【品味】男人的“生命之水”!

2015年07月06日 伦敦房叔




威士忌是男士们社交聚会的必备品。威士忌,口感干辣,纯饮呈现刚性,苏格兰人称它为“生命之水”,代表属性是男性化,可以称为是成熟男人的标志。摇曳的酒杯中,加入几颗晶莹的冰块,尽显魅力男士风范。


但是会喝威士忌酒不算什么,如果能对威士忌的品牌知名度、背景都有所了解,那会自然而然体现一位男士由内而外的高贵涵养。

说到威士忌,那么不得不提的就是苏格兰,这里是威士忌酒的发源地,有500多年的生产历史。今天,房叔就来科普苏格兰最有名的10款威士忌酒的品牌,擦亮你的眼睛看清楚,看看到苏格兰应该买哪些威士忌酒?!


尊尼获加(Johnnie Walker)
尊尼获加酒厂创立于1820年,是全球最为畅销的苏格兰威士忌品牌,也是全球最大的苏格兰威士忌生产商,年销售量超过1,170万箱。对于尊尼获加而言,色 彩浓烈的个性标签就是其梦想的阶梯,红、黑、绿、金、蓝共同构成了尊尼获加五彩斑斓的梦想阶梯,从而也形成了尊尼获加缤纷多姿的威士忌品牌.



金猴(Monkey Shoulder)
坐拥三家蒸馏厂的格兰特父子公司凭借自身便利条件将所生产的格兰菲迪、百富与奇尼维加以调和,创造出了金猴威士忌。该酒很受新潮酒吧的欢迎。此外,金猴威士 忌的价格十分具有市场竞争力,包装也妙趣横生——有三只调皮的小猴攀爬在瓶颈上。产品名字是从酿造工人翻动地板上的麦芽这一动作中得到的灵感,而非大众猜 想的那样与猴子有关。


帝王(Dewar)
帝 王威士忌品牌由约翰德华(John Dewar)于1846年在苏格兰伯斯成立。品牌得以继承并发扬,逐渐成长为成为苏格兰威士忌中的佼佼者,是百加得公司著名品牌之一。帝王威士忌一百多年 来获誉无数。截至2008年,帝王威士忌已经获得累积超过203个奖项,成为全世界获奖最多的苏格兰威士忌之一。


泰斯卡(Talisker)
泰斯卡是苏格兰斯凯岛上唯一的蒸馏酒厂,酒厂为英国有着银行、石油和保险业投资经历的的富翁诺布尔爵士所有,这也是英国的一家拥有上百年历史的威士忌酒厂。目前,泰斯卡威士忌年均销量为10万/箱。


麦卡伦(Macallan)
麦卡伦酒厂创立于1824年,是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一,至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被高地蒸馏厂 (Highland distilleries)收购,收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。007系列电影《天幕坠落》中就曾出现一款麦卡伦苏格兰威士忌。麦卡伦绝对称得上是 全球最顶级的威士忌品牌之一,几乎所有的麦卡伦限量威士忌都能受到酒友的追捧。


阿贝(Ardbeg)
阿贝被威士忌鉴赏家誉为“终极艾雷岛单一麦芽威士忌”,为LVMH所有,以充满泥煤和烟燻气息的复杂口感而闻名。在2012年,阿贝正将新酿威士忌送入距地 球250英里的国际空间站,进行为期两年的陈酿。首席威士忌酒评家及著名品酒宝典Whisky Bible出版人Jim Murray对阿贝做出这样的评价:“这无疑是全球最伟大的酿酒厂。如果说完美的味觉真正存在,这就是了。”


芝华士(Chivas Regal )
享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯?芝华士和约翰?芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先,创造出芝华士这一代表了醇和、独 特、出众的威士忌品牌。芝华士公司是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。芝华士被誉为“天使的诞生”。



格兰杰(Glenmorangie)
创始于1893年,到今天,格兰杰已成为世界上最著名、最受人尊敬的苏格兰威士忌酿酒商。格兰杰是麦芽威士忌的成功典范。公司早在上世纪80年代就开展国际 宣传活动,着力宣扬其产品的上佳品质和出色的手工酿造技艺,在世界各地掀起一股饮用纯麦芽酒的风潮。虽然产品远销全球120多个市场,可格兰杰仍是苏格兰 高地最小的工厂之一,技师不过16人而已,而这“泰恩十六酒匠”的声名也随着格兰杰传遍世界各地。


9、康沛勃克司(Compass Box)
康沛勃克司是一间成立不久的小威士忌酒商,产量虽然很低,但是充满时尚感的标籤与相当优异的酒质,很快就在不少威士忌市场中流行起来。


10、顺风(Cutty Sark)
顺风牌威士忌诞生于1923年,是具有现代风味的清淡型威士忌酒,这种清淡不仅表现在味道上,也表现在颜色上。那种淡雅的色调在调和威士忌中,很吸引人注 意。顺风由苏格兰著名艺术家詹姆斯以当时英国最负盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名,酒标上绘有该船的图像,十分醒目。



威士忌怎么喝?
纯饮
在纯饮杯中倒入一盎司(约1/5杯)威士忌,不加冰不加水,让杯体更好的聚拢威士忌的香气,慢慢品尝。

加水
也有人认为,经过水稀释以后的威士忌能最大程度的释放香气,加入最多不超过 1:1 比例的水倒入威士忌闻香杯中,也是一种常见的喝法。

加冰
虽然在苏格兰有人认为威士忌加冰是比打老婆还严重的罪刑,但这依然是一种很流行的喝法。

在厚底的古典杯中先放入冰球或者冰块,再倒入威士忌,然后放松地饮用吧!

但是,兑绿茶喝可不是一个很好的选择。



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