甜品，在甜品师的指尖跳跃交融，等闲间便有了那叫你我再也挪不开眼的美姿妙态。或娇俏，或可爱，或华丽，或张扬，或优雅……

要说墨尔本是甜食控们的天堂应该不为过，这里集结了来自世界各地不同菜系的各种甜食，让甜品爱好者们不出墨尔本就能吃遍世界。而澳洲许多知名甜点师也纷纷在墨尔本安家落户，以自己的甜食美学创造出澳洲独有的现代甜点。

这不，在夏天的时候，又有6家甜品店入驻墨尔本。迎着初秋的微风，正是去“试新”的好时机！

喜欢吃素食的亲们肯定都听说过Vegie Bar, 墨尔本数一数二的素食餐厅。15年Vegie Bar在店旁边开了一家兄弟店Transformer，被称为Vegie Bar的进化版。而去年年底的时候，Vegie Bar 和Transformer的店主Laki Papadopoulos 和 Mark Price更大胆地将素食往前推进了一大步。他们推出了全素的甜品店——Girls & Boys！而且就在Vegie Bar和Transformer旁边，看来这素食大家庭又迎来一个软妹~

在Girls & Boys开店之前，糕点主厨Jackson Magner花了一年的时间来研究如何用素食做出美味的甜点。 事实证明，他成功了，而且是大成功！谁说健康和甜品不能兼得？在Girls & Boys就能！

Soft Serve是绝对的招牌。冰淇淋是用椰子和豆奶制成的，而脆皮完全不含麸质，过敏星人的福音！表面被洒上巧克力和树莓碎儿，或者你也可以选择果仁蜜碎儿。如此高颜值的美味，一定让你甜蜜到心窝窝里！

地址：382 Brunswick Street, Fitzroy

电话：03 8592 6980

很难给Henry Sugar下一个定义。它是一家酒吧，也是一家餐厅，同时你也可以把它看做一个甜品站。

在Henry Sugar,“极简”是一种态度。每道菜不会超过4个元素，但这简单的元素中却融入丰富的味道。一杯甜酒、一道精致的甜点，就是一个慵懒的秋夜最舒适的打开方式。

就比如这道黑森林，细腻的蛋糕上被点缀上粉嫩的糖樱桃，这甜腻，绝对让你欲罢不能。

地址：298 Rathdowne Street, Carlton

电话：03 9448 8196

要说起Barbarella为何对自家的Gelato如此自信，因为他家的冰淇淋全部都是每天清晨从Spring Street Grocer新鲜运送过来。在这里，你会遇见Gelato最原本的样子。

Barbarella整个餐厅被创意地装修成了罗马火车站的样子——长细的外观，用黑木、大理石、黄铜和黑色锻铁拱门搭建起来。

如果你想要享受一个安静的下午，不妨来Barbarella，享受完Gelato之后，再点一杯小酒，看着匆匆而过的人流，静静享受一个人的空灵时光。

地址：Block Arcade, 282 Collins Street, Melbourne

电话：(03) 9663 2214

甜品界流传着一句话：好看的甜品不好吃，好吃的甜品不好看。

而Black Star Pastry成功的理由很简单：西瓜蛋糕就是做到了又好吃又好看。

虽然它已经被笑称为“过气网红”，但过气网红当初说好的“三月之约”如今已经过去了一个月，如果不能找到合适的长久地址，Black Star Pastry很快就要回老家悉尼了。趁着西瓜蛋糕还没走，最后的两个月，抓紧时间吃起来拍起来了！

地址：56–66 University Street, Carlton

如果说在墨尔本羊角包的King是lume的话，那Agathe Patisserie Petite就是绝对的Queen了。

这位来自法国的羊角包皇后Agathé Kerr，在法国的时候已经是一位非常著名的面包师了。2013年，Kerr和澳籍老公结婚以后，两人一起搬回了墨尔本。

在墨尔本，Kerr首先在South Melbourne开了Agathe Patisserie Petite的第一家店，一炮而红。今年1月，Kerr决定在CBD开第一家分店，并选择了Royal Arcade作为地点。

每天清晨，Agathe Patisserie Petite的羊角包都用极具法国风情的方式从South Melbourne的总店运来Royal Arcade——用自行车！

现在的Royal Arcade，一到早晨，便飘满了新鲜羊角包的香味。现在CBD的上班族们，在上班前买一份Agathe Patisserie Petite的羊角包已经成为了治愈的良方！

地址：Shop 49/A Royal Arcade, Bourke Street Mall, Melbourne

电话：0403 222 573

Billy Van Creamy刚开始的时候只是一个pop-up food truck，由于特别受欢迎，现在终于在North Fitzroy定居下来啦！

之所以在墨尔本地区如此受欢迎，其中一大根本原因在于老板始终都坚持“纯天然无任何添加剂”的理念，使用的食材都是最新鲜上乘的，此外每一种卖出的冰激凌也都是由工作人员亲自手工制作而成。

几种经典口味都非常值得一试：榛子、开心果、柠檬咸焦糖。当然也有季节性的新口味也非常有吸引力：葡萄、李子等等水果口味。

地点：150 Gertrude Street, Fitzroy

Jinda Thai的千层蛋糕是最具人气和口碑的佳品。香甜清爽的椰奶滋味在入口的时候便溢满口腔，质地轻盈松软，吃完是满满椰奶香，让人欲罢不能，马上想再来一盘！

地址：1-7 FergusonSt,Abbotsford,3067

电话：03 9419 5899

清闲的下午可以与朋友临窗而坐，边欣赏街景边享受健康的下午茶甜点，首推blackberry & Lime Raw Cheesecake，蓝莓和青柠搭配的无糖蛋糕，吃起来只有享受没有负罪感。这家经营了20多年的素食餐厅，氛围非常温馨，单是来这里吃主餐也不错喔，菜品丰富而且量也很大，足以保证人们每日所需的蔬菜摄取。

地址：380 Brunswick St, Fitzroy

电话：03 9417 6935

‘La Belle Miette’在法语里是‘beautiful thing’的意思。橱窗里陈列着的精美礼盒以及那艺术的摆设，搭配粉嫩的色调，似有若无间就已俘获你的芳心。这家店专营马卡龙，品种从传统的巧克力、香草，到稀有的玫瑰、开心果，再到特殊的西柚、樱花清酒，口味丰富又色彩纷呈，叫人不知如何抉择。最特别的是它家的马卡龙甜度适中，满足怕甜腻的小伙伴们想吃甜食的心。

地址：

30 Hardware Lane Melbourne 3000;

8 Collins Street Melbourne 3000;

巧克力和芝士的搭配永远不会过时，但要能相互平衡得让人过口不忘，没有特别的技巧是难以做到的。而Vapiano的白巧克力芝士蛋糕可以让喜欢巧克力和芝士的吃货们一次性满足两个愿望。虽然好吃又热门，却只需要5.9刀一份，性价比是不是很高呢！

地址：347 Flinders Lane

电话：03 9620 3335

B&P的价格虽然小高于大众甜点，但这丝毫不影响它在一众女生心中的地位。甜点师Darren Purchese精美奢华的创作品把许多你想不到的食材、口味，用不同的表现形式融汇成一体，却又是那么合拍，没有丝毫突兀之感。而每次顾客挑完甜品，店员还会细心地贴上一个小纸条，详细列数该甜品的每一个组成元素。

地址：647 Chapel Street South Yarra Vic

电话：03 9827 7060

Pana Chocolate是墨尔本本地手工制作的纯天然有机巧克力店。他们café有许多低糖低脂的甜品，比如巧克力蛋糕和焦糖山核桃条等等，天然健康又好吃。出品的巧克力带回家，多种口味选择，比如坚果、莓果和椰子、薄荷和玫瑰味等，非常有墨尔本特色，送礼自吃两相宜喔。

地址：491 Church St, Richmond

电话：03 9017 0935

来自一家法国米其林三星餐厅的甜点师Andrea Reiss和合伙人Sam共营的这家Chez Dre，采用的是裸露砖墙的工厂式建筑，但大家能享受到的是殿堂级的美食体验。它家的tart、奶油蛋糕、马卡龙都是大家比较推崇的甜品。而清爽又浓郁抹茶味的芝士蛋糕你可不容错失，试过就知道其特别所在。

地址：285-287 Coventry Street,South Melbourne 3000

电话：03 9690 2688

Iced VoVo Slice灵感源于一种叫Iced VoVo的粉色饼干，上面蘸以覆盆子果酱和椰丝，模样可爱口味也很宜人。另外，Raw Trader的所有甜点都是天然无糖的，让你安心享受甜点而没有发胖困扰。

地址：10 Sutherland St, Melbourne

电话：0478 692 008

Le Petit Gâteau的法式蛋糕只能以“震撼”两字来形容。最受好评的Brownie and Passionfruit Chocolate Gâteau将百香果胡桃脆置于绵软的慕斯顶层和厚重的布朗尼底层之间，最后以巧克力酱裹住这层层美味。清新的果味恰到好处地承接了巧克力浓郁的质感，无论口感还是味觉上都带给你惊艳绝伦的震撼体验。

地址： 458 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话： (03) 9944 8893

网站： lepetitgateau.com.au

Hopetoun Tea Rooms能让你和闺蜜享受到正宗英伦范儿的下午茶。这里的蛋糕也是各花入各眼，每款都有一批忠实的拥趸。小编认为比较值得一试的是Raspberry Pistachio Cheese Cake，覆盆子融合于细腻的芝士蛋糕中，将碎开心果仁作为惊喜的点缀，再覆上一层扶桑花啫喱形成娇艳光滑的表层，完全符合一个美好优雅的午后所需的一切。

地址： The Block Arcade, 1-2/282 Collins St, Melbourne VIC 3000

电话：  (03) 9650 2777

Chez Dré又是一家墨尔本最具人气的法式甜品店，甜点师来自法国的米其林三星餐厅，保证了纯正的法式风味。这里的Hazelnut-Praline Crunch简直是所有食客来此必点的美食。Gianduja榛子巧克力慕斯以及Dacquoise榛子淡奶油结合了不同比例的hazelnut，却以绵柔细腻的口感衬托着榛子独特的香甜，使Hazelnut俨然成了这道甜食的主角。顶上的巧克力榛子碎更充实了整体的味觉感受，如此刚柔并济的一款蛋糕真是令食客们念念不忘。

地址： 285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话： (03) 9690 2688

网站： chezdre.com.au

Bibelot是Chez Dré旗下的一家甜品专营店，也是Chez Dré造就自己甜品王国的第一步。在Bibelot可以尝试一下Lychee Dome，覆盆子啫喱将荔枝口味的慕斯塑封成可爱的半圆，如此粉嫩的甜食相信你都不舍得下口~

地址： 285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话： (03) 9690 2688

将芝士蛋糕和布朗尼结合在一起，这种一款甜品吃到两种蛋糕的赏心乐事就由Top Paddock帮你实现。厚厚一层巧克力芝士层酸甜可口，和作为蛋糕底的布朗尼一起送入口中，让你沉醉于在极度奢靡的甜食陷阱里不愿自拔。

地址： 658 Church St, Richmond VIC 3121         

电话： (03) 9429 4332

网站： toppaddockcafe.com

红丝绒蛋糕如同一个情人深沉而热烈的心，和你的伴侣同食是享用它的最好方式。位于North Melbourne的Beatrix或许隐匿着墨尔本最好的红丝绒蛋糕。柔软鲜红的蛋糕真如天鹅绒的质感，而洁白的糖霜则营造出更多浪漫与甜蜜。Beatrix的红丝绒每日限量供应，想要一试的食客得趁早。

地址： 688 Queensberry St, North Melbourne VIC 3051

电话： 0403 698 836

澳洲美食家Shannon Bennett在他的书里说，去法国城市旅行的全部意义就在于尝到一口好的chocolate soufflé。于是，在他经营的Bistro   Vue里，Shannon为那些暂时无法前去法国的墨尔本人带来了极具诚意的Chocolate Soufflé。它轻盈而蓬松，却也丝毫不乏巧克力让人堕落的甜腻，令人在唇齿之间仿佛畅游法国，徜徉在世界另一端浪漫国度的甜蜜梦境中。

地址： 430 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话： (03) 9691 3838

网站： bistrovue.com.au

Burch & Purchese每年都会更换菜单，所以很难判断哪个才是他们家最棒的蛋糕。但这里极富热情的甜点师绝不会让你失望，每一款甜点都是精心创作，如同一件宝贵的艺术品。小编个人认为菜谱虽变，white chocolate的甜食却总能戳中食客的心，希望前去一试的童鞋们试验成功。

地址： 647 Chapel St, South Yarra VIC 3141

电话： (03) 9827 7060

这颗神奇的蛋糕让人不禁联想到甜点师是否以榴莲为灵感来源。实际上这是一道法国甜点热烤阿拉斯加的变种甜品“炸弹阿拉斯加”，以巧克力海绵蛋糕作为基底，将榛子巧克力冰激凌压缩在尖锐的奶油穗子内部，于是便造出这颗甜蜜的炸弹。这是两人份的甜食，记得带上你最亲近的人，一起壮烈牺牲在这颗炸弹的味觉轰炸下。

地址： 40 Jacka Boulevard, St Kilda.

电话： 9534 8221.

提拉米苏是最经典的蛋糕之一，也是许多甜食爱好者的心头好。在墨尔本诸多意大利餐厅中，Rosetta的提拉米苏脱颖而出。咖啡和奶油味刚入嘴就为你带来鲜明而强烈的冲击，随后才能感受到朗姆酒低调的作用。每一口都为你带来新的味觉感受，根本停不下来！

地址： Crown Casino, Crown Towers Melbourne, 8 Southbank Blvd, Southbank VIC 3006

电话： (03) 8648 1999

网站：rockpool.com