悠闲的南洋时光,芬芳的Omah's料理。

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-08-18 墨尔本吃饭吧


Omah在马来西亚里蕴意奶奶的意思,最美不如“家”之味,或许能令已经厌倦满大街的东南亚快餐的你,找到新惊喜。走进Omah's,保留了60年代南洋茶室风格的装修,宽敞明亮,映入眼帘的是古朴的桌椅和餐具,鸟笼装饰的吊灯轻轻摇曳,来这里用餐,仿佛穿越到了东南亚悠闲的喝茶赏鸟的时光。而这里精致的南洋料理,也让人重新认识这个充满香料芬芳的美食国度。


螃蟹

Omah's的螃蟹一直必点的招牌,份大量足的蟹肉品质一流,为美味打下坚实的基础。Omah's的螃蟹是由多种南洋香料炖煮而成,温醇可口,甜中带辣,令人回味无穷。五种口味可选的螃蟹,最受喜爱的要数辣椒和黑椒口味,此外店家还融合了港式风味,别具匠心的在炖煮的香料中加入了咸蛋黄,汤汁的粘稠,咸鲜自来。为了让爱蟹之人吃得过瘾,Omah’s还推出每周一的螃蟹特惠,700克以下的螃蟹只需45刀,快来大快朵颐吧。

娘惹鱼

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,而Omah's最拿手的要数娘惹鱼了, 软嫩的鱼肉保留了食材最原始的鲜美,融合了姜花、茴香、丁香、咖喱等多种香料的汤汁色泽金黄,香气袭人,一端上桌就让人食欲大开,微辣中带甜,香醇浓郁的口感也非常下饭。

香兰叶炒虾

香兰叶是马来西亚常见的一种热带植物,由于叶子具有甜味并散发出特殊的清香,经常被用在马来西亚饮食的烹饪中。Omah's将香兰叶打成汁,裹在大颗虾仁上,清甜肉嫩的虾仁在口中弹跳,搭配上香兰叶诱人的香气四溢和浓郁的香料酱汁,吃起来令人神清气爽。

椰丝咖喱牛腩

东南亚的咖喱相比泰式的要清新平和些,同样使用多种香料,口味辣中带点清润。咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜,牛肉也是营养丰富口味醇厚的选择。加入多种香料炖煮至酥烂的牛腩,撒上些许炒香的椰丝,汤汁软糯浓郁带着奶香,非常适合搭配香米或是飞饼这样的主食。

印度抛饼配花生酱

印度飞饼在马来也非常流行,手甩的飞饼如丝纤薄层次分明,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,带着韧劲。食用时蘸用店家精心炮制的花生酱,无需其它便觉留芳齿颊。

地址:338-342 Burwood Road, Hawthorn VIC 3122(门外众多parking)
电话:03 9818 7777(可中英接听)

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