生活在异国他乡的澳洲，吃货们不管在外就餐或者是在家做饭，难免会遇到一些奇奇怪怪不同于中国的食材。大家一定会纠结的问，这是什么？这叶子能吃吗？怎么吃呀？今天主页君为各位吃货们总结几样澳洲那些“中国不常见”蔬菜。

1. 洋蓟Artichoke

又叫朝鲜蓟，虽然它长得跟穿山甲一样，但是这货是菊科滴……而且可食用的部分正是花，吃菊花啊囧。营养丰富，尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊，它可以起到排除肝部毒素，促进细胞再生和脂肪消化，还可以对消化不良有很好的治疗作用，对经常喝酒或者胆固醇高的人最好了。至于怎么吃这个玩意儿，嫩的话是可以生吃的，有种核桃的香味，当然也可以炖汤或炒着吃，口感类似笋和蘑菇之间，很是爽口。

2. 孢子甘蓝Brussels Sprouts

中国还是很少见~虽然它的味道不一定是所有人都喜欢，但是孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥食品（看到减肥俩字妹纸眼睛都亮了）。唯一的问题就是，怎么吃才好吃？老外就一煮，浇上肉汁，做沙拉或者烤肉配菜，也太糙了。有朋友推荐的方法是把外面老叶去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐进烤箱，中火焗10分钟，大家可以试一下~

3. 鲜芦笋Asparagus

鲜芦笋有些朋友都吃过，不过在国内不是很好买，而且也不便宜，而澳洲超市就非常常见，价钱也还相对ok，所以大家可以经常买来吃。鲜芦笋被称为“蔬菜之王”，氨基酸和维生素的含量那是相当的高，而且微量元素也比其他蔬菜丰富得多，可以调节代谢，提高免疫力，对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。芦笋的做法太多了，煲汤清炒都是极好的。老外一般都是在烤箱中烤烤放点盐和胡椒就可以直接食用。