逆天了,悉尼最火,最美味的牛蛙在这里!还有吃货心目中NO 1 的四川牛油火锅!香辣鸭下巴和香辣鲜兔

2017年03月23日 微悉尼


最近悉尼天气不太好, 老是阴雨绵绵。 但这种天气最适合吃一些入口那一瞬间溢满味蕾的满足感的美食。


让小编来扒一扒最近在悉尼火到爆、备受吃货们追捧悉尼【独一无二】美食——跳水牛蛙,香辣鲜兔,


还有好吃到爆的~


四川牛油火锅!

烧烤!

香辣鸭下巴!

麻辣小龙虾!

★  全悉尼唯一正宗成都【跳水蛙】★


牛蛙在国内的餐桌上一直是常客,而且大家也都很爱这个味!但在悉尼很难在菜单上可以看到这道高蛋白、低脂肪的美味佳肴。而现在hurstville的【味道江湖】居然有这道极品美食啦!!!各位吃货们赶紧行动起来吧,这么洋气、别致、上档次的事太值得在朋友圈里秀逼格啦~


跳水蛙不但营养丰富,肉质鲜美细腻,在搭配上啤酒和各种串串,那滋味简直不言而喻!童鞋们千万记得因为牛蛙每天是限量供应的所以去之前可以事先预定下(可以微信预定和外卖配送哦),万事俱备,只欠你去拉!


【味道江湖】川菜火锅


地址:309  Forest Rd Hurstville

电话:02 9586 1983

营业时间:12:00- 23:00



提醒一下,不要忘记让美丽的服务生帮你调制【跳水牛蛙】的小料哦!



★ 全悉尼吃货心目中最美味的【全牛油火锅】 ★


热气腾腾、花样繁多的火锅自然会得到人们的青睐。品尝的是一锅涮的滋味,体味的是亲朋相聚的热闹。悉尼众多火锅店,这家是最有成都火锅老店的感觉。原汁原味的四川火锅,沸腾的辣油,滋滋的散发着让人生津的香气。味道口感100分!



小编了解到,味道江湖的主厨每周要6小时炒一次料,几十种香料和纯厚的牛油在高温下完美融合,这般精工细作,难怪火锅越吃越好吃,越吃汤越浓。


当然,味道江湖的火锅不光汤料好,涮锅菜品也相当齐全。牛骨髓、鸭舌、鸭掌、秘制香卤牛蹄筋、香卤肥肠等等。还有四川人火锅必食的鲜毛肚、黄喉、鲜鸭肠、猪脑。


在这里值得一说的是,店里的招牌涮菜“功夫牛肉”,牛肉本生的鲜美只是其一,其二是主厨秘制的干碟(特制干辣椒和特制干花椒),麻和辣、纯和韧,滑过舌尖,又上心头。
在四川话里,这被叫做巴(ba)适(shi),爽口爽心的滋味。



当然,【味道江湖】的“道”远不止于此——涮菜鲜鸭肠,悉尼仅此一家。友情提示,要吃鲜鸭肠的必须早点去点,晚了就卖完了。火锅味与澳洲食材、海鲜完美结合,大虾、带子、鱼包蛋,让你体会辣卤的畅快;牛油自助火锅,免锅底费,小料随便加,涮菜种类是全悉尼最多的一家,没有之一!



味道江湖火锅丰俭由人,可选择单点涮料,也可自助包锅底调料,菜品和调料都是无限量加,重点是自助用餐还不限时间哦!!!


现在还推出了养生系列火锅锅底,让你火锅 养生 两不误!



不过悉尼美味多得是,但是我还要推荐的是成都名菜


香辣鲜兔!香辣鲜兔!!香辣鲜兔!!!


重要的事情说三遍啊说三遍!


是鲜兔!农场直送!


兔肉是一种营养丰富的食材,兔肉营养丰富,含有丰富的蛋白质,维生素,氨基酸,脂肪,胡萝卜素以及多种矿物质。具有补中益气,凉血解毒,清热止渴,美白养颜等功效。


不多说了,上图


蘸碟:可以打原油碟,也可以打香油碟,怕辣的就点香油碟,想原汁原味的就来原油碟吧~


我点的是香油碟~ 好吃得舌头都要吞下去了。~我果然是一名吃货啊~


我其实不爱吃菜的,不过这个美味鲜兔锅里的配菜好好吃,店里有60余种配菜供你选择


这家还有很多备受吃货们追捧的美食,下面小编就一一向大家介绍。


【冷锅串串】

在串串香大行其道的今天、成都冷锅串串香无疑成为吃货们的选择。

冷锅串串其实来自于乐山的钵钵鸡,是以鸡为主要原料和汤底的。


味道江湖【冷锅串串】采用上好的走地鸡和走地鸡煲4个小时以上的汤做汤底。

客人先点菜品,由后厨现煮,制好后,再放入特制的晾凉的走地鸡底汤里,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是浸于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再沾以特制的沾碟,(蘸料可以选择蒜泥香油,干碟,芝麻酱)。这道遍布成都大街小巷的冷锅串串,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的肤浅,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥。

【味道江湖冷锅串串】锅底有钵钵鸡和其他少量配菜,客人们根据自己喜好点配菜和蘸料。----这道菜辣度比较柔和,是一道偏小辣的美食。

我个人喜好,配菜选功夫牛肉,鲜鸭肠,鲜毛肚,腐竹,竹笋,鲍鱼菇和鸡腿菇。 蘸碟肯定是 味道江湖特制干辣椒碟和蒜泥香油碟。想喝酒时,这道菜配啤酒和红酒都不错。不想喝酒时,必定泡一杯花茶...... 有的时候,人就是这么容易被美食所满足


【香辣鸭下巴】--又名【干锅鸭唇】,在成都是火到爆的夜啤酒必点之菜,一般是来个麻辣小龙虾,再来个干锅鸭唇和老妈兔头。简直不摆了。味道江湖这道香辣鸭下巴,麻辣鲜香,辣度比较柔和,完全不会把香味掩盖....... 老板,来一个香辣鸭下巴,麻辣小龙虾,再来一组啤酒买4送一


在川菜里,有一道很有名的川菜--干锅鸭唇(又名香辣鸭下巴)。  先科普一下,鸭唇俗称鸭下巴,带着舌头,是鸭头肉最多的一个部位了,皮薄肉嫩。


味道江湖主厨用秘制香辣调料进行腌制,使辣味肉鸭唇,之后锅留余油,放多种l辣椒煸出红油,下入配菜翻炒出国,端上来时,香气扑鼻,口水在嘴中翻腾,尝一口味道,麻辣鲜香,辣而不爆,香而不腻,鲜嫩爽口,可谓色香俱全。

这道菜比较适合不太能吃辣的朋友,


夜啤酒怎能少了烤串?!


在四川,还以一种比串串还厉害的四川美食--------【乐山烧烤】现在味道江湖将这道美食引进悉尼了!


【味道江湖乐山烧烤】之所以有自己的特色,是因为罗老板将“乐山烧烤”配方和制作工艺与澳洲海鲜,牛羊肉完美结合,绝对再一次引爆你的味蕾。


据主厨说,提前腌制烧烤原料这一点很重要,而腌制时也有不少的讲究。比如根据食料自身腥膻骚的特点,在保留自身水分充足的前提下,去除异味,增添色香,同时辅以不同的佐料。老板购买的食材和佐料都有严格要求———每日在fish market 采购当日使用生蚝,扇贝,大虾,蟹等并选用最好的牛羊肉和羊腰,而且必须使用每月从四川仁寿县进的干辣椒、香料等佐料,并自制了一种“五香粉”,用于腌制烧烤。而且,绝对全程使用最好的炭用于烧烤,这也是他家的烧烤味道很好,让你吃了还想吃的原因。


如果喜欢烧烤麻辣味重的,一定要点一份江湖干碟子 (秘制干辣椒加花椒等调料),让你的烤串吃得绝对过瘾。推荐烤羊肉串,烤生蚝,烤扇贝,烤大虾,烤羊腰,烤脑花,烤功夫牛肉。


如果你晚上9:30 以后去点烧烤或烧烤外卖自取,一定要提前打电话预定哦!!!


【炭烤羊肉串】



【味道江湖炭烤生蚝】比起蒸、火局、炒等方法,其香味和韧劲更为诱人,这也是大多数人喜欢【烤生蚝】的缘故吧。而且生蚝具有健康功效:护肝、增强免疫力。



【江湖烤扇贝 】让海鲜呈现原始的美味

扇贝味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍齐名,并列为海味中的三大珍品。我很喜欢扇贝,尤其是炭烤的,真的是原汁原味,肉质细腻爽滑,但闭壳肌部分却相当有咬劲,加上蒜末烤完后与扇贝本身的汤汁相融合,怎一个鲜字了得~


烤虾很有特色,口感鲜嫩,且入味,咸淡适中,来个20串都没问题。


【炭烤羊腰】怎一个香!嫩!了得,主厨介绍,他只选用最好的羊腰,而且烤串只选用羊腰最精华的部分。喜欢吃羊腰的,不要错过哦。


店里还有备受吃货们追捧的【烤脑花】


味道江湖还有很多其它菜式,非常受骨灰级吃货们推荐。


除了火锅,【江湖小龙虾】【香辣蟹】是主厨自己最为推荐的另两道小菜,也是吃货们能吃出幸福的最爱。小龙虾的魅力就在于剥壳吃肉这个过程,这需要点耐性,虾肉虽不大,但却极其入味Q弹,很适合佐酒。招牌小龙虾有麻辣和鱼香两种口味。小龙虾遇上味道江湖美味无法挡!


话说咱们味道江湖主打四川美食,上等美味的【酸萝卜老鸭汤】绝对不容错过。



老鸭汤以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口的独特风味,俘获了所有四川人的胃。一道清淡饮食,竟让喜食重口的四川人神魂颠倒,让品过的游客流连忘返,神奇之至,没有理由不来喝一碗。这家还有两道非常好吃的小吃, 直接上图了。



(本文由客户提供)




微悉尼· WeSydney

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