“不怕刀山火海，品尝酸甜苦辣”，酒店大厨们的日常，对于邓永成来说，游刃有余；从稚嫩到稳重，从炊事员到厨师长，已近不惑之年的他在公司后勤管理部一干就是20年，厨师这个职业或许注定是他人生的“闪光点”，他就是般阳山庄餐饮部厨师长邓永成。

提到邓永成，周围的同事无不赞叹他的一手好厨艺，平凡的食材在他手中呈现的别出心裁。椿芽豆腐在我们日常生活中的摆盘造型不适用于宴席，邓永成则利用模具把豆腐压出造型，然后将椿芽再覆到已成造型的豆腐上。这道简单却别具创新的做法已在公司各餐饮部普及运用。“把普通食材做成高等菜品”是邓永成一直秉持的厨艺理念。

作为厨师长的邓永成，日渐意识到这个岗位不仅仅是做好菜那么简单，还要兼顾到方方面面，不管是厨房里的各角落的管理，小到一个插座电源、排水口，还是整个后厨的核算工作，邓永成皆管理的井井有条。

一桌菜不仅要色香味俱全，还要从菜品的成本、毛利到营养搭配、菜单设计都把握到位。有一次，几位国外客户来用餐，邓永成在原菜品的基础上加入几道自创的特色中国菜，还在造型、摆盘、餐具中加入国外的元素，这一桌“中外结合”的菜肴，赢得客户的高度赞誉。

在同事眼里，邓永成对待工作一丝不苟，严谨细微，零容忍的态度“远近闻名”。切刀标准要求同样长的菜品不能有一根菜丝搞“特殊”；菜温不合格的，宁愿浪费食材，也要重新做好再上桌。不止如此，邓永成对待工作一丝不苟，提前到岗，晚点下班，已经是他的工作常态。倘若休息日，如果工作需要，他也是立刻到岗。

2015年，邓永成荣获“全国烹饪高级技师”，这是厨师届最高的荣誉，且是终身制。这份荣誉不仅是他个人厨师生涯的成绩，也是对他厨师长工作的肯定。在公司“定制服务”的理念下，邓永成表示：合理搭配膳食，不断提升客人对菜品的满意度，是自己为之努力奋进的目标。