刚到英国第一次去星巴克点饮料的时候,委媛就见证过有小伙伴直接把摩卡咖啡(Mocha)读成“抹茶”,拿到手上才一脸懵逼地发现:诶,怎么不是绿色的?
其实英文里的抹茶应该是“Matcha”, 读音也接近于“玛嚓”,中间的“t”是不发音的。(读错了不要打我)
为了方便大家在吃抹茶的时候和好友装个X,请让我来强行植入抹茶起源历史一则 。
抹茶起初也是咱们大中华传统茶道的一部分,起源于隋朝,在唐宋时期达到顶峰,有了完整的寺院抹茶茶道(点茶)。
但明朝以来,中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法,点茶便逐渐退出茶道舞台。九世纪末(日本的平安中期)抹茶随日本遣唐使进入日本,点茶被日本人民所接受并推崇,发展成为今天的日本抹茶茶道。所以抹茶原本是产生于中国的,却在日本兴盛起来。
巴特!在伦敦,确实不是那么容易可以找到好吃的抹茶的。每次吃完炸鱼薯条牛排意面时,都幻想可以喝一杯抹茶冻饮刮刮油,或者来一份清凉的抹茶甜品该有多好!
委媛作为抹茶迷妹大部队中的一员,为(wei)你(zi)们(ji)搜集筛选了当下伦敦最受欢迎的一些抹茶甜品,趁着夏天还没过去,阳光还时不时与我们同在, 约上闺蜜们去抹茶的世界里一起种草拔草吧!
Tsujiri
这家全球连锁的日本抹茶甜品店,可谓是抹茶甜品界的网红,经常能在Instgram上看见它的身影。
英国的Tsujiri开在伦敦SOHO区,距离中国城只有几分钟的步行距离。它家的 品种也很多并且冷热兼顾,抹茶咖啡、抹茶圣代、抹茶甜筒和抹茶沙冰,而且甜筒和圣代都可以根据自己的喜好加Topping,作为饭后甜品再合适不过啦。
委媛尤其喜欢它家的Shiratama Sundae,分量十足的抹茶冰激凌中加入了上下两层甜糯红豆和白玉团子(年糕圆子),过瘾又解馋!
地址:47 Rupert Street, London W1D 7PB
Kanada-ya
金田家的拉面委媛就不多说了,这次的主角是他家的抹茶冰激凌。
他家的抹茶冰淇淋也可以加不同的Topping,委媛最喜欢的有两款,一款是红豆沙(Red Bean),一款是日本豆子粉(Kinako)。红豆沙被冻成各种形状的小方块,还有爱心形的,拿来秀恩爱也不错。
金田家的抹茶冰淇淋可以外带,外带的杯子上印着他家的logo,看起来萌萌哒。要注意的是,这款抹茶冰激凌暂时只有新店(Kanada-Ya Haymarket)供应。
地址:3 Panton Street, Soho,London SW1Y 4DL
Bone Daddies Shackfuyu+Flesh & Buns
Bone Daddies是连锁的日本拉面餐厅,旗下共有6家门店,但是只有位于Soho区的这家Shackfuyu门店供应这款抹茶冰激凌吐司,而另一家门店Flesh & Buns只供应抹茶冰激凌。
这道抹茶和吐司的甜品组合很特别,是法式吐司和抹茶冰淇淋的组合,浓郁的黄油和枫糖浆烘焙而成的法式吐司再撒上了一般作为冰激凌Topping的黄豆粉,配上清新凉爽的抹茶冰激凌,冷热甜度配合的刚刚好,受欢迎程度甚至超过了主打产品拉面。
地址:Flesh & Buns 地址:41 Earlham Street, London WC2H 9LX
地址:Shackfuyu 地址:14a Old Compton Street, London W1D 4TJ
Minamoto Kitchoan
这家店相信爱抹茶爱日式甜点的童鞋应该很熟悉了,源吉兆庵位于Piccadilly大街上,距离Piccadilly Circles和中国城都很近。
它家的抹茶产品种类很多,有抹茶年轮蛋糕、抹茶大福、抹茶夹心小饼干、抹茶海绵蛋糕和抹茶巧克力和果子。
年轮蛋糕一口咬下去可以吃到扎实的层次感,而海绵蛋糕则更绵密柔软,至于抹茶大福嘛,软糯的红豆沙内陷加上了被洒了浓郁抹茶粉的外皮包裹,只能由衷感叹抹茶和红豆真是一对好CP!
值得一提的是它家支持网购,不在伦敦地区的童鞋们也可以买起来啦。
地址:44 Piccadilly, London W1J 0DS
Lanka
Lanka的蛋糕师傅Masayuki Hara是日本人,原本作为法餐厨师曾在多家米其林餐厅工作过,后来自己开了这家Lanka,专注于融合了日式风味的法式蛋糕。
店里的抹茶单品非常丰富, 有选择恐惧症以及纠结体质的小伙伴可能就要方了,没关系,委媛为你们总结了一个点餐指南,喜欢浓郁抹茶味的可以选择抹茶挞,喜欢绵密口感的可以选择抹茶意式奶酪和抹茶慕斯蛋糕,至于没什么特别偏好的就可以选择抹茶水果卷和闪电泡芙吧!就四这么贴心!
地址:9 Goldhurst Terrace, London NW6 3HX
Pan De Vie
咱们之前专门为大家介绍过Pan De Vie,这间主打抹茶的甜品店,从饮品到各式甜点,酸酸甜甜满足抹茶控的一切需求。
店内抹茶产品很多,最有特色的是半熟抹茶芝士蛋糕(Japanese cheesecake),口感细腻芝士味足还能尝到抹茶的清香。除了抹茶半熟抹茶芝士,店里还有很多抹茶甜品可供选择,另外Pan De Vie的位置也很好找,位于Covent Garden区域,距离中国城也很近。
地址:5 New Row, London WC2N 4LH
Tombo
Tombo目前在伦敦有两家店,都是日式简约小清新风格的咖啡厅,店内除了多款抹茶甜品,食物也很好吃,鳗鱼饭寿司等都有出售,吃饱饭之后再来一份!
Tombo第一家店开在South Kensington,因为第一家店大受欢迎,于是在Soho又新开了第二家店。目前两家店都出售抹茶甜品,South Kensington的店面目前售卖的抹茶甜品比Soho店要多。
基础款的抹茶冰激凌量足颜美味道佳,除了冰激凌还有抹茶咖啡抹茶奶昔抹茶布朗尼抹茶挞等。
Tombo Poké & Matcha 地址:28 D’Arblay Street, Soho, London W1F 8EW
Japanese Café & Matcha Bar 地址:29 Thurloe Place, South Kensington, London SW7 2HQ
Sosharu
这家日式餐厅和传统日料有些不同,店面风格二次元气息和现代感并存,服务生的围裙全都是Evisu的。
它家大部分菜品的正确食用方式是和同伴share,菜单并没有很多,但是几乎每款食物都很好吃,尤其是委媛要推荐的抹茶甜品。他家的抹茶千层,目前委媛还没有在伦敦发现第二家有供应。
抹茶千层可以吃出分明的crepe层次以及清新的抹茶味,再配上翠绿的抹茶雪葩和米白的香草雪葩,颜值也是高的没sei了,这道甜品我给满分。
除了抹茶千层外,它家的另一款草莓沙冰,加入了抹茶粉和酸奶,酸甜度控制的刚好,夏天来上一份清爽解腻。两人同行的话,可以各来上一份试试,但是可能会有好吃到不想share的情况哦。
地址:64 Turnmill Street, London EC1M 5RR
Shibuya
这家日式简餐甜品店就开在中国城旁边,主打甜品是雪花冰,雪花冰比传统的冰沙多了奶香味而且更细腻,颜值也更高哦,俗话说一白遮三丑嘛。
它家的抹茶冰是在雪花冰上洒了厚厚的抹茶粉,用小勺子探索着挖下去还能吃到甜糯的红豆和脆脆的杏仁片,另外店家还会贴心的配上一小份炼乳,方便增加甜度和奶香。想吃冷饮但是不爱吃很甜的童鞋,shibura就是个好选择。
除了抹茶冰以外它家的抹茶蛋糕也很不错,抹茶味足也不会太腻。
地址:110 Shaftesbury Avenue, London W1D 5EJ
Oliver Maki
Oliver Maki位于Soho区(没错!又是位于Soho,这是个吃货不容错过的区域),经营创意经典日料,是个出产好照片的地方,食物的颜值都很高。
它家的抹茶明星单品是抹茶提拉米苏,意大利国民甜品加上正宗日本抹茶风味,提拉米苏的甜度被抹茶中和了,抹茶的清香加上提拉米苏的细腻口感,再加上盛放容器是个透明的玻璃蛋,放佛一盆散发生机的清新植物,不用手机先消毒简直对不起主厨的用心。
地址:33 Dean Street, London W1D 4PW
Wa Café
Wa Cafe 是主打日式糕点的小清新咖啡厅,店内有蛋糕面包以及日式咖啡出售。它家的Matcha Rolled Cake(抹茶卷)和Soy matcha latte(抹茶豆奶拿铁)很受好评,抹茶卷可以单块点,吃不过瘾可以买上一整条打包回家。
地址:32 Haven Green, Ealing, London W5 2NX
Japan Centre
Japan Centre作为英国最大的日本超市,里面销售的抹茶产品种类非常丰富,从纯抹茶粉到抹茶大福还有Pocky的抹茶小零食以及雀巢奇巧的抹茶口味等等等等,委媛已经数不过来了。
这些小零食小甜点比起餐厅或者咖啡店里的甜点更容易存放和携带,包里装上两块,随时随地治愈抹茶瘾。它家在伦敦市中心有一家门店,同时网店也提供网购,可邮寄全英国。
门店地址:19 Shaftesbury Ave. London W1D 7ED
伦敦作为国际大都市,各种风味不同文化的饮食都能在这里体验到,关于抹茶的单品自然也不少,但是很多只是改良后更适合老外口味的比如过甜的甜甜圈和Cupcake版本。
今天介绍的甜品都是委媛自己以及身边的委媛们亲身试过才筛选列出的,希望有你钟意的那款。
点击左下角“阅读原文”或者“Read more” 了解在伦敦哪里可以吃到抹茶的好朋友拉面君吧!最后委媛祝大家吃多也不胖!