世界卫生组织13日发布了2015年版《世界卫生统计》报告。报告指出，从总体上看，截至2013年，全世界人口的寿命都较以往有所增加，其中日本为最长寿国家。

这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关。

（一）清淡少油

日本人烹饪，以煮、烤、生食为主，极少用油炒

（二）保持原味

多采用生的，或是稍微煮一下就食用的做法

生食成为保持食物原味的最好食用方式

（三）种类多样，量少质高

主食、副食、配菜、水果、甜品俱全

（四）顺应季节

（五）海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅

（六）食鱼民族

日本人都爱吃鱼，蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤都很受欢迎

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