↑这是很多人在这边吃饭

都会发出疑问。

而这份功劳，就完全靠这个叫作Hagama的铁锅，这里的饭还有着补充人体所需的正二价亚铁粒子的功能哦~来Komeyui，进门前，你可以看到小小的门牌上写着“米结”，这是“以米结缘”的意思，米饭是基本，很容易让人觉得不是重点，而Komeyui，希望从最基础，最本质的点出发，以最大的真诚与每个人结缘。

在日本平安时代，茶泡饭是只有当时的贵族们才能吃到的料理。它被称为“亲胃食物”，是抚慰贵族们的恩物。发展到现在，大家在很多日本餐厅都能吃到。在Komeyui，茶泡饭一直是很多常客的最爱。在带着微微凉意的春天，更是推出了Kani Ochatsuke。这份茶泡饭的主角，很明显是那只Spanner Crab。很多人喜欢吃蟹，但很少吃，原因就是两个字“麻烦”，而在这里，你放心点，因为大块肥美的蟹肉已经取出放在一边，等你来吃，格外的贴心。

茶泡饭的米饭不能太软，需要颗颗分明，不然泡汤后，会烂。在Komeyui不用担心，这里特地用了别具风味的四季饭，捏成动漫中常常见到的饭团，两面煎指金黄，微微放凉，茶泡饭中最完美的“米饭”就出现。在这里的另一个主角——“茶”，发展至今，“茶”已经不再是仅限于单纯的茶水。如这小小茶壶里装的就是茶与高汤的结合，它有着茶的清香，但味道更是鲜美，这两种味道的冲击结合，可以说是使得这道茶泡饭的味道，更加的锦上添花。

很多人都以为吃茶泡饭是直接将这小茶壶中的“茶”浇在这碗里就好，然而，这其实是一种错误的做法。

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日本人的精致是展现在每一个举手投足之间的。就如吃饭，也是慢慢的，十分细致，为的是对食物的尊重，把食物的美味体现到最大。吃茶泡饭，先取小块饭团，放在小碗中，再加蟹肉，蟹膏味增，放上海苔，最后才是浇上“茶”，等米饭渐渐变软，蟹肉的鲜香，蟹膏味增的浓郁，海苔的清新，4者在这个小碗中渐渐自然融合，这样一口下去，才能品尝到最地道的美味！首次尝试请“小心”，因为这鲜劲真的是直接“哄”上来的，没给你一丝反应时间！终于体会到了“仙到神仙抖一抖”是什么意思了！

当然，如果你第二次来这么吃，小编觉得很可以理解，因为这真的好吃到想直接端大碗吃！

这道Kani Rice是一道“蟹与四季饭”的完美结合。当然，这绝对是另一种风味，这里的四季饭柔软香甜，因为海苔、香菇等的承托，是它显得格外的丰富。对了，别以为这饭很少哦，Komeyui的大厨都是设计师级别的审美，这个碗大却别致，素却有层次，完美得承托了这份饭的精致。

这里最神秘的就是那卧在米饭上的东西了，这是用专门的日本酱油腌制过的生蟹肉本尊。在上面放了一颗明黄的玉子，周边用不同的鱼籽点缀，并丰富了口感，撒上海苔，放上小小绿叶点缀，可以说是诱人又让人不舍得吃。

吃这份饭可一定好好搅拌一下，把这美味均匀，这样吃起来，会显得这份饭格外的有层次感。玉子醇厚但一点腥味都没有，到了蟹酱，比玉子更浓郁，感觉想把嘴巴黏住，转而鲜味从中抽身而来，鱼籽的清爽使得这个不会让人感到腻，米饭在这里做到了完美的缓冲，使得整份饭的口感得到了升华。

在Komeyui，有时候吃Sashimi，如果你是带着目标的去吃，那这时候就很考验人品了。因为在这里，每天提供的Sashimi种类都有着变化，只为顾客提供当季当天最新鲜的。就如这次，小编就很幸运的尝到了想吃的海胆。小编特别喜欢Komeyui的海胆，这是来自塔斯马尼亚的红海胆【云丹】。如果你想体验海胆独有的鲜甜在舌尖炸裂的感觉，那么就得试试这个！

这明亮耀眼的三文鱼，来自被称为“最顶级的淡水三文鱼养殖场”之一的新西兰Mt Cook Alpine Salmon Farm。柔软细腻，有着属于三文鱼独有的脂香，很让人迷恋。在三文鱼边上的生鲜Scallop是第一次尝试，绝对的“一试惊艳”，味道不重，但是有着特别的鲜甜味，很是喜欢。

对于Tuna的感觉可以说是一直很迷恋了，可能是骨子里对浓郁的感觉的追求吧，格外的肥美。粉粉的Alfonsino金眼鲷入口软糯，但是被烘烤过的表面，透着股烤物独有的香味，显得格外有层次感。甜虾是一大亮点，虾头被烤过，但虾身生鲜，把握的十分完美，入口脆甜无比，还带着份清爽。