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2017年09月01日 澳洲金信


这是一篇有味道的帖子。



City几家有名的Brunch已经吃遍了?

 

一到周末不知道早午饭该吃什么?

 

今天小编为大家推荐一家

 

Local圈子里备受好评,受欢迎度极高

 

ZOMATO评分高达4分的网红Brunch餐厅



色彩与味蕾

冲击在一起的时候

当你感受冰火两重天

相互交织在一起的时候



拥有墨尔本Instagram点赞数最高的当家甜品,荣登维州最具创意甜品榜单,这家店的名字叫做The Glass Den

因为其出色的菜品和甜点在墨尔本一众有名的brunch界冲出重围,变成墨尔本打卡必去之地之一。不仅如此,这家店背后的故事也别具一格,耐人寻味。


在很多老维州人的记忆中,The Glass Den所在之地曾经是建于1850年的Pentridge Prison监狱——在1997年以前,这里常常有持枪的守卫在门口站岗,充满戏剧性的历史为这家餐厅带上了神秘的色彩。




而现在,这里完全变得不一样了,曾经的Pentridge Prison变成了现在轻松明亮,充满人气,注重本地食材选取的热门餐厅。监狱蓝色的标志门面被保留下来,和餐厅现代的装饰形成了反差。



餐厅位于老监狱赫赫有名的D区警卫室原址,走进餐厅,曾经没有多少光线的员工入口现在变成通畅明亮的天井庭院,更多自然光投射进来。明媚的暖意仿佛会让人忘却这里曾经漫长的故事。

为了将这里原汁原味地保留下来,店主很有心的将具有120年历史的监狱门重新打磨装饰,变成现在的餐桌;当年洗衣房的灯饰也被重新修复,历史和现实的重合为The Glass Den增添了其他餐厅所不具备的趣味感。



虽然这里之前可能因为各种故事而人尽皆知,但现在,引人入胜的更多的是因为这里的美食。吃Brunch首先要点的肯定是咖啡,墨尔本享有拥有世界上最好喝咖啡的城市的盛名,早午饭必须要配上咖啡才叫完美。




ICED COFFEE


去The Glass Den一定不要忘记尝试他们家的一大特色——Iced Coffee,咖啡冰球与热牛奶的完美融合,为你的舌尖带来丝滑般的口感体感,必点之一!




TARO LATTE


除了Iced Coffee,Taro Latte也是The Glass Den另一特色,拿铁与芋香的结合唤起你的味蕾,喜欢抹茶的朋友们也可以试试抹茶拿铁。



Grilled prawn benny






House cured salmon






Prawn tempura ramen





 

Vallina bean waffle



之前就说了,The Glass Den 出名的还有甜点。而这款香草华夫钵真是可以登上维州最具创意的甜品榜单了,装满了华夫饼,抹茶粉,核仁巧克力,housemade曲奇,榛子,草莓,蓝莓,蔓越莓,草莓冰淇淋,华夫饼,柑橘并佐以一支彩色的棉花糖,让它成为维州登上Instagram次数最多的甜点

看起来就像是一杯甜蜜泼洒在整个木板上,加之五颜六色的花朵,喜欢拍照的小伙伴们一定一定不能错过!



 

Coconut chai pudding


鲜椰汁,甜杏仁,冰镇荔枝和芒果,搭配芋香冰沙,令这道甜品看起来秀色可餐,清爽可口,以椰肉为底更是增添了几分创意。

光是摆盘这道艺术,厨师都已经玩得炉火纯青了,每一道菜都显示了厨师的好品味。


The Glass Den 

完美诠释了什么叫做秀色可餐 ~

挑个周末,约上好友闺蜜,

来一次美美的Brunch,怎么样?


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