甜蜜的罪恶:奶酪饼奶豆腐

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-08-22 澳洲新足迹中文网站


John_w_farrel又来放“毒”了,下次请直接放我嘴里行么……


3升牛奶,小火加热至开,挤入一个柠檬(光要汁),一直小火,不停搅拌,析出来不到一斤的干货,用做豆腐的方法,重物压制成型。

没有柠檬,白醋也行,没有白醋,豆腐盐卤也行。

乳清也别浪费,用来煮米饭了,还挺香:)

用一部分,加了一些低粉、黄油、糖,少少盐,做了一盘奶酪小饼,第一次做,没有方子,也没计算份量,看着大概齐。烤箱160度,烤了一刻钟。味道么,第一口有点白面团儿的赶脚,谈不上特别美味,不过再嚼很奶香,最后吃完觉得还不错:)给刚开始吃东西的娃做finger food倒是不错。

另一部分成型后切片,裹一层生粉,再裹上打发的蛋清(加糖打发),下锅炸,盛盘后还可以撒一些白糖,里面软软的,外面酥甜,味道还不错!

两种娃们都很爱吃,第一种小饼干虽然不像蓝莓黄油曲奇那么香酥,毕竟不是只有油和面粉,但是“后劲儿”足,奶香诱人。第二种么,就是“油炸食品”,又是糖又是油的,肯定爱吃。



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