小编最近虽然身在国内

但却听说了一件事情

唐人街最火的那家粤式火锅店

年关将近，却收到了大批粉丝的“投诉”……

到底怎么回事？听我和你说~

首先，吃货们可能已经猜到了

这家店就是鼎鼎大名的“老翡翠火锅”！

至于它有多火？

反正作为广东人的小编，每次想打边炉时

想到的不是重油重辣的川味火锅

而是鲜美不上火的老翡翠

🔺大众点评一搜，满满的好评，天南地北的吃货都说好！

这样的一家店为啥被投诉？

原因竟然是：

老板太懒！

不！开！午！市！

这可苦了吃货们，中午的馋还得等到晚上才能解

投诉投诉投诉！

其实呢，老板并不是偷懒

是因为白天要去各处采购新鲜食材

但是，为了满足各位的口舌之欲

老翡翠决定：开放午市！

除此之外，还推出了春节特惠套餐！

对于小编这种懒人，最喜欢选择套餐了

逢年过节，一大群人聚餐时

选择套餐不仅省心省事，而且搭配合理

兼顾所有人的口味

老翡翠专门推出新年拼盘套餐

吃得好，价格更是划算！

套餐活动时间：

2月5日~3月2日元宵节

谁说团圆饭只能晚上吃？

老翡翠就是要让你

想来就来，从早到晚吃到爽！

收下这份打边炉指南~

鱼汤火锅绝对是老翡翠的当家头牌，多少人就是冲着这锅墨尔本独一家的鱼汤火锅来的。锅内翻滚，热气腾腾，最夺目的还是这奶白色的汤头。将鱼先炸过，然后再开始“炖”，小火慢炖数小时，使鱼肉中的鲜味，营养慢慢地熬出来。其间，还得放上各种上等的食材，才得出这一锅靓汤。

除了鱼和一些进补的食材本身，老翡翠还在这汤中加入了番茄，豆腐等配菜，使这原本鲜美的汤，醇厚中带着股清新，味道更是上了一层高楼。这股纯天然的鲜味，也是粤式火锅的精髓所在。

粤式火锅的涮锅食材，也是绝对不能忽略的存在，光是在造型上就各有千秋，品质与滋味更是他人不能比的高，最大的特点就是“新鲜”，自然也就成全了美味。

先说鱼片，鱼的美味在于两点，一是新鲜，二是要无比精巧的刀工。游水鱼的肉质松软甜香，因为快速利落的刀法，主厨完美地保存了活鱼的鲜香气息，和淡淡的油脂味道，醇而不腻。

薄如蝉翼的青边鲍，味道上不失腴美的风味，都说越好的东西，无需复杂的加工，往往越简单，越能尝得真滋味，而这老翡翠的青边鲍，还是新鲜游水的，所需要的只是片成薄片，涮汤，就是一美味，还得一锅鲜汤。

这鲍片卷着金针菇也是别致，一起下锅，鲍鱼和菌类两种不同的“鲜”相交织，更是令人沉浸其中无法自拔，一咬“爆浆”。

游水海鲜吃的就是新鲜，老翡翠在维持食材新鲜度的努力中，可谓是争分夺秒。这游水蟹肉丰满，膏黄馥郁，散发出诱人的香气，巨实黄金重，蟹肥白玉香，你口中吃到的，不仅是一只简单的螃蟹，而是主厨对食物的敬重，不添重味，不炫手法。

生蚝、大虾、青口……其他海鲜也都是个顶个得鲜美，与醇厚的鱼汤一融合，更显鲜甜，满足味蕾之欢。

火锅必备的牛羊肉卷，老翡翠给你最好的品质。比如这金牌雪花和牛片，油花如雪花般分散在肉上，它需要在翻滚的锅内多涮几下。将一片塞进口中，都不需要蘸酱，汤的鲜美混搭这肉的扎实，边嚼，还能感受到肉汁的迸发，这才是和牛的魅力！

丸滑组合在点评评论里是最常出现的，很多的评论都说是感受的到的真材实料，尤其是这特色墨鱼丸更是深受大家喜爱。如果你不知道选哪种丸子，那么最方便的做法就是点这个丸滑组合啦。

说起比“鲜”，菌类自然也是不能输！菌类的种类也繁多，口感各有不同，但不得不说，涮火锅，离不开它，金针菇的独特口感，黑木耳的爽脆，杏鲍菇吸满汤汁后的饱满，香菇的鲜等等，各有千秋，只有点个拼盘，一个个尝过来，才算好！

过年约上一局不会上火的粤式边炉，

过瘾又没有压力，堪称完美。

不想人挤人？别忘了在午市前来哦，

吃得更舒适，美味不打折~