一生梦想 • 独特品味——新西兰维诺堤玛Vinoptima酒庄,新西兰葡萄酒NZWINE微信公众号文章

维诺堤玛Vinoptima拉丁文里是『最出色的葡萄酒』的意思，寄意酒庄创始人对于酿造优质葡萄酒的巨大热情。

维诺堤玛庄园的主人Nick Nobilo的家族是来自拥有300百多年酿酒历史的欧洲国家克罗地亚。上世纪30年代，他的父母移民到新西兰。在当时啤酒在新西兰大行其道的时代里，在奥克兰西边地区开辟一处葡萄园，开始栽培欧洲正统干型葡萄品种。

60年代未，Nick Nobilo传承父亲的信念，在当时葡萄酒业还是以加烈酒为主、充斥着‘混种’葡萄品种酿酒观念的背景下，决定朝向欧洲采用优质经典酿酒葡萄生产葡萄酒的发展。70年代，Nick Nobilo建成了新的开拓性葡萄园，开始有了实验性地种植酿酒葡萄品种，包括皮诺塔奇(Pinotage)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)，这为70年代新西兰第一批优质葡萄品种的诞生打下了基础。这批葡萄酿出了极好质量，在无心插柳的情况下，部份的酒后来更成为葡萄酒爱好者的窖中珍藏。而他的Müller-Thurgau则让饮用葡萄酒的风气在新西兰盛行起来。

Nick Nobilo的父亲Zuva Nobilo曾受英国女皇伊丽莎白二世授勋大英帝国官佐勋章，以表扬他对新西兰葡萄酒产业发展的贡献。毕生致力于葡萄酒事业的Nick Nobilo也被新西兰现代葡萄酒产业业者尊敬为酒业的先驱之一。

新西兰葡萄酒分享

先来介绍一款维诺堤玛品牌最年轻的酒款：邦德之路 (Bond Road)，接下来会介绍隶属同门的珍藏系列和贵腐系列的酒款。

邦德之路奥蒙德琼瑶浆 2009

产区：吉斯本奥蒙德

葡萄品种：100% 琼瑶浆

酒精度：14.0%

金黄色的酒体带着一丝粉色的酒晕。它呈现出成熟的梨、橘子皮和油桃的香气，伴随着精致的香料气息以及土耳其糖的香气。它入口饱满、丰富，有着诱人的热带水果、柠檬类水果和杏脯的风味。不锈钢桶及德式木桶进行发酵，然后陈酿10个月。可窖藏10年以上。

1972年，Nick Nobilo投入了新的计划，率先在新西兰大规模种植琼瑶浆(Gewürztraminer)葡萄品种，这就是后来的维诺堤玛 Vinoptima酒庄诞生的基础。当时Nick Nobilo属意#吉斯本##Gisborne#奥蒙德(Ormond) 小产区一片已经种植了Müller-Thurgau的葡萄田改种琼瑶浆，他成功游说对方，为梦想中的琼瑶浆找到了归宿。那里有冲积土壤，微型气候比沿海的凉爽生长气候要干热，这些都有助于芳香葡萄品种达到极高的浓度，最适合琼瑶浆葡萄生长。那幅占地10公顷的葡萄园至今仍然是种植单一品种的单一葡萄园，这种专注度在新西兰仍是首见。

2000年，他成立了Vinoptima Estate，以创造世界顶尖琼瑶浆葡萄酒为目标而不懈努力。现时酿制Vinoptima琼瑶浆葡萄来自5个不同的克隆品种，都是Nick Nobilo研究琼瑶浆25年来精心挑选出来的。从上百个琼瑶浆株种结出的葡萄果实，经过反复品尝，从口感察觉葡萄的成熟度，通过多层近乎挑剔筛选下留下来的才被选用。