留学生小菜谱-麻婆豆腐 Sichuan Ma Po Tofu

2015年09月03日 新西兰四达国际留学移民



留学生小菜谱--麻婆豆腐 Sichuan Ma Po Tofu




准备

豆腐:两块

牛肉:100200

辣椒油:2汤勺

豆瓣酱:1.5汤勺

花椒: 少许

花椒粉: 少许

姜:1茶勺

辣椒粉:1汤勺

蒜: 1.5茶勺

葱: 3茶勺

酱油:1汤勺

糖:2汤勺

芝麻油:1汤勺

盐:1茶勺


1. 烧开水放入盐,将豆腐抄水,沥干豆腐


2. 锅内放入少许油,油微热,加入花椒


3. 花椒香味飘出,拿出花椒


4. 放入牛肉翻炒,去生


5. 加入姜,蒜和部分葱,翻炒


6. 加入豆瓣酱,辣椒油,辣椒粉,酱油还有芝麻油,翻炒均匀


7. 加入糖,花椒粉,翻炒均匀,加入少许水,水微开


8. 放入豆腐,将酱汁浇上豆腐


9. 略煮3-5分钟,绕边放入水淀粉


10. 撒上少许葱花,出锅啦


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