都说，全球牛肉的排名，澳洲的牛肉从未掉落过前三（就是这么自信！）而Rare Steakhouse的牛肉就是来自澳洲各地最好的农场里的，品质最好的牛身上，从维州的Gippsland和Ballan，到南澳的Murray Bridge再到昆士兰的Rockhampton，每一块肉都是经过精挑细选。能吃到Dry Aged牛排的地方不多，在猫本也就在Rare Steakhouse才有机会吃到，而且这还是限量的哦，想吃请预订！

你知道么？除了牛本身划分等级，连牛身上的部位也有等级之分。而这Porterhouse，牛身上最嫩的位置，而且油脂含量相较少。因此牛里脊这个地方的肉，等级自然就是位于特级的部分。而这并不是它最大的特点，这块肉之所以能成为限量，更是因为这牛排是经过了7-20天的干式熟成，这只有极少数的高级牛排餐厅才会用真正的干式熟成法的牛排。

小编吃牛排，偏爱最原味的吃法，不浇酱汁，但是不得不说，在这里被折服，原本鲜嫩的牛肉在店家特调秘制酱汁的作用下，竟然有给予味蕾一番别样的轰炸的感觉。大家可以看到，这份牛排可挺厚，但是不得不说大厨的厉害，外焦香里娇嫩，水分也完全被所在了里面，一嚼，汁水鲜香四溢~吃完一口肉，再尝一口在一旁等待的沙拉，清新无比！当然，好肉配好酒，再搭一杯上等的红酒，“C’est la vie，这就是人生！”

比脸大，比拳厚

大家先淡定，这份700g的牛排其实是给两个人Share的，当然，如果你想自己吃，小编也不拦着，默默的佩服一下。吃过牛排的朋友，肯定知道Rib Eye这个部位，它多汁，肉极其的嫩。

这700g的牛排，其实对于厨师的要求很高，火候的控制，牛排受热的掌握十分重要。而在这个专门做牛排20年的店，自然不用担心，外面不会过分焦，而内部一刀下去，因为Rib Eye的脂肪含量的原因，烤后的汁水变得格外鲜香，而肉也是特别的软嫩，入口忍不住一吮，让人有想把汁水吸得透彻的感觉。

小编觉得光这牛排就能吃撑，但是万万没想到配菜都是如此丰富。炸得金黄的薯条，当然不可少。与别的牛排标配不同，这里配的不是沙拉，而是烤过的蔬菜，有着股淡淡的香气。最惹人瞩目的是那大大的香菇，汁水饱满，里面装满了烤大蒜和奶酪，一口下去，细腻中带着鲜香，足以让人无限回味。

如果你的口味偏小朋友，那么这款Pudding一定会成为你的心头所好。从造型上就格外的吸睛，巧克力布朗尼，香草冰激凌，再是精美的焦糖，让人都不想去破坏。

如果你吃过一次，当你再来吃，你一定会不管其他，吃了再说。冰激凌香甜，冷冷的刺激，但是当你吃到Pudding的时候，它是温热的，浓郁的，细腻的，湿润蓬松的，二者的反差，相互碰撞，哪还顾得了看呢？！先吃为敬！

每次吃焦糖布丁，仿佛是在经行一场“真实”的破冰活动。手执金属小勺，轻轻敲着已经变得硬硬的焦糖表面，有种别样的乐趣。

焦糖甜蜜而脆硬，在嘴中化开有着股淡淡的焦香味，甚是迷人，而下面的布丁，细腻无比，浓郁诱人，但不过分的甜，似乎把这项任务交给了焦糖，它只负责淡淡的甜，保持奶味浓郁就好，一点儿都不腻人！

现在除了Main和两份Sides

你还有免费甜品可以享受哦~

供应时间

周一~周三：12pm－3pm

200g的西冷牛排，份量刚刚好满足你空虚了一上午的胃。就像大家都爱吃肥瘦相间的五花肉一样，牛排行家偏好的，恰好是带点油花嫩筋的西冷牛排，若你喜好带有嚼劲的口感，那就一定要选择它。它的肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，可谓是标准的“嫩中带腴”，满口肉感十分过瘾。

来自南非的自制BBQ Sauce着实让我惊艳了一把，添加了独特的南非香料，还融合西红柿等新鲜食材，酸甜浓郁，绝对与传统印象中的烧烤酱不一样。值得一提的是，在平时酱汁的单价是$2，这次包含在套餐里，实在太划算啦。

我一直最偏爱Rare Steakhouse的薯条，口感酥脆是必须的，香浓的土豆味醉人无比，细细品尝似乎还有一股奶香味在口中蔓延，我能毫不客气地吃完一整盘！

一入“蚝”门深似海啊，原味的生蚝最能尝出海鲜特有的鲜美和清爽，淋上酸爽的柠檬汁后更是独具风味。

安格斯牛排是来这里不得不点的牛排之一，选用来自南非的酱汁，均匀刷在牛排表面，再经过铁盘烤炙，焦香扑鼻，口感十足，形成牛排表皮一层棕色的焦脆外壳，以中和牛肉的肉腥味。肉质中心粉嫩、柔软多汁，相比他种类的牛排，热量更少，肉质肌理紧致，也更加有嚼劲。淋上浓香的奶油蒜蓉汁，提出牛肉的鲜香味，肉香满溢，唇齿留香。

蒜蓉虾作为配餐也是抢尽风头，饱满鲜美的虾肉口感弹牙，佐以白酒和黄油烹制后，既削减了海鲜的腥味，又使鲜味更上一层楼。