我们把枫叶国13个省按照美食排了个名,第一竟然是它!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-08-15 加拿大华伟投资移民


首先,给大家科普一下加拿大人们都在吃些什么:
1. Poutine (51%)
2. Montreal-style bagels (14%)
3. Salmon jerky (dried smoked salmon) (11%)
4. Perogy (10%) (波兰饺子)
5. Ketchup chips (7%)
6. Nova Scotian Donair (4%)
7. California roll (1%)
数据来自Wikipedia
果然Poutine深得加拿大人民喜爱。但是如同中国有八大菜系,加拿大每个省也都有自己的特色美食。于是,我们用传统美食来给不同的省排了名。
第一名表示:不!服!来!战!


13
Northwest Territories🍁西北地区
不仅仅是因为没有什么特别的,更是因为这个地方人烟稀少,有种:“我家住在黄土高坡”的凄凉感……
但是!极光着实漂亮!
带上男票,备好干粮。冬日出发!

12
Nunavut🍁努那武特
面积193万平方公里,人口只有3万!什么概念!如果平铺开来,一个人就占64万平方公里。北风那个吹……
作为加拿大人口密度最小的省,而且大部分在北极圈内,于是这里获取食物的方式,就是凿冰钓鱼。
但是我们开心快乐,自己自足。没事还可以跳跳舞取暖呀~

11
Yukon🍁育空
Sourdough:
酸面面包在Yukon很流行,每年都会有酸面包的烘焙节日和冬季活动。
所以吃起来会是一种发酵过度的北京豆汁儿味吗?

10
Saskatchewan🍁萨斯克彻温
Saskatchewan Lentils:
这是一种绿色小扁豆。经常用在法式,印度和中东菜系里面。
但是豆子吃多了,大家都懂的会有什么后果。那边的农场主们给加拿大甚至世界的温室气体排放量做了极大的贡献啊。
Saskatoon Berries:
加拿大莓果种类非常多。这个长得很像蓝莓又不是蓝莓,但是同样作为berry,抗氧化物也很丰富。现在正是莓果丰收的季节,快点趁超市打折,买一堆回来做甜品果酱吧!

9
New Brunswick🍁新不伦瑞克
Blueberry Blossom Honey:
加拿大野生蓝莓这么多,那一定不能少蓝莓花蜜。 New Brunswick的小蜜蜂们采的蜜是最最甜的。早上起来一杯蜂蜜水,美容养颜一整天。

8
Manitoba🍁曼尼托巴
Pemmican:
你可以把它想作一个驼鹿的熏肉丸子,但是加了莓果干……所以这是甜的还是咸的呢?

7
Newfoundland🍁纽芬兰与拉布拉多
Screech:
这是一种在Jamaica生产在Newfoundland装瓶的朗姆酒。烈酒控们当然要来一小杯啦。再配上一根雪茄慢慢抽,啧,这可就是富豪的生活啊。
Bannock:
加拿大的因纽特人民的主食。看起来很像新疆的馕,管饱。

6
Alberta🍁阿尔伯塔
Beef:
阿尔伯塔是世界第四大牛羊畜养殖省份,也是加拿大唯一的牛羊畜专供地。那边的牛肉都至少是AAA级,做牛排一定安全又美味~

5
Nova Scotia🍁新斯科舍
Rappie Pie:
这是从1700年代就开始流行的派,主要用土豆和洋葱做成。感觉有点像土豆泥,只是拿进烤箱烤了一烤(外国人真的很喜欢土豆)。
Blueberry Grunt:
在新斯科舍省很有名的甜点,也可以看作一个没有派皮的蓝莓派,上面配着软面团进行烘焙。
Lobster:
在国内的时候就见到过加拿大进口龙虾,到这里来怎么能不吃吃新鲜的呢?这里有着世界上最好的大龙虾,以及蟹类贝类。别在温哥华吃冰冻的啦,去那边吃刚刚海钓上来的吧!

4
Prince Edward Island🍁爱德华王子岛
P.E.I. Mussels:
被称为百万亩农场,海鲜美食圣地的爱德华王子岛,是龙虾牡蛎爱好者的天堂。这里出产的的法式料理之魂之一,青口贝,其品质更是享誉北美。
P.E.I. Potatoes:
难以相信地,土豆也有这么多品种:Russet, White, Red and Yellow。P.E.I.优质的土壤,适宜的气候,造就了加拿大年蔬菜消费最高的土豆们。
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3
Ontario🍁安大略
获奖感言:作为首都所在地,我才第三……不服!
Purple Garlic:
虽然天天吃大蒜,但是紫色的却是很难见到。紫皮大蒜比白皮口感更加辛辣,抑制细菌效果也更好。
BeaverTail:
这不是真的河狸尾巴!本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃,现如今作为加拿大十大传统美食之一,奥巴马去渥太华访问的时候都被它给收买了。好像中国习大大的包子和英国首相的鱼薯条,简直就是国民小吃。但是小编估计,非常的甜……
Fiddleheads:
中国人吃荠菜,这里吃fiddlehead,也是一种蕨类的小幼苗,是最柔软鲜嫩的地方。春季的时候路边都能见到,自己试着摘下来炒炒吃了?
Halifax Donairs:
这是经典的东海岸夜宵,也是从土耳其卷转变而来的加拿大本地小吃。配上奶油酸黄瓜酱,相当的好吃开胃。一点都不输我们的煎饼果子喔~

2
British Columbia🍁英属哥伦比亚
获奖感言:感谢大家的厚爱,我和三文鱼,斑点虾君都会好好招待你们的!
Nanaimo Bars:
它在许多café里面都能找的到。而且这个bar是免烤的,家里烤箱忙不过来又要做甜品的时候,这就是个不错的选择。最常见的有花生酱味和薄荷巧克力味。
B.C. Salmon:
在加拿大才知道原来三文鱼也有这么多种:Chinook, Chum, Coho, Sockeye, Cutthroat, Steelhead and Pink。超市里面最常见就是Pink 和 Sockeye,但是小编是真的觉得吃起来没什么区别。。。
B.C. Spot Prawns:
现在正是斑点虾季节哦,想吃的小伙伴们抓紧啦。不管是白灼,还是蒜蓉蒸,或者下火锅煮。最是简简单单的处理方式,最能体现斑点虾的鲜活。
哪里买?这里都有~ 又是一年斑点虾节 | 大温时令海鲜去哪里买最棒

1
Quebec🍁魁北克

获奖感言:我有Poutine,我有枫糖。我不得第一!谁得第一!(骄傲脸)


Poutine:

1950年代始于魁北克省。做的好吃和不好吃真的差距蛮大的,所以一定要找一家信赖的餐厅!小编第一次吃是在学校食堂,深深地被味道恶心到了。直到后来在The Oakwood Canadian Bistro吃过,才颠覆了对它的看法。妹子们要小心,绝对是热量炸弹哦。
大温的Poutine合集在此,没试过的都没来过加拿大!舌尖上的加拿大 | 国民小食物poutine--温村篇
Maple Syrup
加拿大最大的特产之一,每逢回家必带伴手礼,枫糖浆,搭配pancake或者waffle最绝。它也可以用来代替糖浆或者蜂蜜做任何甜品,口感都非常好,而且会有加拿大的味道哦。甚至你们可以用它拿来腌制加拿大培根,会有一种甜甜咸咸的好吃,一点都不违和。

Wild Blueberries:

加拿大是世界上最大的生产和出口野生蓝莓的国家,其中大多数种植在魁北克省和亚特兰大海域省。蓝莓季节到了,价格真真的很便宜哦(再强调一遍)。虽然野生的吃起来比种植的小,但是一把一把地吃下去,也是很爽很放心的。

Tourtière:

魁北克本地的传统美食,也是加拿大十大美食之一。这个派用猪肉牛肉做馅,加一点辣调味。妈妈们经常在圣诞节做起来宴请亲戚朋友。

Montreal Bagels:

你可以把它们看做加拿大的纽约贝果,但是它们更小更甜。早餐来一份搭配cream cheese或者烟熏三文鱼,加式传统美味哦。
↓左边为纽约贝果,右边为加拿大贝果。
Foie Gras:

加拿大所有的鹅肝生产都来自于魁北克,其中30%出口美国,10%送到加拿大别的地区,剩下的都在魁北克内消费。鹅肝通过“force-feeding”来生产,直接通过进食管喂食。出于人道主义,小编还是不会碰这类食物。
图片来自于WiNG-

Oka Cheese:
芝士的艺术,中国人是不会懂得~就好像臭豆腐,爱的人愿意为它付出一切,恨得人不能靠近它一米。魁北克经典Semi Soft压制芝士,Oka,通常颜色橙黄,有着坚果和水果香气。
Montreal Smoked Meat:
蒙特利尔人很会吃肉啊,这三明治的肉都快扑出来了。蒙特利尔熏肉80年前就开始盛行,但是到现在都还是能让一家熟食店排长队,受欢迎程度一点都不亚于我们的广式烧腊。

除了这些省区特产,当然还有加拿大哪里都吃得到的美食。只要去超市或者加拿大西餐厅,都可以找的到。就算没有时间跑遍各个省,也能体验正宗的加式生活~
家庭必备
President's Choice:
加拿大本地品牌“总统的选择”是加拿大家庭最信赖的品牌之一。从生活用品,到冷冻零食,再到蔬果肉类,这个牌子一定是加拿大人的首选。
Mustard:
加拿大是世界最大的黄芥末出口国和第二大生产国。特殊的气候让加拿大成为非常适宜种植香辛料的国家。在汉堡三明治里面,加Honey Mustard已经是加拿大人的一种习惯,就像我们鸡蛋饼里的甜面酱。
PS:日本芥末是wasabi,实为山葵而并非芥末。

Swiss Chalet Sauce:
如同薯条和番茄酱是绝配,这个酱和烤鸡烤肉都是绝配。

Milk:
喝过加拿大的牛奶,回国再也不要喝了。加拿大的牛奶绝对不添加人工激素,而且有有机和无乳糖的选择。就算乳糖不耐者也能享受牛奶的营养。

图片均来自网络


零食

Ketchup Chips:
国外的乐事薯片比国内的好吃多了。不过一包结束之后,最美味的还是手指上酸酸甜甜的粉。

Kraft Dinner:
小编表示,看见包装就不想吃这种黏糊糊的东西。芝士控或许会很喜欢?

Kinder Eggs:
圣诞节的时候有super egg,maxi egg,还有正常号小号一口一个没有玩具的蛋。非常适合送小盆友们哦,里面的玩具也都很有趣。小黄人主题蛋里面的minions小编至今还留着呢。

Girl Guide Mint Cookies:
夏天放进冷藏室拿出来吃,薄荷的清香加上巧克力冰凉的触感,比冰淇淋更解暑!

Coffee Crisp:
记得小时候雀巢黑鲨鱼白鲨鱼巧克力威化饼干的举手!小编小时候可喜欢吃了。而coffee crisp也和那个差不多,加国小朋友童年的记忆~

水果
Canadian Apples:
17世纪的时候欧洲人带来苹果种子,于是现在就衍生出了McIntosh, Cortland, Gala, Fuji和Golden Delicious等等种类。凡是在市场里,一定会有苹果卖。

Chokecherries:
在Manitoba, Saskatchewan, British Columbia, Quebec and Newfoundland都能找的到的野生黑樱桃,可以被用作果酱果汁和酒。

饮品
Caesar:
凯撒大帝不仅仅有面包,有沙拉,还有鸡尾酒哦~这是加拿大最爱的鸡尾酒之一。其实就是把番茄汁换成Clamato的血腥玛丽。但是加拿大凯撒的特点是,杯子上可能放了各种用竹签插起来的小汉堡,鸡块和肉,水果蔬菜腌菜……一杯吃的喝的全有了。

Tim Hortons "Double-Double":
来加拿大不能不吃的国民连锁品牌,Tim Hosrtons,是人见人爱,好吃又便宜的早餐下午茶代名词。来加拿大除了Poutine必吃,也一定要来这里排队买个咖啡加Timbits(甜甜圈面团)。Doubledouble指的是咖啡加两勺糖两勺奶,果然很适合喜甜的加拿大人。

Red Rose Tea:
加拿大人除了咖啡之外,也很喜欢喝袋泡茶。但是我还是支持西湖龙井,九曲红梅,冻顶乌龙,白毫银针,金骏眉,铁观音,水金龟,台湾包种,六安瓜片……

肉与海鲜
Bacon:
要培根还是要夜晚的啪啪啪?加拿大人居然选择了bacon在铁盘上的滋啦声响。培根作为美式早餐的必备,不管是加在汉堡里面,放在poutine上面还是搭配薯角鸡蛋做早餐,加拿大人的生活都离不开它。

Sushi Pizza:
美式日式结合,失去了小清新,反而变得重口味不健康。比加州卷还要怨念。

Game Meat:
小时候的童话出现在了餐桌上?圣诞老人的驯鹿拿来吃啦。小编没尝过,但是在加拿大家庭却是很普遍的哦。

Oysters:
加拿大一年四季不停歇地供应生蚝。从加拿大的 Atlantic 和 Pacific coasts, 从 New Brunswick, Prince Edward Island, Nova Scotia 到 British Columbia都有生产,所以找自己最近的渔民市场买吧,一定是最最新鲜的。

Arctic Char:
这是一种在Manitoba, Ontario, Quebec, Nova Scotia, Prince Edward Island和the Yukon Territory都有产的淡水鱼。它是三文鱼家族的一员,长得也很类似,但是更接近于鳟鱼。

Cod Tongue:
好像我们吃鸭舌,这里吃鳕鱼舌。但是我们鸭舌可以卤啊,他们怎么只喜欢油炸?估计外国人还是怕看见舌头造型的食物。

甜品
Butter Tarts:
很简单的四种材料:黄油,糖浆,糖,鸡蛋。它可以做的很软有流心,也可以很硬当做普通的挞来吃。但是一个600卡……

Sugar Pie:
一听就齁甜。

在最后,小编要来吐槽一个加拿大的连锁超市品牌。这里面的东西便宜,品种多质量好,而且从生活必需品到食物再到医药,甚至中式的干货酱料都一应俱全。但是,为什么你要叫Real Canadian Superstore?满满的中二而且玛丽苏啊!
----哎老王,你今天去哪个超市买东西啊?
----真加拿大人超市。
----哦那我不能陪你了,我还没拿到枫叶卡呢,不是加拿大人。
难不成逛超市还查身份的?


撰文 | Milly
排版 | Me


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