如今，牛油果在中国越来越受欢迎，特别是深受快速增长的中产阶级青睐。

澳大利亚也在努力开拓这个价值10亿元的市场，不过有报道称，并非每一个人都相信这是一种“超级食物”。

五年前，牛油果在中国几乎闻所未闻，但近年来，快速增长的中产阶级对这种外国来的牛油果的需求激增。

位于北京中央商务区高层办公楼之间的Chaan是一家西式色拉吧，迎合越发注重健康的都市白领口味，是北京最先推出牛油果的餐厅之一。因为牛油果火起来了，他们也得益不少。

根据联合国的数据，中国的牛油果市场价值近十亿元。

目前，墨西哥、智利和秘鲁主宰着中国的进口牛油果市场，但澳大利亚的牛油果农却失踪了。

澳大利亚牛油果协会（Avocados Australia）的首席执行官John Tyas表示，目前澳大利亚的牛油果还无法进入中国。今年澳大利亚政府将开始正式谈判进入中国市场的事宜。

Tyas说：“这是向前迈出的一小步，但却是非常重要的一步。”

虽然居住在中国一线城市的年轻人热心地把牛油果加入日常饮食中，但还有很多其他人没有这么做。

在北京CBD东边一个市场，一名水果商家第一次尝试出售牛油果就失败了。她说，所有顾客都嫌太贵，以后她也不敢再卖了。

其实居住在中国欠发达地区的大多数居民都不认识牛油果。

澳大利亚华人王女士（Cassie Wang）希望能拓展中国市场。她在北京新开的咖啡馆Home Grounds引进了她的故乡悉尼一款很受欢迎的牛油果早午餐。“目前为止我们是北京供应牛油果的少数几家店之一，但我相信很快会有更多其他的店。”

新闻来源：澳洲新闻网