黑皮诺圈的新贵 -- 怀拉拉帕/馬丁堡 (Wairarapa/ Martinborough)

2014年11月13日 新西兰葡萄酒NZWINE



黑皮诺圈的新贵 -- 怀拉拉帕 (Wairarapa)

葡萄酒产区怀拉拉帕(Wairarapa)以它的高端黑皮诺在短短30多年间蜚声世界,迅速受到了人们的注目。作为黑皮诺在新西兰北岛的重地,现在这里已经成为该葡萄品种的代名词。新西兰黑皮诺也有黑皮诺中的王子之称 (The world’s ‘Prince of Pinot Noir’),说明了这里出产的黑皮诺是全世界中最能反映风土差异的酒款之一。

怀拉拉帕是新西兰五个主要黑皮诺产区之一,种植面积占到全国百份之,新西兰葡萄酒总产量中成以上是来自这个产区产量低却以生产出世界级黑皮诺葡萄酒闻名其他品种同样出色,如长相思、芳香型葡萄酒、霞多丽、甜酒,以及西拉。

怀拉拉帕位于新西兰北岛的东南端。从首都惠灵顿出发经过一段风景优美的车程,一小时后就能来到这里。每逢周末假日,许多惠灵顿的居民都爱流连于这个距离大海只有30公里的葡萄酒产区。酒庄巡礼务必是怀拉拉帕行程的主角,这里的黑皮诺最为著名,专注于黑皮诺的酒庄很多。

新西兰好些地名都源毛利语名称,怀拉拉帕在毛利语中是闪闪发光的水域的意思,早期的毛利人开拓者以当地的湖水河流,波光粼粼的由西往东流去的美景起名。这里优秀的精品酒庄不胜枚举,好葡萄酒正是地灵人杰浑然天成的浓缩精华。

怀拉拉帕葡萄酒历史可以追溯到欧洲移民迁入新西兰的时期,早于1883年这里就开始有葡萄种植。1905年的一场禁酒运动曾经中断了产区的历史发展,1970年代后期才得以恢复。一款1903年份产自Masterton的葡萄酒,差不多80年后重见天日,在一场品鉴中被认为仍旧鲜活完好,足以证明怀拉拉帕的酿酒水平在很久以前已经达到高端水平。当时的几家马丁堡酒庄Dry RiverMartinboroughAta RangiChifney(今天的Margrain)作为开创怀拉拉帕的现代葡萄酒产业的先锋,时至今日,它们仍旧是新西兰最具有标志性的葡萄酒生产商,其葡萄酒广受追捧。

怀拉拉帕葡萄酒独特的个性和魅力,跟葡萄园的地域环境、气候条件不无关系。产区属于半海洋性气候,时而受到狂风猛烈冲击,西面的山脉正好为葡萄园提供遮挡。春秋凉爽,夏季昼夜大温差与漫长的葡萄生长期,利于葡萄风味物质的形成,赋予葡萄酒明显的品种特征、浓郁度和复杂度。冬春两季的降水规律以及漫长干燥的秋季,为晚收型和贵腐甜白葡萄酒创造了精准的条件。

大体上来说,怀拉拉帕的三个子产区拥有的气候和土壤类似,土壤是排水性良好的砾石和淤泥壤土的组合,有些地方的淤泥壤土层可深达15米。一些特定的葡萄园含有黏壤土和石灰岩。怀拉拉帕的黑皮诺充满浓郁的典型品种香气,带咸的风味,有温暖个性酒质坚实,口感复杂。

反过来说,这里的黑皮诺也许是最能反映土壤特点的葡萄品种之一,吸收产区的分块土壤中营养和结构的各种不同等待着拥有敏锐的味觉的饮酒人细细品尝,寻找这些优秀的葡萄酒的微特征差别。而那些微特征则体现于葡萄种植者对于土壤类型及微气候的研究,并为葡萄园选择相匹配的品种。

怀拉拉帕共有三个子产区

Gladstone:位于怀拉拉帕最大的城镇Masterton南部的河流梯地,较浅且排水性良好,土壤是带有黏土的多石的淤泥土;加上当地日照充足,气候凉爽,非常适合当地旗舰品种黑皮诺的生长。这里同时还能出产个性鲜明的长相思和令人印象深刻的芳香型葡萄酒。

Masterton:怀拉拉帕最大的城镇,最先开始种植葡萄的地方。产区内的山谷被Tararua山脉所笼罩,形成独特的微气候。清晨的霜冻是很常见的,夏天却极端炎热。大跨度的温差使得这里出产复杂且风味极佳的葡萄酒,长相思和黑皮诺仍是这里主要的品种。

Martinborough 马丁堡:怀拉拉帕最靠南的子产区,气候和土壤条件与勃艮第很相似。葡萄酒生产是马丁堡村庄的主要产业,其周边环绕着多为家族经营的小型精品酒庄。其出产的葡萄酒让全世界人惊艳,包括了广受赞誉的黑皮诺、长相思、芳香型葡萄酒,以及优雅的西拉。

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