澳洲中西饮食大碰撞,健康饮食搭配注意事项

2016年01月08日 悉尼妈妈网


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在澳洲山好水好吃的好,大家都经不住美食的诱惑大吃特吃。虽然在澳洲没有太多食物安全问题,但是饮食健康依然不能被忽略。


因为中西方饮食的差异大,在澳洲吃着吃着就发现,会改变以往的中餐搭配,变成中西结合的饮食结构。这样的饮食变化,难免会有一些问题,如果长期不注意,会导致一些疾病的发生。


作为一家的主厨,如何调配好一家人的饮食内容,关系到全家人长期的身体健康。


在澳洲容易改变身体状况的饮食习惯有哪些?长期会对身体造成什么影响呢?


1、糖分摄取量增加


澳洲的甜点非常诱人,冰淇淋,碳酸饮料糖分含量非常高,加之零食中巧克力糖含量也相当高。糖的摄取量在不经意间就会比在国内高出很多。


长期的高糖摄取,糖尿病容易找上门来。儿童糖份的大量摄取,容易导致过度兴奋,注意力无法集中,食欲下降,肥胖和蛀牙。


2、肉类摄取增加


爱吃牛羊肉的人到了澳洲就像进了肉类天堂。快乐的家庭BBQ少不了牛羊排。早餐来两片培根加鸡蛋,中午吃点腌制的红肉火腿,实在是营养又丰盛。


但是从人种和基因上讲,我们亚洲人大多并非游牧民族,长期大量食用肉类,容易导致肥胖,并且引发高血压,冠心病等心脑血管疾病。


3、蛋白摄取增加



澳洲牛羊奶新鲜,海鲜好。再加之澳洲啤酒好喝,如果又爱上喝啤酒。容易三高,引发痛风症状。


4、油炸食品和黄油食用增多


经常图方便在外食用各种的chips,饼干面包等食用中黄油含量比重高。

油含量高,容易消化不良,引起胃病。

高热量和反式脂肪酸导致肥胖,容易引起高血脂和冠心病,并且致癌。

油炸食物营养成分不高,儿童长期吃会导致肥胖和维生素B1缺乏症。


5、不喝绿茶改喝咖啡


澳洲咖啡非常香浓,早餐在奶里放一些,中午在咖啡厅来一杯,不仅提神醒脑,而且暖在心头。喝咖啡有很大好处,适当饮用咖啡可以消除疲劳,不仅抗癌,可以增强心脏功能,还可以解酒。


对于爱吃肉的土澳本地人讲,喝咖啡没有大碍。对于华人却难免有些不同。

长期饮用咖啡会导致钙流失,引起骨质酥松。亚洲人种钙缺失的普遍情况比西人严重,这和内脏消化吸收的机制以及长期饮食结构有关。还有部分人喝咖啡会出现心悸,也不适合喝浓度高的咖啡。


如果爱喝咖啡也没有问题,需要长期坚持做日光浴,均衡的吃肉类和豆类食品,增加VB的摄取帮助钙的吸收。



在澳洲提倡怎样保证饮食健康?


1、每日控制糖摄取。


综合关注每日食物中的糖份含量总量,果汁饮料尽量买无糖或者少糖的。


现代营养学的健康吃糖标准是:每公斤体重每天0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。

具体量比:一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只冰激凌约含糖10克。


2、合理搭配肉菜比例,肉类摄取量尽可能规律并且对每日摄取肉类进行量化。


英国公共健康营养科学部劝告成人每天红肉不超过70G。西人肉类摄取多,都有喝红酒的习惯帮助软化血管,能够有效的防止心血管疾病发生。而我们如果光吃肉,没有喝红酒的习惯,很容易得病。

丰盛的肉类最好调整到午餐食用,晚餐减少肉量,并且做的易消化且清淡。


3、保持食物的品种多样化,合理搭配。


刻意增加蔬菜水果的饮食比例。

制作各种粗粮和豆类食品。

每天适当吃几颗坚果,可吸收植物性蛋白。

洋葱,大蒜,生姜对身体有益。

多样化摄取有利于改善发质,调理体内激素平衡,补充维生素和微量元素。


4、注意养生,多喝调理的天然饮品。


保证每天八杯水。

早上或中午适当饮用咖啡,强心提神,抗癌,助消化。

每晚小杯红酒,美容养颜,抗衰老,抗癌,防止心脑血管疾病。

饭后喝绿茶能够有助减肥,抗癌,坚固牙齿,防止蛀牙,提高血管韧性。

吃BBQ或火锅以后喝菊花枸杞蜂蜜茶,能帮助清火明目,防止咳嗽和咽喉肿痛。

其他喝各类花茶,能够美容养颜等等。

减少喝夜啤酒,吃夜宵的习惯。

减少喝碳酸饮料。


希望果妈的总结能对麻麻们有帮助,有什么观点和想法也欢迎一起讨论哦!


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