作为烹饪爱好者，每天的三餐格外受到重视。今天Rose就跟大家一起分享一下“日式牛肉饭”教程，所需食材都是可以在华人超市采购到，步骤也不算很复杂，属于新手也可以做出的美味哦，大家快来尝试自己在家动手吧，做出来的味道不比外面日本餐厅的差哦！

所需食材

火锅用牛肉卷100g，鸡蛋1个，洋葱1/4个，生姜1小块，生抽2茶匙，黄酒1茶匙，味琳1茶匙，砂糖1茶匙，纯净水100g。

具体步骤

1. 洋葱去掉头尾切丝，生姜块一切为二待用；

2. 锅内加水烧开，放入牛肉卷出水（出水的目的就不多说了，要注意的是牛肉七分熟的时候就可以捞出来如图所示，等全熟了捞出就会影响口感）；

3. 牛肉的前期工作完成了，接下来准备温泉蛋，温泉蛋跟溏心蛋的区别就是：温泉蛋是不需要煮的。方法：将生鸡蛋放入盆中，倒入煮沸的热水，水量要盖过鸡蛋，闷上20分钟后捞出，再放入冷水中浸泡即可；

4. 接下来调味，如果你没有如图的量勺那就用普通的勺好了，只要按照以上比例就能做出这道美味的牛肉饭（建议经常做饭的可以添置一套这样的量勺，做烘焙也会用到）；

5. 在锅内加入黄酒1 tbsp，生抽2tbsp，味琳1 tbsp，砂糖1 tbsp中小火煮开；

6. 放入牛肉，牛肉上色了就立马捞出如图所示；

7. 由于牛肉吸收了大部分的汤汁，这个时候就需要加入事先准备好的100克纯净水；

8. 然后倒入洋葱中小火焖上5分钟直至洋葱变软；

9. 加入牛肉一起再大火煮上2-3 min收汁即可；

10. 准备米饭一碗，加上牛肉洋葱，中间加个温泉蛋，撒上少许葱花就可以享用啦！

做好的饭上一定要多浇些这个牛肉的汤汁，有了这个汤汁两碗饭都吃得下去。牛肉汤汁可下饭了呢！步骤是不是没有那么复杂，只要稍微动一下手，超好吃的日式牛肉饭就做出来啦！小伙伴们都试一下吧，美味又健康。

原作者：Rose

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