天气逐渐转暖，转眼又到了冰箱发挥重要功能的时节，很多人不知道，作为生鲜、水果、冰淇淋的长期储存地带，冰箱需要定期严格除菌，并进行卫生管理。因此，在夏天来临前，我们就应该对冰箱的内外进行一次彻底的清洗。

冰箱是存放食品的场所，使用消毒水或其他含有化学腐蚀成分的清洁用品很容易影响到食物的品质，而单纯清水又无法彻底清除冰箱细菌。

如何把冰箱清洗的干净彻底？扫出“世界最干净机场”的日本匠人新津春子在《不烦不累扫一屋》里告诉你，对冰箱，应尽可能用小苏打进行无公害清洁。

按每升温水中加入2 小匙小苏打的比例，溶解调制小苏打水。将毛巾浸泡在小苏打水中，拧干后擦拭冰箱门与把手。

将可拆卸的配件拆下，放在小苏打水中浸泡，待污垢软化之后用海绵擦刷洗干净。

在冰箱的隔板上铺上报纸，可以防止食品的汁水等污垢污染冰箱，还有除臭效果。一旦发现污渍就可以立即更换报纸。

制冰器与供水零件容易滋生霉菌，应多加注意。清洗干净后应待其完全干燥，再放回原位。

最后再干擦一遍冰箱表面。从两侧用毛巾包住冰箱把手进行擦拭，细微部位用毛巾裹住竹签进行擦拭。

清洁冰箱的过程，也是清理库存与确认温度的过程

确认临近保质期的食品与密封容器中存放的食品，需要尽早吃完的放在冰箱门附近，避免忘记。

在新津春子家，她还会经常确认冰箱的温度。为了省电也可以挂上门帘，避免拿取物品时损耗冷气。

做好预防冰箱异味与污垢的措施

冰箱的侧边和背面应远离墙壁，避免滋生霉菌或虫害。冰箱顶部容易沾染油污且不容易擦拭，所以应铺上报纸。冰箱内部容易渗入气味，建议将咸菜等气味强烈的食品分装于密封袋中，再放入瓶中盖上盖子保存。