味带着香辣


小龙虾的头部已经剪掉,露出浓浓的黄色虾膏。蘸着汤汁,非常鲜美。




沿着已经开背的虾壳拨开,便露出里面鲜嫩欲滴的虾肉,用手就能感受到肉质的嫩滑;入口一尝,怎么可以这么鲜美!浓香里混着麻辣,虾肉在入味的同时,又保证了鲜嫩不老超嫩超弹超Q!每一口下去,满满的鲜香,满足!



为什么王府的小龙虾能这么入味?老板笑着说——秘方!调料用了20多种中药材熬制,所以好吃不上火。难怪小龙虾还没端出来,远远地就闻到了香味。


这里还不得不提到小龙虾的发源地——武汉。身为武汉人的主厨,深知小龙虾的烹饪方式,把最正宗的美味带给食客。




更有“虾兵蟹将”驾到——螃蟹和小龙虾放在一起,满足既想吃虾,又想吃蟹的食客的愿望。




剁椒蒸鱼头



鱼头要大,味道才鲜美。靠近海边的悉尼当然不缺少好鱼,尤其是来自深海的、未受污染的鱼。


王府的剁椒鱼头,是专门挑选来自深海的大鱼,每条鱼都有近10kg重。用这种鱼做出来的鱼头,味道鲜美,天然健康。




一只大鱼头,洗净从中间破开,配上店家自己调制的剁椒酱,放上蒸锅蒸熟。烹饪方式越是简单,对食材的要求越高。蒸熟的食物,食材若是不新鲜,鱼头会有腥味;然而王府的剁椒鱼头,只有鲜香——嫩白的鱼肉配上鲜红的剁椒,鱼头的鲜和剁椒的辣融为一体,美味自然不言而喻。





除了剁椒鱼头,还有松鼠活鱼,注意是“活鱼”哦。





私房小炒肉




小炒肉简直就是下饭菜排名No. 1!


作为鄂菜著名传统菜式,虽然家常,但却非常经典。主厨是武汉人,把最原汁原味的小炒肉用武汉人的做法最完美地呈现到餐桌上。


用料做法都很简单,但胜在原汁原味——五花肉瘦肉肥肉相夹,干脆利落的肉香和辣椒香交织在一起,充满了浓浓的家乡味。


小炒肉,要想同时达到油润和干香,必须选用上等五花肉。肥肉部分香腻,瘦肉部分经过爆炒,紧致干香。加上新鲜的青红尖椒,再配以竹笋和豆豉调味,给我来一大碗米饭!



红烧元蹄




一整只大猪蹄经过长时间炖煮,非常软嫩;用高汤做酱汁,淋在猪蹄上,浓浓的酱汁在蒸煮过程中慢慢渗入肉中,非常入味。整只猪蹄肉质软烂,肥而不腻。




咸蛋黄南瓜





南瓜味甜,外层裹上咸香的咸蛋黄,甜咸交融,异常的美味。


南瓜事先经过炸制,炸过的南瓜条非常酥脆,不再是软塌塌的口感。南瓜条外层用咸蛋黄裹上,沙沙的口感,口齿留香。


咸蛋黄搭配很多食材都非常的美味,王府私房菜不仅有咸蛋黄南瓜,还有咸蛋黄豆腐和咸蛋黄虾球。


豆腐软嫩,味道甘甜清澈,用咸蛋黄提味,清淡美味;虾球Q弹,用咸蛋黄衬托,更加突出海鲜的鲜甜味。



王府私房菜


地址:261 Rowe St,  Eastwood, NSW


电话:(02)9804 0288


营业时间: 

午市 11am-3pm

晚市 5pm-10pm



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