从小时候爱喝的养乐多，到现在琳琅满目的粉状益生菌产品——益生菌，是个大家都不陌生的名词。但是，益生菌到底是什么？功效是真的吗？又该怎么挑选呢？

事实上要通过严谨的研究与多种实验，证实该菌株能够耐受消化液、定殖人体肠道、拮抗坏菌并且安全，才能称为益生菌，因此益生菌确实是有效的，但每种菌的功能不一。

若想要有特别功效，可能需要个别去查询不同种益生菌的效果。但是人体组成复杂，益生菌经过层层关卡才到肠道，因此变数也很多，每个人的体质和状况可能都会影响到益生菌的效果。

自从益生菌类产品热销之后，益生菌的相关研究便盛行起来。许多不同种的菌类也被发现，并被挖掘出潜在的保健效果与功能。因为这些益生菌的名称大多冗长又不易理解，因此商品上常以简称代之。

以下简单介绍几种常见的益生菌，让大家更了解自己所吃的菌种：

嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）：俗称A菌，最早被商业应用的乳酸菌，能降低胆固醇、免疫调节及降低念珠菌属阴道炎的感染。

比菲德氏菌（B. lactis）：俗称B菌，热门菌种，能减少有害菌的繁殖、增强免疫力，降低胆固醇，改善便秘及调节肠道生理机能。

嗜热链球菌（Streptococcus Thermophilus）：广泛用于发酵乳制品，包括酸奶和奶酪，对胃酸及胆盐的耐受性强。可帮助乳糖的消化、增强肠道屏障。

雷曼氏乳杆菌（Lactobacillus Rhamnosus）：首批被证实能够在人体肠道存活并定殖的益生菌之一，能促进益菌生长、降低对乳品或食物的过敏、治疗不明原因或急性腹泻功能。

这样以后如果看到产品包装上写着的菌种名称，就能大概了解该产品的功能了！

益生菌若要发挥功能，有两个要点必须达成：

必须是活的到达肠道，否则再多也没有用；

成功定殖于肠道，并拥有好的环境和养分持续作用；

鉴于这些要点，在形式方面，通常会建议服用粉状、液状或片状的益生菌，比喝酸奶的效果要好。因为即饮的酸奶类产品等也通常加了过量的糖增加适口性，除了影响效果更增加热量的摄取。但也要注意冲泡益生菌的时候水温不要超过 40 度，否则会杀死当中的益生菌。

此外，服用益生菌的同时，也要提供益生菌所需的养分：寡糖，才能让益生菌活下去。寡糖不是我们常吃的糖，不会被人体消化，因此吃了也不会增加热量摄取。但是这些却是益生菌的食物、能量来源，适量与益生菌一起服用能增加益生菌的定殖存活机会。

选对了益生菌产品也要注意服用的方法和注意事项，才不会浪费钱却没有补到身体！

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