5分钟让你懂得英式下午茶的真谛

2016年01月06日 英国大家谈


吃饭、看电影、唱歌、购物这样的约会“套路”让人索然无味。浪漫的你一定会制造更好的约会主题,偶尔欣赏一次歌剧、享用烛光晚餐、品尝英式下午茶,会让亲爱的她觉得你很有品味和新意,升温两人的感情。这次我们就来分享一下英式下午茶的历史和一些小礼节 tips。


了解英式下午茶的历史,可以感受英伦文化的真谛。英国维多利亚时代,公元 1840 年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊,心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚宴还有段时间,又感觉肚子有些饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。


后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,在当时贵族社会圈内成为风尚,名媛仕女趋之若鹜。无论当时女王大人身在何处,下午茶会在每天的 4-5 点准时奉上,可见英国王室同样对于下午茶青睐有加。当时英国还有民谣说到:当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。

一直到今天,已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的”英伦下午茶文化“,这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

传统的英式下午茶历史悠久,一直被英国上流社会所钟爱,它包含的内容也并非只有“茶”和“点”,所用杯具和器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一块桌布或餐巾,还有古典室内乐演奏都被要求做到精益求精,十分考究。(详细tips可拉到文末查看)

虽然下午茶现在已经简单化,但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰富的茶点,这三点则被视为喝茶的传统而继续流传下来。


维多利亚时代王室贵族偏爱使用马车作为交通工具,前往下午茶的聚会地点以彰显身份地位,至今英国依旧视皇家马车为最高的礼遇象征,用以接待外宾。

当英国进入汽车时代之后,捷豹优良的品质和高雅的格调得到了皇室的认可,成为了出行的不二座驾。上层社会亦对捷豹车型青睐有佳,取代了马车成为了新的身份象征。

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最后分享品尝下午茶还有一些礼节 tips:

1.确定你点的是下午茶,不是傍晚茶或者奶油茶点。

2.着装要讲究—这是个重要的场合。有些地方要求男士穿外套、打领带、女士要戴帽子。

3.入座时,把餐巾平铺在大腿上。这样,餐巾可以保持你的衣服不被食物沾染,同时也可以用来擦拭脸上残余的食物碎屑。

4.搅动茶水的姿势要正确—茶匙不要碰到茶杯,搅完以后也不要把茶匙留在茶杯里。搅动的动作是前后搅动,而不是在杯子里转圈。

5.端茶杯时要用拇指和食指抓住杯把,然后用中指在杯子底部做支撑并保持杯底平衡,千万不要把小指翘起来。

6.先吃三明治,再吃甜点。

7.下午茶中的三明治叫做“手指三明治”,所以吃的时候不用刀叉,而是直接用手拿起来吃。

8.不要用刀把司康饼“锯”成两半,最好是用手掰成相同大小的两半。

9.进食的时候要小口、轻声,这样,你在享用美食的同时也能与别人说话,不至于嘴里总是塞满食物,没法说话。


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